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第九十九章 忙碌

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几个人坐到这里之后,苏颜便让他们随意一点。

自己还需要出去帮忙,顾小珉也想要跟着她。

她让顾小珉待在屋子里面,“娘现在要看一下这家店,去巡视一下。

因为才开,很多流程上,虽然娘已经交给他们了。但是还有可能会出错,以及不会做,而且现实情况远比交的情况要多得多。

所以娘现在并不能够陪你们吃饭,你们先吃。”

说着看了宁晨一眼,把顾小珉托付给了她。

“放心,一定给你照看好。这不还有宁二。”看了看宁二,他也一副小大人的模样,“放心,我能保护好他!”

随后便出来了,店里面现在已经坐了很多的人。

店里的伙计也是忙忙碌碌的一直在招呼着客人,不过还算井井有条。

苏颜来到了后厨,今天准备的大量菜品也是很多的,基本上是够客人进行消费所使用的了。

她告诉两位师傅,“做菜不要着急,不要追求速度。

一定要追求质量,可以慢一点。

但是不能够做出来的不好吃,这是我们苏氏饭馆的招牌。

如果做的不好吃的话,客人以后是不太可能会来的,这样就损失了一位客人。

对于我们店未来以后的发展是不太好的!”

两位师傅连忙点头,“我们知道了,老板放心。一定把每道菜都做得非常美味。”

苏颜说了这句话就离开了,到前厅。

这一次管事的依旧是一个女性,和别的店的管事不同。

苏颜并不觉得男性更加的具有管事的优势,很多的女性比较的仔细,苏颜要的就是这样。

只不过这个小姐是学习记账,学习过很多年。

和陈大婶相比更加的具有经验,大家都喊她初夏。

她说她很小的时候身边人便这样喊她了,因为她出生在一个初夏的时间。

苏颜听了也觉得比较有意思,但是这个名字确实挺好听的,于是也如此这样称呼她了。

“初夏店里面现在的情况怎么样?”

初夏看到老班抬头回应,“老板,现在一切还是比较正常的。没有发生什么事,很多客人也是按部就班的吃饭,这些客人有很多我都见过,是之前苏氏饭馆消费过的。”

苏颜点点头,“观察的不错,确实是。

因为我们苏氏饭馆的名号已经打出来了,现在开了第一家分店也有很多人是来体验一下,这样确实也是很好的。”

接着苏颜站在了门口,拍了拍手。“大家往这里看,欢迎大家来捧场。

但是我要告诉大家一件事情的是,我们这家分店和之前苏氏饭馆的总店饭菜味道都是一样的。

所使用的原材料包括很多菜品也都是我亲手教出来的师傅做的,所以在口感上是没有什么不对的。

另外服务大家也都看到了,都是这样。

所以大家不要都汇集到这家店里面吃饭,两家店哪一家自己去比较合适,比较近就去哪一家。

这样也能够节省路上耗费的时间,尽快的吃到饭。”

其实就是不要他们全部汇集到一家店,要不然另外一家店会门庭零落,而这家店做饭的师傅也会非常的忙碌。

分店有条不紊运行着,没几天之后几乎所有镇上的人都知道苏氏饭馆又开了一家分店。

现在很多人讨论去苏氏饭馆的时候,已经不是说“走,去苏氏吃饭。”

而是要问一句,“去总店还是分店?”

要不然也是会走岔的,现在也就只有两家店。

等以后门店再多的话就又要问是哪一家分店,还是总店呀,这也蛮有意思的。

最后这家店成功开了起来,第一家分店就这样成立了,开了以后确实分散较多人流。

赵师傅看着门店里面每天来消费的客人减少了很多,也送了一口气。

并且现在又有一位师傅来跟他帮忙,这个师傅做菜的味道也不错,人也是很憨厚的。

在开始的时候赵师傅和他不熟悉,整天他做他的饭,另外一个师傅做另外一个师傅的饭。

两个人都不怎么说话,但是后来随着慢慢的熟悉发现两个人都是比较憨厚的。

然后两个人竟然聊起来了,现在在苏氏饭馆总店里面没有人来吃饭的时候,两个人就会一起坐在那里聊聊天。

苏颜看到其乐融融的景象也很开心,她当然希望她店里面的员工都很负责任。

但是在负责任的同时能够开心当然是更好的,所以她给他的每位员工都说过。

有客人的时候你们需要服务好,这是你们的任务。

但是在没有人的时候也不用站在那里谁也不理谁,你们可以交流交流。

很久之后苏氏饭馆的两家门店的人员都已经很熟悉了,像一个大家庭一样是很温馨的。

这也是苏颜想要看到的景象,在苏氏饭馆里面往往都能够看到这个伙计和另一个丫鬟吵吵闹闹。

也能够看到一个丫头和另一个小丫头吵吵闹闹,这都是经常会发生的事。

但是吵架没几天之后又会和好了,有时候就算是来吃饭的客人也会觉得很惊奇。

竟然还有这样的操作,所以氛围也是比较轻快的。

这就让很多的客人更加喜欢这家饭馆了,不是像别的一些饭馆一般枯燥的很。

苏颜现在来店里面巡查,不再是只去一家店了。

而是去玩前街附近的总店,在来到后街看看这个分店。

两家生意可以说都是差不多的,现在总店的收入支出由陈大婶汇报给林素,到最后盈利的银子也都是林素在拿着。

而分店这边盈利的银子也全部到了苏颜的手中,手中有了很多的银子苏颜心里面更踏实了一点。

这样做很多事情的时候就不会再受比较大的局限了,如果因为银子不够而放弃了一样又一样的东西,那就会失去很多。

虽然发现分店的日流水在上百两银子,一天来的客人都有很多。

随着苏氏饭馆生意越来越好,天下第一楼的收益反倒有所下降。

这个景象也很正常,同一行业有另外一家店起来的时候就会有店受到影响。

因为人的饭量就这么大,来到别家吃饭自然就不会再去第二家吃饭。

不过这跟苏颜无关了。

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