项天把燃气打开，起锅烧油，倒入清洗干净的黄鳝开始油炸，炸制金黄以后，捞出。
底油加大蒜姜丝干辣椒炒香，倒入油炸好的黄鳝，在调味，倒入适量的清水焖煮。
另一边，小锅倒上猪油，炒上一锅新鲜的时令蔬菜。
钓上来的大鳊鱼也被清理干净了，项天抹上盐放进了蒸柜。
“这种鳊鱼，咱们只要蒸上十几分钟就行了，到时候撒上葱花浇上热油。”项天解释道。
折耳根则是用盐水腌制十几分钟，然后沥干水分，加入调好的辣椒水生抽，陈醋，香葱即可。
“主播，这一颗颗的木江子该怎么吃？”一旁的阿飞问道。
“这木江子也叫山苍子，用途很广泛。”
“具有好几种功效：木姜油有健脾燥湿、调气、消食、止痛、解毒消肿的功效。”
“日常生活中吃荤菜的时候都可以用到，还有药用价值。”
“但是直播间的观众们，不能过量食用，还有孕妇不要吃哦！”项天嘱咐道。
“至于怎么吃，先卖个关子，你们直接看我怎么做吧！”
首先把洗干净的木江子放入擂钵，加入炒香的干辣椒，香菜，擂好，在加入食盐生抽调味，最后浇上热油，淋在炒好的鸡蛋上，一道擂钵木江子鸡蛋就做好了。
淋在焦黄的鸡蛋上，一股木江子独有的香味飘散开来，引的众人吞了吞口水。
“主播，这道菜肯定好吃，看着这辣椒就上瘾。”
“这擂钵好亲切，我好久没有吃到奶奶做的擂木江子了。”
“满满的记忆啊，这种木江子味道很大，气味特别好闻。”
“我闻不惯！这种味道！！！”
“这种木江子和香椿芽一样！味道特别大！！”
直播间的众人道。
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