口味偏甜的话，八大菜系里，浙菜的口味要更甜一些。
谢宝珠还记得前世的时候，同事去南方出差，回来之后就疯狂的吐槽那里的菜太甜，甜到脸上爆痘，皮肤都不好了。
除了浙菜，东北菜系里也有一道锅包肉口味偏甜。不过这道就不太适合做硬菜了。
不过，虽然好甜是贵人的口味，但十八道菜，也不能样样都是酸甜口，这吃也会吃腻了。
谢宝珠想了想，反问了那大厨厨房里有什么食材，他们又会做点什么。
十八道菜，可以做成八道素的八道荤的，另带一道羹汤和一道餐后甜品，小吃主食另算。
十八道菜她能报出好几个不带重样的单子。但指望她一个人做完十八道，那能一直做到晚上。
反正那侍女也说了一切由她主导，现成的劳动力不用白不用。
她背后有人撑腰，说话自然理直气壮。可这话听到几个厨子的耳朵里，就是没本事了。
有人甚至还轻嗤了一声，声音却极低，似乎是怕浦叶听见。
那大厨态度良好的报了几个人擅长的东西。
他主要负责的是重头菜，做的都是复杂繁琐的，什么都能做；另外三人里，一人负责炒炸，一人负责炖煮，剩余的那个则是专门做糕饼甜点的。
至于什么菜最拿手，那大厨是这么说的：
“我们四个跟着爷的时间也不短了，做什么菜都不会落得差处。浦叶姑娘既然说要你来做主，那自然是依着你的意思，剩下的由我们来填缺了。若姑娘实在没有主意，那就按着往日的菜式，做两样鱼和白菜就是。剩下的自然由我们补上，你也不用担心。”
对他话里话外排斥的意思，谢宝珠只当自己没听懂。
不过，面上是一回事，内里自然另有心气。
他让自己做藤椒鱼和开水白菜，她还就偏不做了！既然对方觉得自己没有什么手艺，那她还真得让他瞧瞧后世受大众喜爱的精品菜肴！
首先是大菜。
请客的人口味偏甜，那粤菜咕噜肉是肯定要有的，还有龙虎斗、白切鸡、菊花鱼等等，小吃也能给包圆了，做虾饺、肠粉、叉烧包、烧麦等等。要不是这时候没螃蟹、平原地区又不兴吃蛇，不然蟹黄包和蛇羹也能做。
浙菜里头，东坡肉厨子肯定是做惯的，用了没优势。但是龙井虾仁可是一道绝味；鲁菜里头也能做个九转大肠、奶汤鲫鱼和油爆双脆。其他的淮扬菜、闽菜等等能用的可多着呢。
要不是她去干货店转了一圈都没找到辣椒，不然夫妻肺片、毛血旺、水煮鱼也能搞一套！
被质疑了水平的谢宝珠心里微怒，毫不客气的定了菜谱。
“既然大厨都这么说了，那我也不客气了。”
“这大菜我得占几道，甜口的咕噜肉、菊花鱼和九转大肠，咸口的油爆双脆、梅菜扣肉，河鲜还能做龙井虾仁和奶汤鲫鱼。”谢宝珠干脆掰着手指头开始数，“素菜麻烦些，调个手撕白菜和木耳吧，热的就做炒菌菇和上汤娃娃菜，干煸豆角也够好吃。”
她这一溜的菜名直接把四个厨子报迷糊了。
大厨的脸色不变，眼神却谨慎了许多。剩下的三人，做炖煮的和做糕饼的面面相觑，负责炒炸则试图开口询问谢宝珠：
“姑娘，你这菜——”
谢宝珠一扬手，压根没理他，嘴里接着往外报名字。
“这小菜也好说。糕饼街上都有得卖，你家主人怕也是吃腻了。那就吃点别的。虾饺是得来一份，肉烧麦也得搞一样，还有灌汤包。甜的来一份双皮奶和奶茶。”
这下，负责做糕饼的脸色也变了。
一口气把小吃都报完，谢宝珠满面笑容的看着对面：
“不够还可以再加。”
再加什么啊！肉菜就报了七道，除了奶汤鲫鱼样样都没听过！素菜五道倒没什么，剩下的那四五样小吃甜品又有没听过的！
这十八道菜都快被她占完了，他们还做什么！
三位副厨脸都绿了，大厨嘴角的弧度也被拉平了一些。
一直在旁边等着的浦叶却是低头一笑，跟着朝谢宝珠福了一礼。
“既然姑娘已有主意，那我也该向主人复命了。”
谢宝珠对着她脾气倒缓和不少。
这侍女在这一直不走，也有几分帮她镇场子的意思，不然那大厨可不会这么笑面虎。
“没事，浦叶姑娘先回去吧，天色不早了，这顿席面得赶紧做呢。”谢宝珠露了个笑。
浦叶点点头，也不看那四个厨子，回身走了。
主人身旁的侍女都这么说了，他们做饭的挨不到贵人眼前，再抵抗也是无用。
大厨也微微弯腰，要引谢宝珠进厨房。
路过那三位副厨时，谢宝珠在那做炖煮的厨子面前停顿了一刻。
“我方才好像没说到汤羹？要不要我再提两个？”
那炖煮的一惊，背后已冒上了一层冷汗。
“不了不了，汤羹我还是有些拿手的！”
谢宝珠笑了笑，哦了一声，脚步迈进了厨房。
在她身后的三个厨子却没有第一时间进去，反倒是无言的看着那炖煮厨子。
“你......你至于吗？”那做炒菜的忍不住问了一句。
炖煮厨子却是苦笑。
至于不至于的，不就是觉得他怕了么？
对手天天被贵人的朋友夸赞，对他们这些自家养的厨子都不甚满意，他们几个当然不服气，要跟着来看看这是个什么人。
可真等见了面，人报出的菜名那是样样都没听过，这要怎么跟人比？
唯一能听懂的奶汤鲫鱼也就听出来是个鲫鱼汤，可光听懂有什么用？真正要看的还是做菜的手法和主意！
他们做菜还讲究个花名，搞什么翡翠绘珍珠。这龙井虾仁、菊花鱼还真能用龙井茶，用菊花做不成？
这四五月的，哪去给她弄菊花！那油爆双脆更是连用的食材都猜不出来！
这比主意都落人一头了，再让她真的把十八道菜包圆了，他们可真就失了主人欢心了！
几个厨子也都明白这种危机感，问过也就缄默了。
到最后，还是大厨挨个拍了拍他们的肩膀，沉稳道：
“这花名是一回事，做出来好吃不好吃又是另一回事。咱们都是千挑百选拼出来的，不然也不会被王爷选中。”
“且看看这女娃的手法吧！”
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