干贝先泡发上。
把鲍鱼肉和壳分离了，这个可以找个铁勺子直接用力一挖，肉和壳就分离了。
鲍鱼肉都取下来后，就要洗掉鲍鱼肉上的粘液。这里有个好方法，就是加些盐在上面，这些可以比较好的去掉上面的粘液。
清洗好了之后，卫海洋开始取虾线，把大海虾给处理好了。
周文文在旁边看着卫海洋做工作，不时的用手机拍上几张照片。
接着是海参，这个清理干净后，备用。
这样，卫海洋先是把做佛跳墙前的准备工作都做好了之后，就开始准备正式的做佛跳墙了。
由于今天是家庭版的，所以很多的细节都没有多少讲究。
比如佛跳墙的煨汤，需要炖上十几二十多个小时才能出味，还有其他的都是需要花上一些时间来做的。
今天卫海洋就用下午的时间来做，所以有些省略的就省略掉了。
鲍鱼是新鲜的，不用再泡发了，海参也是新鲜的刺参。
首先卫海洋做的就是把汤给烧上。
把老母鸡和肘子放到锅里，然后加入准备好的泉水，让它们在锅里熬着。让水慢慢的给烧开了，之后就是把水上面的浮沫给去掉。
另起一个小锅，把买的鹌鹑蛋给煮熟一下，等着做佛跳墙的时候加入进去。
等了一会，熬着肘子和鸡肉的锅里已经有浮沫出现了。卫海洋用勺子把上面的浮沫给去掉，让它们继续的熬煮。
如果还有浮沫就继续的给去掉，直到没有浮沫了，再继续熬煮上一段时间。这样出来的汤，浓郁亮堂。
小锅里的鹌鹑蛋也煮好了，卫海洋就直接给凉水泡上后，把外壳给去掉了，这个鹌鹑蛋就放到碗里一会再处理一下。
接着另起锅，加入水，然后再加入切好的葱姜，倒入一些料酒。
这个工作的目的主要是去掉鲍鱼呀，海参呀，大海虾呀它们的腥味，也是俗称的飞水。
等锅里的水开了后，卫海洋就把切好花的鲍鱼肉给放入进去。
也就过了有20秒左右，鲍鱼肉上的小花开了之后，就把它们给捞了出来，这个时间不能太久。
鲍鱼给过了水之后，接着就是海参，这个可以多煮一会，去去腥味。
然后就是大海虾，这些卫海洋已经把他们给取出来虾肉了。直接过水，烫好了捞出来备用。
还有其他的要过水的，都过了一下。
做好的这些准备工作之后，就等着熬制的汤了。
这个得等上一些时间。
凑着这个时间，卫海洋和周文文两人吃了点水果，喝了点茶水，顺便陪着土豆和毛豆玩了一会。
过了一个半小时，卫海洋就又进入到厨房里开始忙活了。
把肘子和鸡肉都捞出来，熬好的汤留着一会用。
肘子改刀，方便以后吃。
鸡肉也是切成半大的块状。
然后就是把这些摆放到清洗干净的坛子里，接着加入鲍鱼，海参，大海虾，还有鹌鹑蛋，再把红菇过过水后，放入坛子里。
再把家里的木耳也加上一些，增加些品类。
接着那些处理好的鱼胶，鸭胗，泡发的笋干也都放进去，接着就是倒入熬制的汤了。
大火烧开，文火再慢慢的炖上2个小时。到那个时候，就可以上桌了。
“哇，现在问着都感觉要流口水了，太香了”周文文在旁边说道。
“香吧，等做好了多吃一些”卫海洋笑着说道。
“不过，是第一次做，不知道做的怎么样”卫海洋接着又说道。
“你做的绝对好吃，我相信你”周文文在那里鼓劲的说道。
等把火调到了文火之后，接下来就是要交给时间了。
一想到交给时间后，卫海洋的脑子里瞬间想起了一档美食节目的bgm，再配合着那比较有特色的话语，让人觉得处在了没事的包围中。
‘经过时间的等待，食物中的各种氨基酸得到了充分的释放，并混合在一起，产生了特有的浓香，让人食指大动。这是从古至今，对食不厌精脍不厌细最好的诠释’。
“喂，想什么呢，怎么愣神了”周文文的话语在耳边响起，让卫海洋从bgm中退了出来。
接着卫海洋就把自己想的那个学着美食节目上的口吻说了出来后，引得周文文也是哈哈的笑了起来。
“怎么了，这段台词不错吧”卫海洋笑着问道。
“还可以”周文文笑着回道。
毛豆在旁边汪汪的叫了几声，好像也是赞同卫海洋说的话。
出了厨房，卫海洋和周文文就一起拿着篮子去了菜园。
今天的主菜是佛跳墙，还需要些其他的菜来来点缀一下。
西红柿摘上几个，然后是萝卜来上一棵。
现在的菜园子比周文文之前离开的时候又变了不少，其他的菜也都长大了。
看着菜园子里的菜，周文文都说有个自己种的菜园子真好。想吃什么可以种上一些，不用再去买了。
回来后，卫海洋清洗了一番，然后拿出来两个西红柿，跟周文文两人一人一个开始吃了起来。
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