第二天，方乐早早起床，来到天台。
活动活动身子骨，他在想近段时间的工作将怎样开展。
他没有退路可走，只能往前冲，那怕前面是刀山火海，也要撞过去。
方乐想好了方案:
①只身南下，边干边转让包子店。
②让王寒在家带小雨。
③老岳父病情不明朗，王寒是不能离家，否则后悔无法弥补。
王寒听到这个方案后，不同意。
但她也想不出更好的方案来。
在这种纠结的情况下，方乐毅然离乡，只身南下。
走的时侯王寒依依不舍，流着泪说:“老牛，这生意，你一个人怎么样搞得定？”
“搞得定，我会有办法，你要相信我。”方乐很有把握地说:
“虎妹，你在家任务很重，特别是小雨，我很当心。另外我把店转掉就回来。”
走的时侯王寒把方乐一直送到了车站，等方乐上了车，才转身。
一个家庭就这样兵分三路，一个在肥北，一个在康清，另一个飞往广南，成了古时的三国鼎立局面。
……
在火车上，方乐想了很多，首先把店开起来，在一人操作的情况下，把量做小点。
第二在7:30左右，请小林卖一个小时包，工资给30元。
这样把包子店运作起来，然后大力宣传转让信息，双管齐下。
另外，他给王寒的微信中说到，看小雨发展的状况，万一不行，让小舅王好出面带小雨上市六院住院（全托）。再就是看老岳父的病情发展。
……
第二天中午11:00多，方乐到达奇州包子店店。
方乐首先清理卫生，其次准备好物料。
笫三，电话各位送点心的东家明早准时送货。
第四，晚上准备烧买饭，包上50个烧买放冰箱。
第五，就是通知小林明早给卖1个小时包，劳务费1小时30元。
万事具备，只等明早开业。
晚上，方乐把烧买包好后。就关门到宿舍睡觉。
凌晨3:00方乐准时起床到包子店和面，之后进行压面。
刚开始一个人做有点紧张，以前都是王寒唱主角。
现在主角配角一个人演，东搞西搞不觉一个多小时就很快过去了。
方乐有点急，头上冒着汗，就在面快要打完的时侯，一个意外的事件发生了。
方乐不小心手指跟着面卷进了机器。
方乐猛地一惊，说了声:“不好。”恰好手指也就在这一瞬间迅速拔回。
方乐看到血糊糊被压扁的手指，很幸运地笑了。
麻的个比，不是抽得快，老子整个手臂都得压进去，那得高位截肢，成了独臂神妮了。
多谢老天，菩萨保佑，我方乐真诚感恩致谢。
方乐迅速对手指进行捆绑，并继续揉面，然后，先包包子，后做馒头。
方乐用刀把一团面切成了几大块，然后拿着一块面把它搓成条。
再用手拽成面剂子，接着就开始捏包子。
包子捏到10笼的时侯，方乐就开始把卷闸门拉起来。
把蒸汽炉挪到外面靠墙放好，并加上水，打开闸刀，进行烧水。
把台子拖到外面定好位，刚好就有送蛋糕，马拉糕，油条，麻球，绿豆饼，玉，等全部到位，并摆放在台面上。
昨晚熬好的粥也放在煤炉上。
搞定后，放乐继续做包子，最后馒头也做了5笼，总计45笼。
现在时间是6:30分，还有一个小时就要开卖。
时间很紧，方乐心里有点慌。
按照平时蒸炉只能燕八笼，可今天方乐蒸了十二笼，这样操作，速度要快点。
可事情往往不随人愿，在包子快要起笼的时侯，笼倒了下来，祸从天降。
笼摔坏了不要紧，可时间一到没包卖咋整。
这时小林也起来了，看到现场，她赶紧帮忙，把笼子里面包子从新换笼。
并且说:“叔不要急，慢慢来，时间还早。”小林是一个善解人意的好孩子，她急时宽慰方乐。
幸亏蒸笼准备得多，不然今天方乐是真的要大哭一场。
笼己全部换好，现在只能按八笼上了。
5分钟后，包子己好全部端上台面，小林站前台卖包。
小林卖包手脚非常快。
这边方乐在小心地蒸包，他再不能出差错了，必须按流程来，每10分钟只能出八笼。
将近1小时，45笼包子全部蒸完。
忙完后方乐也加入到了卖包的行例。
这时是购买高峰。
有的工人直接把钱放到台上，自己拿包子。
特别是喝粥吃五香蛋的，那根本管不过来，全凭良心了，他们吃完，把钱放到桌子上就走人。
象这样的场面持续了40分钟。
然后就是零星的过路客户购买。
有2个搞物业管理的年轻女同志来店吃早餐，他们每人要了一碗粥，一个鸡蛋，一个芝麻包子。
方乐首先给他们盛了二碗粥，其中一位长发美女说:“老板给我粥里放点糖。”
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