说起米粉大省，其实除了前面说过的桂湘两省外，赣省也是榜上有名的，基本有资格跟桂湘两省相提并论，不过赣省米粉的流派虽然众多，但各自为战，缺乏向心力，这也是米粉永远也走不出赣省的重要原因。
所以为了第一米粉大省的名号，撕扯得最凶的，还是桂湘两省。
湘省的米粉流派也是多到令人发指，不过在众多米粉流派中，长沙米粉和常德米粉，是赣省米粉最大的两个流派。
这也是外地人眼里，赣省米粉几乎就等于长沙米粉与常德米粉的原因。
而在长沙，有家名气极大的米粉店，名叫易裕和，这是老柳餐饮旗下的桂省米粉旗舰店没出来前亚洲最大的米粉店，它有句长沙人耳熟能详的话：长沙不过这碗粉！
这话说得极为霸气，不比桂省米粉的那句“粉在桂省，味在此店”差多少。
能贴上这样的一句霸气的话，易裕和米粉店自然也是有两把刷子的，说易裕和米粉店里的米粉能代表长沙米粉，相信没多少人有异议。
名气大，生意好，这是易裕和米粉店的标签。
从易裕和米粉店开张至今，整个长沙还没有哪家米粉店能跟它争锋的。
可是现在，易裕和却是如临大敌，因为就在易裕和米粉店几百米外，一家规模不下它们的米粉店即将开业了。
如果是从其它省份甚至是本省冒出来的米粉店，易老板肯定是要教对方做人，可对方是来自唯一可以跟湘省米粉争第一的桂省米粉，这就由不得易老板不重视了。
毕竟，在米粉大省中，论话题度，桂省米粉绝对是全国流量之冠。
在全国网友票选的四大米粉中，桂省三大粉“柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉”就牢牢占据了前三的宝座，这是其它米粉大省羡慕不来的。
当然，话又说回来，重视归重视，但主场作战的易裕和，倒也不惧这客场作战的桂省米粉。
2013年5月1日，桂省米粉长沙分店正式开始营业。
这是桂省米粉第十五家分店，也是走出桂省之后的第一家分店。
从元旦老柳餐饮推出桂省米粉第一家旗舰店至今，五个月的时间，桂省十四个地级市，都有了桂省米粉的分店，那极为地道的特色米粉，让桂省米粉店开到桂省的哪座城市，都在短短时间内变得极为火爆。
在分店遍及整个桂省的地级市后，长沙分店是桂省米粉走出桂省后打响的第一枪。
这打响的第一枪非常关键，毕竟老柳餐饮选的同样是嗦粉圣地湘省，这里的米粉拥趸真的不比桂省少多少。
如果能在湘省省城站稳脚跟，那么全国各省，就任桂省米粉纵横了。
在桂省米粉长沙分店开业的那天，湘省诸多嗦粉爱好者都忍不住走进了桂省米粉店，打算品尝一下这兄弟省份的米粉，看看是否真的粉如其名。
邱丽叶就是其中的一个嗦粉爱好者。
对于米粉，邱丽叶是真的说不出的喜欢，作为湘省人，她可以一日不吃饭，但不可一日不嗦粉，每天至少一碗粉的习惯，早已经融入了她的生活习惯中，坚持了足足十几年。
这十几年来，整个湘省的米粉，说实话就没有她没吃过的。
比如长沙米粉流派中的愿汤肉丝、辣椒炒肉、红烧肉、猪肝、卜豆角炒肉、牛肉、牛杂、爆炒腰花、三鲜、酸辣、杂酱、排骨、香菜牛肉、寒菌、香菇青菜、酸辣鸡杂、肉丸、肉饼蒸蛋、青椒肚丝……等等。
又比如常德米粉流派中的红烧牛肉、牛杂、牛筋、牛肚、凉拌牛肉、炖粉……等等。
还有就是那些小流派，比如衡阳流派中的衡阳鱼粉、衡阳卤粉、筒子骨粉。郴州流派中的栖风渡鱼粉、宜章猪脚粉、嘉禾水煮肉粉、白露塘杀猪粉。邵阳流派、怀化流派、娄底流派、株洲流派、永州流派……等等。
这米粉看着各类繁多，其实变化的不是米粉，而是码子。
湘省米粉码子上盖着的，其实是整个湘菜王国。
这就是湘省米粉与桂省米粉的最大区别。
对于桂省米粉，邱丽叶早就久闻大名了，她也曾经品尝过大名鼎鼎的桂林米粉以及柳州螺蛳粉，不过或许是没吃到正宗的，感觉味道真的配不上它的名气。
如今，这号称最正宗的桂省米粉店开业，邱丽叶自然是要第一时间过来试试味的。
进入米粉店后，里面的客人并不少，这也在邱丽叶的预料之中。
毕竟规模搞得不比易裕和差的米粉店，这刚开业自然能吸引到很多嗦粉爱好者过来品尝，至于能不能把这些嗦粉爱好者留下，那就得看桂省米粉的味道是否达标了。
来到点单台，看着上方那各类繁多，很多连听都没听说过的米粉，哪怕是吃遍湘省米粉界的邱丽叶，都有种大开眼界的感觉。
一时之间，居然不知道吃哪种粉。
“我要一碗南宁老友粉，特辣！”
“我要一碗玉林牛巴粉！”
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