有人说武咪咪迁都是中了袁天罡“河神献碑”的阴谋。也有野史记载，武则天在长安的皇宫中总能在夜半听到死于她手的嫔妃哭泣，致使女皇夜不能寐。但实际上，武咪咪迁都最重要的原因只有两个字：“就食”。所谓就食，翻译成白话文就是前往洛阳吃饭。
唐代长安城的人口高达100多万，这时长江流域的谷物产量已经超越黄河流域，南方取代北方成为了中华民族的大粮仓。如何将南方生产的粮食运到北方成了当权者最大的问题。
每年春季伊始都会有一大批装满粮食的漕船从扬州出发，经过近两个月的航行在4月左右从淮河进入汴河。但是到了汴河之后这些漕船却会赶上汴河每年一度的枯水期，于是从汴河到黄河又要经过近3个月时间。
在来到黄河入口之后又赶上黄河的丰水期，待黄河水位线下降之后已进入八九月份，此时这些漕船才能沿黄河西上。但是这些漕船的终点却并不是长安，而是洛阳。在洛阳和陕州之间有一道天堑：三门峡。三门峡位于崤山怀中，此地河流湍急，水中多砥柱石，最有名的中流砥柱就在这里。中流砥柱的名字很好听，但是却是一个凶物，撞坏了不少船只，大船基本上不能在这里通过。
通过三门峡的船十有八九会被肆虐的河水吞没，想要让远道而来的粮食到达长安，只能依靠陆路转运到陕州，绕过三门峡，然后再装船运到长安。
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