孙掌柜一面挖空心思讨东家欢心，一面连打带罚惩治了几个不安分的厨子伙子，勉强算是把人心稳了下来。可是，老天好似偏偏要同他作对，白云居突然又得了一样新吃食。
那些豪不起眼的豆子发了芽儿，不过放了一缕蒜苗添色，居然就引得那么多食客喜爱，差点儿又挤爆了白云居的门扇
这下子，不必钱大富瞪着眼睛怒骂，孙掌柜自己就开始沉不住气了。昨晚他盘算了半宿，刘家的青菜也种下十数日了，就算不能立时割回两筐送到厨下，但是挖回几棵给东家吃颗定心丸，顺便妆点一下门面总是好的。
这般想着，一早起来他就直奔南沟而来。
刘家三口先前偷入张家菜棚，匆忙间不过学了一些粗浅皮毛，哪里知道其中诸多关窍，回家之后胡乱改了厢房就把菜籽种下去了。
一家三口浇水烧火也算殷勤，一心盼着卖菜发个大财。可惜那菜籽仿似睡着了一般，就是不肯发芽儿。好不容易盼到第七八日，挨近火炉附近，终于冒出了几根儿小白菜苗儿，喜得一家人差点儿磕头谢神了。
但是显见他们欢喜的有些为时尚早，又过了七八日，除了那几棵小白菜苗儿长得高了两指，别处再也没有青苗冒出。
刘家三口就是再蠢，也终于明白怕是大事不妙了。同富贵楼约好的取菜日已是过去了一半，如今一把菜苗儿都没凑够，这可没法交差啊？死活也得寻个法子才成。
所以，那日听得刘厚生同张家一起杀年猪，刘水生就被好颜面的爹娘撵了过去。他本来打算央求兄长回家指点几句，顺便再捞条猪肉解解馋。没想到，一向老实憨厚的兄长居然大发神威收拾了狗剩儿，吓得他连滚带爬跑了回去。
这一早，一家三口吃了饭又齐齐聚去厢房，眼瞧着光秃秃的苗床儿都是愁眉不展。刘老头儿打开炉子添了几根树枝子，刚刚蹲下身子还没等说话，一旁炉筒子的衔接处已是呼呼往外冒起了黑烟，呛得他咳嗽个不停。于是，他抬手就给了小儿子一巴掌怒骂道，“你个眼瞎的东西，买个铁皮筒子都买不好，日日往外冒烟…”
刘老太心疼不已，赶忙揽了一脸心虚的儿子，替他辩解道，“咱儿子也是第一次买铁皮筒子，哪里知道那铁匠黑心做得这般粗糙？一会儿再和点稀泥堵堵就是了。”
刘老头儿还想再骂几句，可是那黑烟已是溢了半屋子，害得他咳得喘气都费劲了。刘水生赶忙讨好的跑去开窗子，不想，憋了一晚的水汽早把窗纸浸得又软又湿，他一沾手的功夫就破了好几个大洞。
冷风呼啸着灌了进来，吹得铁皮桶子上的灰尘四处飞扬。刘老头儿再也忍不得气，随手抄起炉钩子就开始追打儿子。
刘水生吓得撒腿就跑了出去，父子俩这般在院子里追追逃逃，刘老太挥舞着双手、跳着脚儿的拦阻，正是热闹的时候，富贵楼的马车就到了门口了。
一家三口瞧得穿了锦缎长袍，手里抱了暖炉的孙掌柜，立时就心虚的齐齐矮了一截儿。互相推搡着上前小心翼翼见礼，末了又百般讨好奉承，想请孙掌柜进门小坐喝茶。
可惜，孙掌柜根本不理他们这话头儿。若是要喝茶，城里什么好茶楼没有，他这一路顶风冒雪就是奔着青菜来的。
刘家三口实在无法，只得开了厢房门儿请了孙掌柜进去。果然，孙掌柜四下扫了一圈儿不见半点儿绿意，立时指了空荡荡的屋子骂道，“你们种的青菜呢？不是说一个月就能送到我们酒楼去吗？这都大半月了，为何一棵菜苗儿都没有？”
刘老头和刘水生眼珠子滴溜溜乱转，一时都是想不出什么好说辞。刘老太无法，满脸堆笑的凑到跟前应道，“孙掌柜，您也别着急。这大冬日里种菜可不是一时半刻就能成的，我们一家总要多琢磨几日才能种出来啊。”说着，她又伸手指了炉子旁边那几棵细弱的白菜苗笑道，“再说，我们忙乎这些时日也摸到一点儿门道儿，您看，那几棵白菜苗就长得不错。我们明日就在炉子跟前再种一把菜籽，半月后怎么也能割出一筐了…”
孙掌柜瞧着那三五棵仿似走路带起的微风，都能轻易把它吹倒的小苗儿，气得额角青筋暴起。这刘家的青菜就是富贵楼最后的指望，若是被东家知道这救命稻草也没了，那他的下场…
他激灵灵打了个哆嗦，耳里又听得刘老太还在喋喋不休，抬手就给了她重重两耳光，“该死的老婆子，你当谁是傻子糊弄呢？当初你们预支银子的时候怎么没说不会种菜？二十两银子订金拿给你们了，居然就种出这么几根儿东西？还不痛快把银钱给我拿出来，要不然咱们就进城打官司去！”
刘老太本来说得正是顺当，突然被打得滴溜乱转，脚下一个踉跄就把那唯一的几棵菜苗踩得彻底回归土地了。
刘水生一听孙掌柜索要银子，还嚷着要打官司，吓得偷偷就要往外溜。但那跟着孙掌柜的小厮也不是傻子，抓住他就拉扯了起来。
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