等待肉条控干后，肉条要经过两种火的烧烤，首先在微火上烤一会，在熊肉酥烂时，再移至旺火上收一下汁。这里是最考验火候掌控的。因为整个熊的肉分很多种，有头皮肉、胸脯肉、脖子肉、骨头肉等等，每一种肉的烤肉火候都不一样，这需要彭力全神贯注，一心多用地掌控全场，不能出现一丝一毫的差错，否则就容易乱套了。
半刻钟后。
由于不同部位的肉需要烤的时间也不一样，很快彭力就把最嫩的肉烤好了，随手洒上一点胡椒粉，淋上明油即可。
全程下来，彭力带着对于李老三的敬佩，全身心地把火候掌控到了每一秒每一丝，他希望通过自己的努力能打动所有人的胃，都能出钱帮一帮李老三的家人，同时，这一次也是彭力目前为止最用心烹饪的一道菜肴。
可以说是彭力目前的最佳作品。
在微火烤肉的时候，熊肉的香气便已经飘荡了开来，引得众人纷纷围了上来。
在彭力淋上明油的瞬间，香气浓郁到了顶点，周围响起一阵喉咙梗咽的声音，不管是成人还是孩童，所有人的眼睛里都充满了食欲。
而彭力的大脑里同样响起一道声音：
“宿主录入一道高级精品菜肴：清烧黑熊肉。”
“录入菜肴，菜谱得到完善，奖励食材提取次数：黑熊肉（20）。”
居然是高级精品菜肴！
彭力心中一喜，看来自己这次全力以赴的烹饪果然有所收获。
“好了，这些可以吃了！”
彭力喊完，左手继续烤着肉，右手却率先拿起一条肉熊肉咬了一口。
由于筋骨已经被剔除，所以咬下去的时候咬劲十足却又不会太韧，刚好能让人一口咬下，让人的口腔有一种极度舒适感。
紧接着，一股油而不腻的肉香在口腔之中炸开，冲刷着彭力舌头上的味蕾，让彭力获得了一种精神上的满足感。
彭力眼中闪过一道喜色：“我好像找到了厨艺突破的方向了！”
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