你说讲的城里餐馆和火锅店、米粉店用地沟油，应该不少见。
炼地沟油，几乎没有成本，可谓是一本万利。
你如果贸然去调查，别说被人暴捶一顿，断手断脚都是轻的。
遇上凶残的，干掉你也不是不可能。”
郑玉林好奇道：“小飞，你怎么知道这些？”
马小飞道：“我姐姐以前在乡镇上开小餐馆，我早都听说过了。
开餐馆，最常见的是用老油调香。
比如有些需要煎炸的菜品，要用很多油来做，做好了，煎炸的油又倒出来，反复使用，这就是老油。
很多老百姓家里，也会这样做老油，味道香，也没什么不卫生。
其次，大小餐馆普遍的做法，就是将顾客吃剩的菜，油水滤出来，然后熬炼成老油。
我们平常在餐馆里吃饭，遇到这种老油的概率很高。
最后，就是很恶心的地沟油了，用各种搜集来的泔水油反复熬炼，去除了臭味，变成了透明的老油。
一些餐馆、火锅店，还有米粉店，要用很多油来做汤料或油碟，就是这种地沟油的主要客户。”
郑玉林道：“小飞，听你这意思，地沟油这条线索，我们不能做了？”
马小飞想想道：“也不是不能做，只是不能像你想的那样去暗访什么的，太危险。
这件事，你不要急，更不能轻举妄动，我来想想办法。
另外，如果你的学生再联系你，你可以打听一下这家厂子老板的背景，让你的学生不要再跟人提这件事。
老郑，我们做记者，遇到这样的新闻线索，头脑一定要清醒，要去思考其中的利害关系。
自己的人身安全，才是第一位的……”
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