开局一个厨神系统

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第45章 开分店

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卓小凡看着洪宇一副大惊小怪的样子,感到非常不理解。

“你这是想干嘛?”

卓小凡无奈的问道。

洪宇摆了摆了手,激动的说道,

“我现在只有一个想法”

“那就是想尽快品尝到你的这道新菜!”

“……”

随即,卓小凡走进厨房,准备开始宫保鸡丁的制作。

首先取出新鲜的鸡腿,去骨去皮后,切成均匀的鸡肉丁。

鸡肉丁加入少许黄酒,一点点盐,用手反复抓黏稠。

再放入干淀粉抓匀,放置一旁腌制备用。

洪蒜切片,葱白切成小圈。

将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入碗中调匀。

再放入葱洪蒜,加入适量清水,做成料汁。

起锅烧油,待油温七成热时,倒入腌好的鸡丁,翻炒至鸡肉变白盛出。

锅中剩少许油,放入花椒、干辣椒,小火爆香。

将碗中料汁里浸泡的葱洪蒜捞出,放入锅中炒10秒后,将鸡肉回锅。

迅速用大火炒30秒,并倒入料汁。

这时对火候的把控,非常重要。

稍不留神,鸡肉就会炒老,影响整道菜的口感。

待锅中鸡肉颜色变油亮时,加入辣椒油。

最后加入花生米翻炒几秒后盛出,一道宫保鸡丁就做好了。

卓小凡将菜端了出去,洪宇熟练的拍了几张照片。

看着眼前的这道宫保鸡丁,闻着那扑鼻的香味,洪宇咽着口水说道,

“一道完美的宫保鸡丁,需具备红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆的特点!”

“这道菜的色香已经完备,就让我来尝尝它的味道吧!”

说着,洪宇拿起筷子,夹了一块鸡肉丁放进嘴里,又接着夹了一颗花生米。

“嗯……”

“入口鲜辣,鸡肉鲜嫩,配合着花生米的香脆!”

“实在是人间美味啊,真不愧它经典名菜的称号!”

洪宇摇头晃脑的说道,只觉得他以前吃的那些宫保鸡丁,跟卓小凡做的这道比起来,简直弱爆了。

“卓老板,有饭吗?”

“我非常需要一碗白米饭!”

洪宇笑着说道。

卓小凡翻了个白眼,没好气的说道,

“这大早上的,我米都还没来得及淘呢!”

“你不吃可以放着,反正照片也拍了!”

洪宇苦着脸,一副受委屈的表情说道,

“唉,罢了罢了!”

“即便没有那白米饭,我也能吃得下!”

说着,洪宇大口大口的吃了起来。

此时,店里也有顾客开始进来吃早餐了。

见到有人进来,洪宇边吃边点评道,

“入口之时,舌尖先感觉到微麻、浅辣,而后冲击味蕾的便是一股甜意!”

“这种味道的转变,让人忍不住想来第二口!”

“细细的咀嚼时,又会有些‘酸酸’的感觉,让人爱不释手!”

“麻、辣、酸、甜四种味道,包裹着鲜嫩的鸡丁,以及香脆的花生米!”

“真是让人吃起来欲罢不能啊!”

“……”

那些来吃早餐的顾客,听到洪宇的点评后,直接围了过来。

有些认识洪宇的人便问道,

“老洪,你这是什么菜,我怎么没见过!”

洪宇嘿嘿一笑,说道,

“你当然没见过咯!”

“这可是卓老板新推出的菜品,宫保鸡丁!”

这些人闻着宫保鸡丁的香味,一个个都不住的咽口水。

他们直接来到取餐窗口,对卓小凡说道,

“卓老板,现在可以点宫保鸡丁吗?”

卓小凡一愣,无奈的说道,

“可以是可以,但是现在米饭还没有蒸好,还要等一会儿!”

这些人听到卓小凡这么说,纷纷散开,直接找了个位置坐下。

“卓老板,那我们就等米饭蒸好再点!”

“……”

卓小凡顿时有些哭笑不得。

从厨房走了出来,卓小凡坐到洪宇的对面,说道,

“老洪,我有件事情想问问你的意见!”

“什么事!”

洪宇吧唧着嘴,问道。

接着,卓小凡就将他准备到燕京开分店的事情,小声的说给了洪宇听。

说完后,卓小凡问道,

“你觉得怎么样?”

洪宇听完后,直接放下手里的筷子,看着卓小凡说道,

“卓老板,你可算是开窍了!”

“嗯?”

卓小凡一脸懵,不明白洪宇这话是什么意思。

只听洪宇小声的说道,

“卓老板,这么跟你说吧!”

“我早就收到过粉丝留言,问我百味屋会不会到其它城市开分店!”

“但当时人数比较少,所以我没跟你说!”

“然后呢?”

卓小凡问道。

只听洪宇说道,

“后来,给我留言问这件事情的粉丝越来越多!”

“但毕竟百味屋你才是老板,所以我也没多嘴!”

“卓老板,你真的小瞧了你自己,也小瞧了百味屋现在的影响!”

听到这里,卓小凡又问道,

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