三国之黄巾当道

坏血

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第38章 炒茶

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“起来吧!”吴乐天叹了口气:

“以后你们就是我府上的丫鬟,明天让张姐姐她们带你们去做两套新衣。这几天买些肉来补补身体,要是有什么病,让她们带你们去看大夫。我府上没什么规矩,你们以后不要以奴婢相称,就自称“我”。但有一点要注意,我府上发生的任何事情,都不能去给外面的人说。吃穿绝不用愁,以后开始做事了,每月还有两百文的工钱。你姓任,以后就叫任敏吧!”

两女呆呆看吴乐天,仿佛不敢相信她们刚才听到的话。张秀说:

“还不快谢恩,我家少爷是神仙的弟子,最是仁慈,他可没心思消遣你们。”

“多谢少爷,多谢少爷。”

……

不同的茶叶,有不同的加工方法。邛都县种植的是绿茶,在后世农村,普通的做法都是炒茶。

在一间还算宽敞的房间,排列着三口灶台。其中有一边的灶台还很新,才搭建没几天。此时这三个灶台上,都有一口锅。每个灶台前坐着一个女子。这三个女子都很紧张,此时只有最左边的灶台才生有火,三个女子额头上都有汗水。

相比吴乐天的身高,灶台搭得有点高。吴乐天站在一根凳子上,用手感觉了一下锅里的温度,觉得差不多了,对围观的几女说:

“你们来感受一下锅的温度,现在就可以倒入茶叶了。注意火候,现在锅里的温度可以了,火要降下来,要不然等会温度越来越高,茶叶会受不了。”

现在锅里的温度到底如何,吴乐天这种半桶水根本感觉不出来,他只是在后世炒过几次茶。但他有这个自信,只要不炒糊,绝对比现在的茶要好喝。他懂的理论不少,一边用一把竹枝帚在锅中旋转炒拌,一边开始讲解:

“茶分一生锅、二青锅、三熟锅。炒茶有三句话:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。意思是说……”

吴乐天做起事来,让他的谢春花两个丫鬟特别心痛。他的身体太好了,不但要动手,还要讲解、指挥生火等等。汗水如淋雨似的将身体打湿,不少还掉到茶锅里。两女在他的左右,不时给他擦拭。

在这里的一共八个女人,按张秀理出的名单,有王大婶,王大婶的大女儿马贵香。马贵香虽不到二十岁,已是两个孩子的母亲。张小维和马贵香的岁数差不多,也是个年青少妇。雷芬比张小维两人要小,已快成为孙从军的妻子。这四人吴乐天现在虽不知道多少,两个丫鬟信任,他相信两女的眼光。

另外四人更值得信任,除谢春花两人,还有新收的周柳和任敏,两人和马贵香一起撑火。烧火难不到她们,只是第一次炒茶,心里十分紧张。

吴乐天花了一个多时辰炒完茶,将茶倒入一个米多直径的竹簸箕中,还在讲如何干燥、择茶、提香等操作,孙从军跑进来:

“主公,益州的使者到了。”

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