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第117章 小龙虾上道

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一顿中午饭,大家吃得很尽兴,饮过茶水后,秦俊他们起身向陈家长辈们告辞。

陈秀也简单收拾了一下,和众人一起,他回市里看看,秦俊明后两天考完后虾皇可是要开始试营业了。

虾皇主打是小龙虾,烧烤和其他东西还是不能少,好在秦俊的圈子在朗州算广。

之前被他找来寻陈秀晦气的文涛在他的感召下,现在带着几个小弟,天天蹲在虾皇监工呢。

而且这家伙有一个朋友,搞烧烤海鲜排挡是一绝,因为没本钱,现在在给人打工攒本钱。

陈秀听他聊起后,直接用虾皇百分之四的股份给挖了过来。

总的来说,虾皇他出的是全资,占股百分之五十一,秦俊和伊万他们,各占管理股百分之五,一共七个人,分去百分之三十五,剩下的百分之十四,就是给合适的人留着了。

文涛一帮子人,他做堂食主管,其他小弟充当服务生,都给开工资,福利待遇处于同行业水平线之上,这一点,陈秀一点都不小气。

同事,也算给了文涛他们开了另外一条路,不用再过那种没天没日的日子。

前台交给他负责,后厨就是他那个搞烧烤的朋友郝福,陈秀毫无保留,所有小龙虾的做法都告诉了他,包括卤药方子,全都交给了郝福。

不愧是有厨子功底的人,由他操弄出来的小龙虾,火候把握得更好,入味更足,辣度、鲜度在陈秀的基础上至少提升了一个档次。

“福哥,你这手艺没得说,有你在,虾皇更稳了。”陈秀尝着郝福的手艺,由衷夸赞。

“呵呵,老板夸奖了,还得顾客认可啊。”

陈秀擦了擦手,一手拍在郝福肩膀上,“福哥,你就看着吧,加入我们,我敢拍胸脯向你保证,你是不会错的,等你回头再看的时候,你一定不会后悔当初这个决定。”

郝福一下子没有听明白,不过陈秀的自信感染了他,脑袋不自觉摆了一下,有些得意。

“秀哥儿,这么搞,不是赔本买卖吗?”文涛盯着陈秀制定的开业方案,很是不解。

开业前三天,小龙虾免费吃,啤酒随便喝,三天之后啤酒免费喝这项一直免费到月底。

小龙虾就算了,免费三天就三天吧,但是大排档上面什么卖得最好,不是小龙虾烧烤啊,是酒水啊。

现在陈秀搞的开业方案,酒水免费差不多一个月,这得投入多少钱?

整个六月份,不是亏本在干吗?

生意哪有这样做的?

陈秀笑了笑,“文哥,我并不否认你的担心,但是,我们换一个方向去思考。”

文涛点了点头,“嗯,你说。”

“小龙虾这个东西,现在除了我们,还有谁在做?整个朗州。”

文涛想了想,“好像没有,至少我没有在朗州见过。”

“那不就是了。一个在夜宵排挡上从来没有出现过的品种,想要以最快的速度打响知名度,除了噱头,我实在想不出从哪里让它快速让人们知道的渠道了。”

听着听着,文涛有点儿明白了,“所以,开业三天小龙虾免费,啤酒免费?”

“对,没错!”

“这我认可,可是啤酒可是挣钱的大头,免费一个月,还不一样亏本?”

陈秀摆了摆手,“不用担心,成本我核算过,在控制范围之内,再说了,头一个月我压根就没想挣钱,适当的投入,是为了以后。而且,我不只来店免费,小龙虾还要走出去,去到美食街,照样,免费送,送三天。”

“所有店都送?”

陈秀豪气得像个败家子,“所有在美食街堂食的顾客,给他们每人桌上都按二斤送。”

这个时节的小龙虾,虽然比不上七月份后,但是,野生的小龙虾远比后面淡水养殖的肉质要好得多。

加上价格便宜,陈爸在家里囤了足够的货,村子里现在都知道陈家开设了水产收购。

什么泥鳅、鳝鱼、野生的王八,都一股脑儿往陈家送来,陈爸现在坐家里啥也不干,光收货了。

为此,还添置了不少设备,陈爸的水产生意行当,正式开了起来。

虾皇第一批货出去后,他一下子尝到了甜头。

陈秀在电话里问得超清楚,因为考虑以后会参与海鲜什么的,所以,在豢养区做了足够的位置,那些野生的泥鳅、鳝鱼、王八,不愁没地方养。

得意于这个意外,陈秀又打起了纯正野味的噱头。

三天的免费期过后,虾皇的生意,直接爆了。

秦俊一干人过来的时候,直接是懵的,这尼玛生意也太好了吧?

前坪外场饱满,里间大厅满员,二楼包厢一个不空,让人更不敢相信的是,外面还有人在排队等位。

试营业那三天,第一天就把郝福累个够呛,陈秀趁机拾掇他把自己相熟的厨子朋友鼓捣来。

陈秀这老板豪气,而且没心眼,郝福巴不得能有人来给自己分担,就冲他免费让人喝一个月的酒,将来虾皇的生意就差不了。

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