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第189章 ,/.

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如此劳作,时间过得很快。

除了采茶、做茶,顺便收晾一部分茶果留籽,燕纾又干了不少归置打扫的活儿,到夜晚留下来欣赏了浩瀚星空,发发呆,在岩洞里有铺盖休息。

第二天继续做茶,趁空儿就在附近山间峰谷再到处转转……

这样在空间里一直待了四昼夜也就是外面的大约四个时辰,是她进来一次性待得最久的一次。即便如此,也不过才见识到南嘉格木峰这一余脉的十分之一,还没能把其家底儿都摸清楚呢。一步步来吧,她对此可是一点儿都不着急。

燕纾慢拖拖的性格很适合做茶、喝茶。做出好茶是需要时间和耐心的,不仅是说慢工出细活儿,就茶叶本身也需要适当的时间来发生变化。因此,到外面天亮之前的一整宿,清点劳动成果,燕纾堪堪做出了八斤干毛茶。

吃茶观众们别嫌少,普洱茶杀青那可是实实在在一大锅炒,每锅八斤鲜叶,最后也就出来大约二斤干茶,意味着燕纾全神贯注地炒了四大锅,很需要体力和精力的。

再者,与古茶树的鲜叶产量也有关,燕纾特意留下两棵树不动,采了五棵树,以及母树的一棵单株,这几棵茶树加起来统共也就这么多的量了。

虽然量少,胜在质高。杀青恰到好处,茶叶熟化到位又不失活性;晒青也充分,条索饱含着太阳味道,散发出最纯正的茶叶原香。

莫说秋茶就一定比不过春茶,撇开个人偏好,秋茶还有味道纯和,香气显扬的特点,俗语说“春茶苦,夏茶涩,秋茶香“,且普洱秋茶的条索和毫尖特别漂亮,在前世历史上价格曾高于春茶,仅做茶饼撒面来用。

特别是空间里的栽培型茶树不知已留养了多少年没有被采摘过,茶质之厚实饱满程度,原应不输外界的春茶。燕纾自己烧冷泉水冲跑了一碗干毛茶试茶的结果,可谓天造地设珠联璧合,完胜过她前世今身喝过的所有茶汤。

此次母树茶的采制更有惊喜,她采撷到不少叶身墨绿深厚、芽尖紫色的紫芽茶,属于天然变异,富含花青素,有助于增强人体免疫力,抑制炎症和过敏。待到做好大概能得二斤成品,可以作为自用储备。

这些干毛茶,燕纾没有立刻压制成茶饼,也没有带出空间,而是剥了一些大竹笋的笋皮分别铺在俩个竹筐里,把两种茶叶各自放进去后又用笋皮盖好,整体包裹住,留置在温湿度已经被调控合宜的岩洞里“发发汗”,也就是使茶体内多余水份继续蒸发以达到合理平衡的自然水份含量,并且散逸出一部分清香味物质,让其自然醇化。

经过至少半年发汗的普洱茶原料再制成茶饼,要比未经发汗者后发酵得更快更充分,也更好喝。这就所谓以时间换转化空间。在燕纾的前世,很多普洱茶饼都是当季原料当季速成,在茶商急于变现的资金压力下,早早就转移到茶客手里以库存空间换生存时间了。

把茶筐安顿好,燕纾终于出了空间回到自己的架子床上。到了寅时末,寒冬季节虽然天不亮,但是该起来梳妆了。

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