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第11章 美味拉面

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三十分钟一到,卓小凡将面团取出,分成更小的面团。

取过一个小面团,加碱水揉匀,然后慢慢搓成长条。

再将这长条合拢旋成麻花形,反复多次达到粗细均匀。

此时再将它放在案板上用干面粉裹匀,去掉两头,双手各执一端。

然后开始上下抖动,用力抻拉,拉开,并拢,再拉开,如此循环。

一般拉成六十四根,就差不多了。

面条拉好后,掀去头尾。

一份手工拉面就拉好了。

洪宇在一旁看得一愣一愣的。

要知道,手工拉面可是个技术活儿。

没点本事和技巧,是根本拉不好的!

可洪宇看了看卓小凡拉的面条,粗细均匀。

最为关键的是,还没有断裂的。

另一边,卓小凡又开始准备面条调汤的辅料。

一切准备就绪,卓小凡起锅烧水,水开后下入面条煮熟捞出。

浇上调料,一份手工拉面就做好了。

“快试试吧!”

卓小凡笑着对洪宇说道。

洪宇自己端着面条,来到外面坐好。

他取过一双筷子,看着面条,认真的点评道,

“一清、二白、三红、四绿、五黄!”

“不错,这绝对是一碗成功的拉面!”

只见洪宇用筷子挑起面条,辣椒油附在面条上,红光闪闪,十分馋人。

“呼呼呼……”

洪宇对着面条吹了吹,然后迫不及待的吃了一口。

“我去……卓老板,你这面条!”

卓小凡诧异的看着洪宇,问道,

“我这面条怎么啦?”

洪宇再次挑起一筷子面条,顾不得烫,再次大大的吃了一口。

“这面条实在劲道,我第一次吃到这么好吃的面条!”

“呼呼呼……”

“你先让我吃完好不好,有什么事情待会儿再说!”

洪宇说完,大口大口的吃了起来。

一碗面条,洪宇几分钟就吃完了。

随即,他又夹起一块萝卜,细细的品尝了一口。

“嗯!”

“这萝卜没有一丝异味,吃起来软硬适口,还带有一丝丝甜味,好吃!”

说着,碗里的几块萝卜也被洪宇吃完了。

然后,洪宇端起面碗,大口的喝了一口汤。

“嗯!吃面不喝汤,神仙也发慌!”

“这面汤也如此美味,真的好想再来一碗啊!”

洪宇幽怨的看着卓小凡,像是在说,你为什么不多给我煮点面条。

卓小凡在洪宇对面坐下,笑着问道,

“感觉如何?”

洪宇再次喝了一口面汤,吧唧着嘴说道,

“卓老板,我真的很纠结!”

“怎么了?”

卓小凡问道。

只听洪宇说道:“我身为一个美食主播,应该要能够品评出,自己吃过的每一份食物!”

“但是你的这份手工拉面,我除了用美味来形容之外,就再也找不到其它词汇了!”

“真的,非常的美味!”

“我第一次吃到这么好吃的拉面!”

卓小凡嘿嘿一笑,起身用手拍了拍洪宇的肩膀。

“老洪啊,这样的情况,以后还有很多!”

“你得赶紧适应才行啊!”

洪宇翻了个白眼,暗自诽谤道,

“王八蛋,这特么还不都怪你!”

“三天两头的做些好吃的,让我来吃!”

“现在吃得我都词穷了!”

虽然心中这样想,但洪宇不得不承认。

卓小凡的推出的每一种食物,都是不可多得的美味,让人吃了欲罢不能。

随即洪宇问道:“卓老板,你准备什么时候推出这款手工拉面?”

卓小凡也很是纠结,因为这手工拉面做起来耗时费力。

如果到时候客人太多的话,他一个人是根本忙不过来的。

但卓小凡又不想假借他人之手,他只想所有的东西都由自己来做。

“你有什么建议吗?”

卓小凡问洪宇道。

洪宇说道:“这拉面确实美味,但是制作起来太过麻烦!”

“而你一旦将这拉面推出,届时那些回头客必然蜂拥而至!”

“你一个人肯定忙不过来的!”

卓小凡无奈的点了点头,洪宇说的就是他想的。

只见洪宇眼睛一转,笑着说道,

“不如这样,拉面每天限量销售,只售卖两三百份!”

“一来,可以尽快将拉面的名气打出去。”

“二来,两三百份的数量,也可以满足一部分顾客的需求!”

卓小凡白了一眼洪宇。

还两三百份,你怎么不来试试!

不过,卓小凡也知道洪宇说的是实话。

想要迅速将手工拉面的名气打出去,就必须要满足每日顾客的需求量。

而每天两三百份的数量,卓小凡做起来也不至于太累。

并且面条只在早上供应,时间上还是来得及的!

至于饥饿营销,卓小凡根本就没考虑过。

别饿着饿着,顾客就全跑光了……

最终,经过和洪宇的商议,手工拉面的推出时间,定于这周六早上。

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