二人坐下后，姜听云问道：“跟沈温晚学做烧饼的姑娘是谁呀？”
刘老板道：“是我侄女。沈温晚虽然只在后厨，但是客人进进出出的多多少少能看到，传出了烧饼西施的名号。
赶情我以生意不好，除了手艺的问题，跟我这张老脸不争气也有关系。这不是沈姑娘早晚得走吗？我看侄女长得还算俊俏，招来店里准备培养个二代的烧饼西施。”
姜听云道：“您这是未雨绸缪呀。”
刘老板道：“让您笑话了，有一炉烧饼快出来了，我去拿点，您二位稍等。”
不多时，刘老板拿过了几个烧饼。烧饼的个头并不大，只有象棋子大小，表面也略有不同，点着红点或者芝麻，应该是代表不同的馅料。
姜听云先吃了一个，是梅干菜馅的，然后不可思议地看向艾米丽，问道：“你是怎么指点她做烧饼的？”
艾米丽之前有吃过沈温晚带回去的，知道表皮代表的大致种类，挑了一个红果馅的一边吃，一边说道：“就是把天津那边老俄租界俄罗斯路和波别路交口的明顺斋的特色烧饼告诉了沈温晚。明顺斋的烧饼在天津也排长队的。”
姜听云道：“听着名字是家老店吧？”
艾米丽道：“不是老年，去年新开的。老板姓王，以前跟唯一斋的吕掌柜学的做烧饼的手艺。
去年自己开了明顺斋，在原来的油酥、白糖和麻将烧饼的基础长，有新出了豆沙、豌豆黄、枣泥、红果、咖喱牛肉、梅干菜、萝卜丝、冬菜、香肠等10多个品种。
明顺斋现在在天津火的一塌糊涂。另外也是在这两条道交口的另一边有一家饭馆，菜炒的一般，但是早上的云吞堪称一绝。
每天用一口大锅放两只母鸡烧汤，一次煮一百多个云吞。我一般是买了烧饼就去吃云吞。”
姜听云吃完第一个烧饼的时候，肖贵银走了过来，道：“姜道长，咱去餐台选下羊汤吧。”
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