凉菜包括：老醋八样、鸿运肝泥、烟熏鱼干和桔酱苦菊。
热菜包括：罾蹦鲤鱼、红烧牛舌尾、九转大肠、清炒虾仁、清炖羊排和酱爆桃仁鸡丁。
外加两个小菜：炸花生米和煮毛豆。
这里面鸿运肝泥和罾蹦鲤鱼是鸿运饭庄的两道名菜。肝泥选用羊肝捻成泥状加调料烹制，尤其受到小孩子们的欢迎。而罾蹦鲤鱼，则是用活鲤鱼取出内脏留下鱼鳞后趁鱼还有挣扎之势时立即下锅，成品鲜香酥脆。
杨以德知道姜听云喝不了白酒，今天特意找人从老德国租界的一家啤酒屋买来了现酿的德国啤酒。
三个人干了一杯啤酒后，姜听云说道：“杨伯父，刘探长，要不您二位就先说说有什么线索了吧。”
刘寿岩先说道：“从现场的勘测看，子弹是美制柯尔特手枪的子弹。这种手枪的稳定性比较好，是暗杀中高级特工常用的手枪，从这点上发现不了什么问题。
从杀手在慌乱之中能够准确打碎灯泡的两枪看，杀手的枪法非常精准。好的枪法都是靠大量的子弹喂出来的，所以这个杀手绝不是普通的毛贼。
从逃跑的过程看，计划周密，准备充分，驾驶的美国新款道奇吉普车即使在市区之外的乡间小路上逃窜也非常合适。”
这些信息对当天就在现场的姜听云来说价值不大，还没有比较知名的报纸上写的细，最多只能算是开场白罢了。
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