摆摊从麻辣烫开始

叶超凡

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第231章 北山集市

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生意上的快车道没有林小建想象的那样颠簸,以前他以为大老板都是很忙的,日理万机,根本没有空闲时间。现在发现不然——也有可能是他还不够大的原因。

他感觉大生意跟小生意就好像高速公路对比省道,开的快反而事故更少,开上几次就轻车熟路。

说到车,兜里现在有钱了不花很难受,要不是超哥能免费蹭厂里的小货车开,还不用自己加油,他都打算去买辆神车五菱宏光了。

“今天,是北山集市正式开业的日子!”

又过了几天,北山镇把老采石场那片区域整理好了,动作很快。无论卫生还是产权,都不需要摊主们揪心,卫生所派了专门的环卫工人负责,搬进去就能营业。这个效率连不太了解体制的林小建都觉得很快了,更不用说向来散漫惯了的王队长他们。

望着正被一群摊主围在中间空地上的卢镇长,王队长有点摸不清他的想法。既然花了这么大心思,那开幕式就该搞的隆重点嘛,好歹是镇领导,没有气球,没有舞台,没有摄像,搞的跟在集市上卖艺似的,就拿个话筒随便说几句就完了,显得太不正式。

他知道卢镇长是真心重视这个北山夜市的,老采石场这块地搁置这么久,就是因为产权问题剪不断理还乱。都是卢镇长亲自出面一家家谈下来的,光在小食堂里就摆了好几次宴席,好不容易才让大家答应借用一年,这样努力,却不让这些占便宜的摊主知道,连他这个老油条心里都生出几分不值的情绪。

每个人的位置不同,思考问题的角度也不同。以卢镇长看来,区区摊主的感激对他并无多大帮助,若是北山夜市成了,那自然是你好我好大家好,但要是不成,你大张旗鼓的动作,岂不是自己打自己的脸,还是低调做事吧。

林小建跟一群北山夜市的摊主们挤在人堆里,今天小小的采石场里人潮涌动,除了他们这批人外,还有两个周边集市上的摊主来到此地,大大小小足有一百多号人,再加上看热闹的村民,反倒比一般的开幕活动都隆重许多。

卢镇长确实如他自己所说“只是简单讲几句”,几分钟后便让小李把话筒收了起来,把北山集市还给了期待已久的摊贩们。

林小建难得这么早出门,便随着人群在北山集市上转了几圈。他此前很少参加这类活动,盖因集市上大部分东西是价廉物次,想买质量好的菜还是得去菜市场。对依赖集市商品的老年人来说,有鱼吃就不错了,谁管这鱼是大是小,新鲜程度多少,多的是午后专门来买尾货的捡便宜人。

不过热闹之余,人群中也能听到许多杂音:

“这领导真闲,摆个摊那都要我们跑这么远。”

“这么多卖菜的,竞争太激烈了,生意比以前差远了啊。”

“我听老吴他们说北山集市太远来不了了,既然开上车,还不如到镇上去买呢。”

“是啊,损失太多了……”

集市最主要的目的是方便,价格和质量都是次要的。还好卢镇长是拿老街改造当借口,只折腾半年,如果强行命令搬迁的话,反弹的民意能直接把他从领导岗位上掀下来。

夜市经济,集市经济,都算地摊经济的分支。能不能持续发展并不重要,只要能转化成当下的业绩就行。卢镇长让小李和摄影师多拍些照片,这几天就赶篇文章出来,趁地摊经济方兴未艾,抓紧时间把影响力传播出去——许多地方已经开始叫停杂乱无章的随处摆摊了。

所以北山夜市也好,小林麻辣烫也罢,在卢镇长眼里都是工具。凡是能帮他增光添彩的,都会给予政策扶持。

今天是北山集市开市的第一天,高开低走的可能性很大,不趁现在收集素材过阵子或许就没机会了。第一天凑热闹的人总是多些,几天后腿脚不便的老年人就不愿意来了,部分摊主也会因为竞争太过激烈退出。

“这个菜不错!”

林小建没有用【鉴定术】,只是凭借着自己的眼光挑挑拣拣。集市上大部分蔬菜都没有批发市场的便宜,但有些本地蔬菜是批发市场上买不到的,口味独特,可以拿来充实菜单。现在他的顾客中本地人的比例越来越高,农民工大多不舍得消费海鲜,要多为这些愿意花钱的顾客考虑。

除了周边村民自产自销的蔬菜外,还有许多明显是专门过来摆摊赚钱的职业摊贩:

“来看看了,码头新到的渔获!鲳鱼带鱼小黄鱼全部15元一斤!”

“正宗长白山人参,一盒80!两盒150!”

“祖传止打鼾秘方,一盒280,一个疗程4盒,治不好包退!”

林小建以前以为集市就是本地农民卖菜的地方,顺便再有一些半加工的食材,如年糕、面条、豆腐等。万没想到鱼龙混杂什么都有,一路逛过来,除了鞋帽服饰,家居日用外,还看到四五家老中医,点痘、生发、止鼾、舒经活络、滋阴补阳形形色色,有他们在医院也不用去了,彻底颠覆了他对集市的观念。

“这个带鱼好像不错!”

带鱼是最娇贵的海鲜之一,出水就死,大部分风州本地人都没见过活的带鱼,别说林小建这个内陆地区来的了。

这家摊子人头攒动,老板直接坐在小货车的车厢上把渔获全摆开,卖的带鱼小是小了点,但价格便宜,对钱包拮据的人来说,能尝下大海的味道就可以了,鱼越小越好,越肥价格就越贵。

见围在摊前的村民不少,林小建也跟着挤了进去,随手挑起来。

来都来了,顺便买点稀罕的水产品回去,省得等下再跑菜市场。

集市上的东西大部分都不如菜市场,但偶尔能淘到价廉物美的,就跟逛古玩街淘宝一样。林小建一圈逛下来,觉得还蛮有意思的,前提是你的食材鉴定水平及格。

“喂,你不要翻来翻去啊!”

等前面几位大妈挑走了心满意足的带鱼后,林小建拎起下面几条明显消瘦多的,借助鉴定术确认了品质,正准备买,却听到摊主不太客气的话。

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