那厨头还算矜持，自家副厨这么激动，他也没伸手去拿，反倒斟酌了片刻，才看向谢宝珠。
“姑娘，你这料粉应当是自家的方子吧？不方便的话，就先收起来吧。”
之前还特别激动的厨子这才稍微冷静了点。
这老话说得好，教会徒弟、饿死师父。
他们连师徒都算不上，人姑娘还开了家门面，说不定就指着这独门秘方赚钱呢，随随便便就问人家要秘方，做的实在是出格。
那首先询问配方的糕饼厨子也反应过来了，自己朝谢宝珠拱了拱手，有些不好意思：“我这是一时嘴快，没有冒犯的意思。”
那先尝了料粉的炒炸厨子面露失望，但还是把调料罐放了下来，跟着点起头来。
不过，谢宝珠也在这个时候做下了决定。
“这料粉是我自己做的。”她坦白道，“也是独门秘方。这东西我本来不打算外传，但冉县令帮过我大忙，说出来也没什么。就是，我还得仰仗着自家的铺面糊口，几位得了方子，也请别透露出去。”
厨头还有些怔愣，那炒炸厨子反应极快，满是惊喜的连声问道：“这方子可新奇的得很，你竟然愿意说？”
谢宝珠坦然的点点头。
她方才算了一笔账。
虽说这料粉做起来不难，但就跟花椒藤椒这些佐料一样，原料并不算便宜。最起码，永华县里还是没食楼敢用的。毕竟这开店要的人工房租原料，哪个不要钱？
也就是她自己亲自掌勺，大厨的钱就省了一大笔；铺子又是二房给的房契，连房租也没了，这才能省下一大笔，在调料上下功夫，其他店面哪有这个钱？
目前最重要的，是得把钱翠兰这颗地雷给排掉。
如今罂粟粉已经和毒药挂上了钩，钱翠兰又一口咬定自己手里有罂粟粉，要是让她察觉到这个口子，咬定自己就是干了，那可不是好事。
事业再重要，那也得先把底盘稳住不是？
不再多想，谢宝珠干脆把方子说了：“这做起来也不难，对普通人家而言就是一个‘贵’字。得买些小的海鱼和虾米，还有菌菇，泡开洗净沥掉水，放在炉子中烤干了，再磨成粉，加些白糖和在一起就是了。”
她自己说着还没什么反应，对面的几个厨子脸都有些绿。
“虾米？”炒炸厨子没忍住，又确认了一遍，“怎么能用虾米呢？！这玩意儿脏极了，怎么能入口！”
脏？
谢宝珠疑惑的看着他，没弄明白。
“这有什么脏的？”谢宝珠莫名其妙的说，“就算是落了灰，回来泡浸了水就洗净了，怎么会脏？”
几个厨子都是摇头叹气。
因为她愿意分享这味精，原本对她很有意见的厨子，对她的态度都好了不少，甚至还多了几分亲近。
那炖煮厨子做汤水，用虾米用的多，此时是一脸郁闷看着她手里那瓶味精，跟她抱怨道：“这虾米本来是好东西，可这运着太慢，虾米又不好保存。从南边运到京城，那虾米都黑臭了！就有些无良商人，把虾米泡到粪水里，等那虾米再便红亮了再卖。”
谢宝珠听着，自己的脸色也变了变。
这也太缺德了吧！
不过......
她犹疑了一会儿，才开口说：“我这虾米是托卖河鲜的人寻来的，他说那养鱼家顺带养了不少。这虾应该也没问题......？”
“那倒没事。”炖煮厨子松了口气，“我们也是在京城才听说了这么些凹糟事。子丰城附近有湖，搞些河鲜倒也不算难。”
不过，话是这么说，几个副厨还是探着头聊了一会儿，说是以后得让人盯着采买，别买到坏东西了。
等副厨们讨论完，厨头才咳了两声，把讨论声停下来。
他看着谢宝珠，神情温和了许多：“姑娘放心，我们都是主子家养的厨子，有方子也是给主子们做新鲜东西，是绝不会泄露出去的！不然，外头的人反超自己，东西还是从我们这儿漏出去的，那叫什么事？”
他调侃了一句，跟谢宝珠承诺过后，才招呼起来：“这料粉尝也尝过了，也问到了方子，那就得赶紧做饭！姑娘，你看看这几个肉菜还有什么我们能搭手的，就尽管说。这十八道菜，还有一道荤的、三道素的，我就看着补了。”
对方终于不是那种针尖麦芒的敌视态度，谢宝珠也乐的给他台阶下。
“那四五道小吃用不用减？”谢宝珠问了一句，“留一道双皮奶我觉得也行，奶茶当茶饮就是了。”
厨头跟糕饼厨子商量了一会儿，才说：“这倒不用，姑娘有这新手艺，我们也想见见。爷要是喜欢了，我们还得跟姑娘学个方子，讨个赏。至于学方子的价钱，你来开。”
谢宝珠来的时候就做好了被偷师的准备。虽然厨头刚才的话很有几分强买强卖的意思，但也比她预想的好了些。
“那到时候再说吧。”她没有明确应下，只是走到灶台前，开始做菜。
厨子们没了敌视心态，虽然还有些攀比的小心思，但做事的配合程度的确高了许多，效率直线上升。
也是聊天的功夫，几道肉都腌的差不多了。
做咕噜肉用的五花肉已经腌好，只用裹了生粉下锅炸就行。炸肉这功夫炒炸厨子会，再问过几个细节之后就开锅炸肉，谢宝珠则在一边调番茄酱汁。她做的时候，闲着没事的厨子就在一旁看着。索性都是要教的，谢宝珠干脆把另外几道菜的酱汁内容都跟他们说了一遍，让他们自己去调。
酱汁调着快，最后也就一炒一教的事，谢宝珠也没有多费心思。
倒腾完酱汁，谢宝珠就开始套猪大肠。把四个大肠套完之后，谢宝珠看了看天色，觉得有些不太妙。
她报菜名报的爽，做的时候才想起来这猪大肠是要提前卤的。就算只卤半个时辰，这荤菜先上肯定也来不及了！
谢宝珠顿住了手，在灶台前沉思了一会儿。
那蒸煮厨子听她的意思，先把烧麦包好了，这会儿正在笼上蒸着，自己则帮忙调着菊花鱼的酱汁。他这酱汁刚调好，这会儿正闲着，见她捏着猪大肠不动，就忍不住探过来看了一眼。
“怎么了，这肠子不好？”
谢宝珠回过神，把手洗干净，拉着蒸煮厨子就到了案板处。
“时间来不及了！我们先把几样点心做出来吧！”
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