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第20章 制作肉干

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村东头,顾柒家里。

得知顾家二伯母出去造谣,不但没人相信,反倒被村里人给嘲笑了一番,一家人心情大好。

但到了晚饭时,林氏看着下去了一半的米桶和面桶,又陷入了沉思。

墨奕辰已经在家里住了七八天了,家里多了个男人,饭量大,米粮吃的自然也更快。

“娘,没事的,家里还有银子,过两天去镇上,咱们再买一些就是。”顾柒看出了林氏的顾虑,开口说道。

“小七,要不以后你们吃细粮,娘吃粗粮吧。”林氏说着,叹了口气。

“这怎么行?”顾柒没同意,这种问题她甚至想都不用想,“娘,我和姐姐长身子,吃的多了点,墨大哥又是男人,你一个人吃粗粮,能节省多少?”

“要么就全家一起吃粗粮,要么就谁都别吃。”顾柒说着。她知道林氏是一定舍不得两个孩子吃苦的,而墨奕辰更是家里的恩人,就连买米粮的钱,也是他打的虎皮卖来的。

半晌,林氏点了点头:“好,那就都吃细粮。不过小七,咱们就算等到明年开春中了地,也要到秋天才能有收成。这一年……”

之前家里添置了不少东西,虽然虎皮卖了不少银子,但手里的银子,也只剩下三十两了,如果一直从镇上买精米和白面的话,还不够一家人吃到明年秋收之前的。更何况他们家现在只有两亩山地,根本种不出多少粮食。

林氏一向是个精打细算的人:“过几天娘也跟你们去镇上看看,有没有浆洗衣服这种杂活能接,也好攒下些银钱。”

墨奕辰正趴在房顶修屋顶的漏洞,听到了母女二人的对话,主动出声道:“婶子,等过两天我身上的伤养好了,可以进山打猎,打到的猎物能卖给镇上的酒楼。”

“可不行,”林氏连连摇头,“奕辰,以后你们可不能再轻易去山上了,上次小七差点没回来,可给我吓死了。”

“婶子,我之前一直在山上打猎,哪里安全,哪里有猛兽出没,我都很熟悉,只要不乱跑,就不懂担心的。”墨奕辰解释道。

林氏没再说话,的确,墨奕辰之前一个人在山里也生活了那么久,的确是没有什么生命危险,但她还是不能就这么放任几个孩子去冒险。反正墨奕辰身上的伤也还没好,这件事就容后再议吧。

过了一会儿,房顶上最后一个漏洞也被墨奕辰给补好了,他从房顶跳下来,稳稳地落到了地上,看得顾柒目瞪口呆。

这可是现实啊,真的不是游戏里吗?一个大活人从房顶上跳下来,怎么可能这么容易?

林氏和顾怡也把晚饭做好了,喊两个孩子进屋吃饭,顾柒这才从震惊中回过神来。这个墨奕辰一定不简单,说不定是什么武林高手!

吃过晚饭之后,顾柒接着回去休息的借口,又进了游戏。这几天,她每天都会进游戏里看一眼,不过也只是安排生产,顺手完成一下任务罢了。

之前从游戏里兑换出了一份木板,因此得生产两天才能把仓库里的木板给补回来。几天过去了,顾柒又一次把游戏里的仓库给填满了,这次,她又打上了蔬菜和棉花的主意。

不过从游戏里往外兑换东西,还是得稍微注意一下,不能让家里人发现异常,不然可不好解释。现在往外兑换蔬菜还好,到了冬天,自己能拿出来新鲜蔬菜,一定会引起有心人的注意的。

从游戏里退出来之后,顾柒见林氏在床上缝制棉被,姐姐顾怡在一旁看着,她从床上爬起来,拉起顾怡的手:“姐姐,咱们去做肉干。”

“肉干?”顾怡没听过这种东西,“村里人到了冬天都会做腊肉,小七你说的肉干……”

“做了就知道了,姐姐,我不会烧火,你帮我烧火。”顾柒一边说着,一边把顾怡拉到了厨房。

厨房里,顾柒先把之前剩下的虎肉全部割下来,洗净,斜着切成稍微粗一点的长条,放在一旁备用。

顾怡也已经把火烧起来了。顾柒在锅中放入半锅清水,把洗净切好的虎肉放入锅中,倒入一点黄酒祛除虎肉的腥味,又放入了之前买的花椒、八角、小茴香等香料。

等到水开了之后,放入冰糖和酱油,又转小火,盖上盖子闷煮一个时辰。

闷煮的过程中,肉的香味从锅里散发出来,香味扑鼻。在一旁烧火的顾怡也忍不住吸了吸鼻子:“小七,刚才你说的时候,我还不信,现在我相信了,这肉干,一定是极好吃的!”

一个时辰的时间很快就过去了,顾柒掀开了锅盖,果然,锅里的虎肉全部煮得软烂入味,接下来,就是肉干的晾制过程了。

把所有的虎肉从锅里捞出来之后,顾柒又把锅里的汤汁单独盛出来,装到了一个桶里。这汤里可加了不少的香料,是正经的高汤,不能浪费了,留着以后炖土豆吃。

顾柒其实也是第一次这样制作肉干,一开始还有些担心会不会失败,毕竟她在前世的时候,也只跟着美食博主学着制作过一次牛肉干,还是用烤箱做的。

但传统的牛肉干,又叫做风干牛肉,在以前没有烤箱的时候,都是自然风干的,这步骤想来应该不会错。

姐妹两个在院子里用树杈支起了几个架子,上面绑了几股棉线,把长条的虎肉搭在棉线上。好在虎肉和牛肉的肉质有些相似,用一样的做法,应该也不会失败。

况且用了这么多香料,就算失败了,也不至于不能吃。刚才出锅的时候,顾柒就给家里人一人撕了一块尝了味道,味道还是不错的。

忙了一晚上,墨奕辰和林氏也都出来帮忙,终于在天黑之前,他们把所有的肉干都晾上了。

至于晚饭,顾柒教林氏用煮肉干的汤顿了一锅土豆,又把之前留出来的几根没有晾的虎肉切成了片,再煮上一锅米饭,一家人又是美美的吃上了一顿。

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