做完后，又一齐再行一礼，灵巧无声的退下了。
身边再无他人后，杨嬷嬷开口：
“这些丫鬟，想来是行商的主家借斟茶摆盘，特意向客人展示的，好显现出他们调教出来人的品质。”
“应该是。像刚才的几人，礼仪姿态都恭敬优雅，进退有度，很是不错。要是其他的也能像这样，那就不用再去他处挑选，这一次就可买齐心仪的人。”
李玉情瞥了几眼桌上的点心，澄橙透亮的茯苓糕，椭圆奶白色的百合酥，还有一盘粉色果冻状的水晶糕。
色泽娇嫩，看起来很好吃的样子，她正欲伸手去拿…
杨嬷嬷突然道：
“姐儿莫要吃这里的茶食，这样地方拿出来的，不知如何来的，怕是不干净！”
她只略瞧一瞧姐儿的神情，便知姐儿是眼馋了。
这儿是三教五流的聚集地，混乱的很，这吃食也不知如何参和来的，总归不太干净，不吃为妙。
“小姐若是想吃，奴婢这带了有。”
绿桔从怀中摸出个丝帕来，里面包了四五块红枣酥。
这是上次在点心铺买来小姐吃剩下的，今早想着小姐逛街会可能饿，便用丝帕包了起来，没想到真派上了用场。
“好吧。”李玉情顺从道，只是一个点心而已，还不知是否干净，自己只是眼馋，不吃也罢。
她又何必辜负身边人的心意呢。
杨嬷嬷看着绿桔，赞赏的点了点头，稳重细心，大方忠厚，小姐身边的人就要是这样。
过了一会儿，那方脸男子回来了，后面跟着个管事，带着四队人，想来是根据李玉情的要求挑选出的人。
那管事生得一幅忠厚老实的模样，穿的也是正经的黑布绸衫。
一进门来，就抢在方脸男前面露脸，先躬了躬身，殷勤的说：
“按小姐的要求，在下找出了四波人，包管符合小姐的心意，您看这些人如何？”
杨嬷嬷瞧见这人如此，皱了皱眉，没说话。
绿桔碧荷互相看了对方一眼，眼中都是不喜嫌弃。
方脸男子被抢了话，也不恼，依旧是温和友善的回话：
“小姐，鄙人身旁这位是永昌商行的余管事，合您要求的人在他身后站着，您是如何挑选？”
还是这个方脸男子比较靠谱，那个余管事，面上看是个忠厚老实的，这表现的却如此难看。
李玉情心中的思绪转了几转，面上还是不动声色，语气听不出喜恶：
“一队一队的看罢，先看会厨的。”
又朝着余管事身后站着的众人，一字一句的清楚道：
“待会儿轮到谁，谁就开始介绍自己的来历，会什么，擅长什么，我会根据你们的回答来选人。”
会厨的人只有四人，三男一女。李玉情微抬下巴，示意他们按照自己的要求来。
他们一一讲述后，李玉情和杨嬷嬷她们商量了一气。最后选了一个脸盘圆圆，笑的很讨喜，体格也很是肥硕的男胖子庞飞。
庞飞说他是南阴府人，是当地周姓世族的家生子，从他父亲手中习得灶上的功夫。后来世族得罪了不该惹得人，一朝家族衰败，他们这些奴仆就被转卖到这里。
李玉情觉得庞飞的名字极为贴切，庞飞的谐音“胖飞”，正如他如今的体格，他父母取名也太有先见之名！
选了厨师之后，就接着看会武艺的那些。
杨嬷嬷挑了五个眼神清亮，目光坚毅的健壮妇人，低声跟李玉情解释：
“这些仆妇是女子，平日里可在小姐院落中当做粗使婆子，可随行出门，方便贴身保护小姐。”
李玉情点点头，她也是这样想的，将那五个妇人记名后，二人再挑了八个男护院，选人的标准和前面一样。
眼前站了一排十二三岁的少女，依然是自报来历，会什么，擅长什么。
待她们一一说完后，杨嬷嬷上前去，叫这些女孩轮流走几步，观察她们的姿态礼仪是否合格。
又走到她们跟前，一个个的看面貌是否端着，脸上有无疮伤疤痕。检查四肢双手，是否有缺陷不足。
再一个个的问话，让她们作答。来考察她们的应变能力，学识修养，…
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