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第50章 送玫瑰花不如西兰花,因为吃下去才是幸福(二)

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“不用回家再吃啊,”陈大爷说着收起了收割西兰花的小砍刀,“我们现在就切点吃啊!”

“好嘞,麻烦您啦!”李程昕两人跟上陈大爷的步伐。

陈大爷从李程昕手中接过之前砍下的西兰花,从田边拿起一瓶矿泉水,用矿泉水冲洗了一下西兰花表面。

【什么情况!怎么又开吃了?】

【不是还没到吃饭环节吗?】

【我猜就是掰点生的西兰花吃开个胃,大家淡定。】

“稍微冲洗下表面的灰尘就行了,花蕾长得很紧,所以里面不会进灰尘的。”

甩干表面的水后,陈大爷从镜头外面拉进了一张小椅子,上面已经放了菜板和刀子。陈大爷小心从花蕾底部的花茎分叉处一点点将西兰花拆解下来,使之成为一小块一小块的,最终像超市里净菜蔬果拼盘那样。

下一刻,带着个煤气炉子的一口锅进入了镜头。

陈大爷把剩余的矿泉水倒入锅中,开火。

【卧槽……】

【我的零食都惊掉了……Σ(っ°Д°;)っ刚才谁说的是生吃西兰花!快出来受死!】

【……真的直接在地里烧上了】

往水里加一点盐,陈大爷把切好的西兰花放进锅里。锅里的水很少,西兰花只是稍微浸水。而西兰花满满地放了一锅,盖上锅盖。

陈大爷介绍道:“看上去虽然是在煮,但这种做法更偏向于蒸熟。有种说法因为维生素C是水溶性的,水放多了煮会流失营养。”

几分钟后,陈大爷打开锅盖。

“欸,颜色变深了!”李程昕发现了锅里的变化。

“嘿,真的啊,绿色部分变成深绿了,黄色部分还是嫩黄的,感觉更漂亮了!”小勇哥赞道,“水也烧干了,看上去很好吃的样子。”

小勇哥手快,不顾烫,先拿了一个扔进嘴里:“真是太好吃了!”

“感觉很浓的菜的味道,还有自然的甜味,口感也是正好,不是太软,花蕾部分感觉还有股香气。”李程昕拿起一个慢慢吃下。

当李程昕拿起第二块的时候,小勇哥已经四块下肚了。

“欸,放凉了好像反而更甜了。”李程昕吃着第二块凉掉的西兰花慢慢品味。

开始吃第六块西兰花的小勇哥:“还真是呢,凉的一入口就感觉到甜味了。”

陈大爷笑着说:“西兰花甚至可以吃冷冻过的,不像其他很多蔬菜,冷冻会冻坏。我们这边夏天有些冷食和生鱼片还会用冷冻西兰花做降温剂。”

几个人把锅里剩下的西兰花扫尾,又收拾了一下。

李程昕拿起之前切西兰花剩下的一整根粗大的花茎感慨道:“平时买西兰花的时候是短短一根花茎,这么长的也是第一次见。”

“花茎也可以吃的。”陈大爷说道,“这个生吃就行了。”

说着,陈大爷又把刚收起来的菜刀菜板拿出来,把花茎竖在菜板上,用小刀切掉茎部厚厚的皮,露出里面的圆柱体有着像翠玉一般的色泽,绿色里面透着莹白,在阳光下有一圈温润的莹光。陈大爷又把这一小根柱体切成两半,分给李程昕和小勇哥。

李程昕拿着花茎奇怪道:“如果花茎也可以吃的话,那市场上怎么没见到过?”

陈大爷答道:“唉,还真不好说,估计一根太少,多了又不太适合出货的包装吧。毕竟我知道我家的花茎可以吃,但是你一次买一个西兰花,也就这么两口花茎。”

小勇哥没开口,直接吃上了手中的花茎。

只听“咔嚓”一声脆响,一节花茎断在小勇哥口中:“好吃!好甜!”

陈大爷笑着:“其实花茎比花蕾含有更多的钙元素和钾元素,也很营养,就是少了点。”

在李程昕品味他的那份花茎的时候,小勇哥突然问道:“陈大爷,你们家这个种西兰花的是什么土啊?看着红红的。”

李程昕看看脚下踩着的土地,土的表面混合了肥料,乍一看很难分辨土质本身的颜色,也不知道小勇哥是怎么看出红色的。

陈大爷也不多说,直接拿起铲子往下挖了一段,让开来让小勇和李程昕看。

挖开的坑底下的土壤呈现一种橘红色,小勇哥拿了一块在手中摩挲:“这是红土粘土啊!粘土虽然排水不占优势,但是保肥能力还是很强的。”

李程昕像是发现新大陆:“小勇哥你怎么突然变得那么懂泥土了?”

“我当然是看书学的啊!”小勇哥一副得瑟的表情,“粘土的特征是土粒更加细腻,大颗粒的普通土壤,肥料容易从土壤之间的空隙中流失,小颗粒的粘土,不仅不会有这个问题,而且养分还容易黏附在土壤上,因此,施加的养分更容易被保留。西兰花因此能吸收更多的养分,这么一想这个红土粘土来种西兰花还真是个不错的选择啊!”

李程昕回忆了一下,最近因为天冷,大家都不太出门,而李程昕去小勇哥家里玩的时候,确实经常看到小勇哥抱着书在看。

小勇哥继续说着自己对土壤的理解:“我们之前做的几期蔬菜,大多都是使用排水性优良的土壤,蔬菜由于缺水反而会使本身的味道更加凝聚。所以这一方面上,其实会因为蔬菜品种不同而有所变化吗?”

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