重生从代理饮料开始

许灯

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第一百八十六章 低端和高端

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这个特价区一经推出,就受到了很多人的好评,尤其是那些在这里帮着儿子闺女看孩子的老人。

他们一辈子节约惯了,就是孩子们有了出息,住了新房子,但看到便宜实惠的东西,还是忍不住的去买。

尤其是这些都是平时孩子们嚷嚷着要吃要喝或者家里要用的东西,花同样的钱却能买到更多,谁会不愿意呢?再加上店里要限量,好东西肯定是要抢的,所以每天早早的就过来看今天有啥。

李树只是给周旺他们说了这个思路,但没想到他们做的这么好。不过想想也是,后世高新区有一家“折扣超市”,里面专门卖临期的商品,比其他小超市生意好的多。

不过李树没有太关注周旺这里,因为刘师傅的徒弟过来了,同时刘卫东那里也即将完工。

“戴厂长,这里就是原料入口,由东往西依次是原料仓库,晾晒场和原料处理车间。”

“往北拐,是发酵车间、生产车间、洗瓶及灌装车间。”

“中间是成品车间,这样有利于发货。”

“......”

几人带着安全帽,魏思柔在给他们讲这厂里的布局。

李树接着说到:“现在部分设备已经安装好了,等这里完工后就会全部安装完毕,到时候调试过以后,就能生产了。”

刘师傅的徒弟叫戴文雍,今年三十五岁,是刘厂长第一次被返聘后收的徒弟,当时他刚从京城食品大学毕业,来到厂里,就分到了酿造车间,厂里指派刘师傅做为他的老师。

戴文雍聪明好学,再加上有学历,很快的,就适应了酿造车间的工作。

刘师傅第二次三年的聘用合同到期后,没有再续,戴文雍则又被分配到了一个原酒厂,在那里,他改了一点生产工艺,使得在同原料同时间同质量的情况下,原酒产量提高了一点,谁知道就是这一点让他开始了自己的冷板凳生涯。

来李树这里之前,他被分配到了一个原料厂做厂长,专门为制曲厂提供优质的大麦,稍有差池就会被追究责任。

他这人心地善良,学习能力强,就是有些不会办事,但对师傅却是极好的,所以,刘师傅才会那么上心帮他找工作。

不过虽然在那里过的不舒心,但老婆孩子都在那里,再加上也三十五六了,不能像年轻人一样冲动,所以他犹豫了很久。

不过上个月发生的一件事情让他意识到,自己得离开了,于是就联系了刘师傅,准备过来看看,差不多了就试试,并将老婆孩子送回了老家,让孩子在老家上学,毕竟老家的教学水平更好一些。

来黄源后,李树就第一时间带他来酒厂了。

在酒厂转了一圈后,时间也到了中午,李树带着他们来张永和这里吃个饭。

落座后,李法将刚才从车里拿出来的那壶酒一人倒了一杯,看到都有了,李树对戴文雍说到:“戴厂长,你先尝尝这个酒,给个意见!”

戴文雍转了转杯子:“这是我们准备生产的酒?”

“对,”李树回答到,“经过刘师傅与何师傅的共同公关,这种酒的曲能大量的制了。”

刘师傅笑着点了点头,能让老何的制曲工艺复制并改良,让他跟何强都很满意。

当然,最大的功臣其实还是何强,经过这么多年的摸索,他已经摸清了这种曲,但毕竟野路子出身,一旦生产的量大,就不好把控。

戴文雍先是看了看酒液,又闻了闻,最后才喝了一小口,过了一小会,他将这酒吐了,又喝了一口咽下。

“很典型的清香型酒,度数在四十五度左右,不过其中有股甜丝丝的味道是怎么出现的?”戴文雍疑惑的说,好的清香型白酒会有一股甜味,但这个酒却更加明显。

“你就说这种酒能做不能?”刘师傅没等李树回答戴文雍的问题,就先问到。

“能,太能了!”戴文雍点点头,“不过成本大概是多少?原料都是啥?并且这是新酒吧?”

“对,是新酒,我酿的,成本大概四块!原料和其他清香型的酒都差不多一样。”刘师傅说。

戴文雍想了想:“看到酒厂的设备,我能将成本做到三块以下。”

这是四十五度的酒,成本本身就低,再加上自己这几年又改良的方法,料酒比能做到很高低的地步,所以他有信心。

他想了想问到:“李总,您对酒厂是如何定位的,是中高低都做,还是只做其中一部分?”

这几年白酒的市场两极分化比较严重,一方面是勾兑酒几乎占据了整个低价市场,一方面是名牌酒占据了中高端市场,而普通的粮食酿造的酒却逐渐被市场驱逐了。

就拿他目前所在的酒厂来说,这几年市场份额和利润率正逐年下滑,高不成低不就的,看似体量很大,却极为危险。

并且,在这个行业内摸爬滚打了十来年的戴文雍知道,所谓中端酒的定位是最尴尬的,销量远远不如低端,利润跟高端的更是差了一大截,所以,很多喊着要打造中端酒的企业纷纷陷入困境,全国没有几家活的好的。

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