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第十八章 短笛(二)

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“大师兄,你看这样可以吗?”

“按照配方做的,味道应该没有问题;造型也不错。来,自己尝看看。”

“恩,挺好喝的!”

“哈哈,自己店里的产品都应该有所了解,这样客人问起来才知道该怎么推荐。接下来慢慢就可以尝试做更复杂的饮品了,我看你记忆力挺好,不愧是P大学的。”

“虽然配方记得住,但是手还是有点笨。”

“熟能生巧嘛,我们刚开始做的还没有你好呢。啊,欢迎光临!”

正说着,就有客人进来了。是一位中年的大叔,发际线已经快倒退到头顶了,只剩几根稀疏的头发耷拉在脑门上,强行把视觉效果拉的低了一点。衬衫的下摆抄进裤子里,遮不住隆起的啤酒肚。看样子像是老师。

他看起来有点不安,脚步不太自然,眼神有些飘忽,还时不时用鞋尖蹭地。凌之苇想到石哲赟上次的“袜子破洞卡住脚趾”理论,不由得偷笑了一声。

“凌之苇,招呼一下噢。”

“好的!您好,请问要点什么?”

“给我来个大杯热美式吧。外带,我赶时间。”

“好的。大师兄拜托了!”

下单要快但是打单收钱的过程可以放慢一点,因为客人会觉得真正的等待时间是在付完钱过后开始的;在客人等待的时候可以和客人聊聊天,这样可以给做饮品留出缓冲时间——这都是大师兄教的小技巧。

每当这时候凌之苇就会感叹,理论派和经验派之间的差别。看来自己也需要参与更多的实践才行。

“看您的装扮像是老师?”

“眼力不错,我在苏管教书。”

“哇老师好!不知道老师是教什么的呢?”

“经济学原理,微观宏观。”

“好厉害的样子啊!”凌之苇的长相配上这样的反应就像是日漫里面的元气少女,要是换一张脸会让人觉得夸张,但在她身上就显得很合适。反而是她平时冷淡的态度会让人觉得有点违和。

“哪里哪里,一个基础课的讲师罢了。”老师不好意思地擦了一下额头上的汗。

“老师贵姓?”

“免贵姓徐。”

“我倒是很想接触一下经济学呢。以前好像在哪里看过,说是外带咖啡点中杯大杯也有讲究的呢。”

“啊哈,那是因为中杯和大杯的外带杯和附加饮品边际成本低,所以对于顾客和店家来说,大杯量都是更划算的。”

“就定价来说,客人点大杯确实是划算的,可是为什么对我们来说卖大杯也划算呢?”

“你们制作饮品的时间成本也算是店面人工成本的一部分啊,还有水电租金这种沉没成本,但是因为只是一次性增加了一点点原材料和时间,你们做大杯饮品所多花的成本其实低于和中杯的价差。这样看来对你们也是有利可图的。”

“好厉害的样子!怪不得老师点了大杯的咖啡,没想到后面还有这么多学问!有机会我也想和老师学一学啊。”

“哪里哪里,这么一说你就懂了,看来很聪明的嘛。”徐老师的紧张感已经完全消失了。

这时大师兄示意饮品做好了,凌之苇接过来装进外卖的提袋里,一边递过去一边说:“徐老师您的饮品好了,欢迎以后常来啊!”

“一定一定!”

看着徐老师出门的背影,大师兄笑着凑过来说:“诶,看来以后店里的生意要多仰仗你了。”

凌之苇都是在上午开店的时候工作,午前客人不多,可以安安心心地打扫卫生、做开业准备,也方便新人学习。到午后至晚上的高峰,就是熟练的老员工来负责。

但是最近上午来的人好像变多了。

原本会有零星的几个客人,喜欢在人少的时候霸占一个角落,安静地学习工作,一杯饮品坐一个上午,或者再加个小面包。为此,deer的开店时间也比普通咖啡馆要早一些,就是为了照顾习惯早起喝咖啡的人。

学生来的时间一般是下午以后,早上要么有课,要么就在宿舍补眠。午后的放松时间就很适合三五成群地聊天,或者小情侣约个会。因此凌之苇刚上班那几天,见到的基本都是白领、自由职业者和老师,学生少之又少。

而现在,上午的咖啡馆也变得有些喧闹起来,来的学生变多了,大多还是男学生。

他们也不是成群结队地来聊天,要么三三两两,要么就是自己一个。所以有几个来的熟了,就喜欢在吧台边上拉着凌之苇闲聊,倒是让凌之苇学习饮品制作的进度受到了些影响。

她和大师兄对望了一下,有些无奈。

“怎么办呢?”她用眼睛说。

“算了算了,以后早一点,在正式开门之前学做吧。”大师兄说。

***

“我听说苏管最近有传言,说deer新来了很可爱的店员。”

石哲赟嘟囔着,一脸不爽的样子。

“嗯?这还能传到你耳朵里?”

“对啊!都传到我耳朵里了你说传的广不广!”

“你都交的什么朋友啊,净听说这种事。”

“我哪知道他们会传这个啊……反正,小心点不要被盯上了。”

“那怎么了,反正对我来说都是客人而已,每天到点我就走了。工作嘛,以后也难免的。”

“这样我很不安的好不好,那么多人觊觎你。”

“那你也不是从今天开始才感到不安的吧。”

凌之苇斜了他一眼。

“你放心,一般人没你脸皮那么厚,不会得逞的。”

“嗯?你以前明明说我不是脸皮厚,是发自内心的自信。”

“那是我猜错了。现在看久了,才发现你是真的脸皮厚。”

“?”

……

现在凌之苇心里考虑的是别的事。

从这些天和店员的交流来看,他们知道的事件相关信息几乎没有,想来也不会和客人聊到那些内容。还是得靠自己。

关于自己的传言在苏管的男生中有了一定程度的扩散,未尝不是件好事。面对异性,讨论这些事会更敢说一些,凌之苇也有自信让他们开口。

而现在店里的业务也熟悉得差不多了。

凌之苇心想,差不多可以切入正题了。

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