一个人专门负责卖牛肉酸辣粉，一个人专门负责卖武大郎烧饼，再搭着豆浆，牛奶，甜米酒卖，一天下来夫妻俩也能赚一两百，很不错了。
转眼到了十一月，白爱国的五家卤菜摊摊全部开业了。
员工们全都穿着统一的工作服，一个个精神抖擞，看着就正规。
卤菜白梦蝶也增加了不少品种，再加上有不少凉菜和好几种腌菜助攻，几乎能一网打尽所有顾客，生意好的爆棚，白梦蝶家的卤菜收入翻了几番。
虽然收入增加了，可田春芳更加辛苦了，现在不仅要卤以前五六倍的卤菜，还要做那么多凉拌菜。
而且还得把白花菜、酸豆角……这些腌菜全都炒好，摊凉，让顾客买回家就能即使，每天忙得跟陀螺似的。
白梦蝶劝她请几个员工帮她分担。
负责肉类食材焯水的员工好请，这项工作没多少技术含量。
可做凉拌菜、炒腌菜的师傅不好请，这些都需要过硬的厨艺，所以田春芳还得撑着。
江城的十一月已是深秋，天气总算不热了，马路两侧高大的银杏树叶子全都变成金黄色的了，风一吹，簌簌落个不停。
白梦蝶坐在石磊的自行车后，看着地上飞速后退的那些像一把把小扇子似的银杏叶，想起自己曾答应白勇今年秋天一到就给他们做杏仁豆腐吃，恐怕要食言了。
没材料，自己还犯懒，不想做。
每个星期天早上给陈爷爷单独做菜她都觉得好累，主要是高三学习太辛苦了，有点时间她就想躺尸，什么都不想干。
明天又是星期天，又得起早给陈爷爷做菜了。
现在白爱国有了车，虽然是农用车，而且天天回乡下运货，白梦蝶决定以后给陈爷爷做菜时多做两份，一份给爷爷奶奶，一份给外公外婆。
没道理别人家的老人她孝敬，却不孝敬自己家的老人。
星期天早上，白梦蝶一大早就起床给陈爷爷和自家老人做菜。
现在天干物燥，容易上火，所以白梦蝶打算做两道爽口又清淡非常适合老人吃的菜。
这两道菜，一道是珍珠圆子，一道是肉末蛋卷。
珍珠圆子是湖北沔阳（今仙桃市一带）着名的小吃，是着名的“沔阳三蒸”之一。
沔阳珍珠圆子是以猪肉做成的圆子，再在外面滚上糯米蒸制而成。
圆子蒸熟后，外面粘的糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。
做珍珠圆子，最好用肥瘦三七开的肉做馅，太瘦不够滑润，太肥则口感油腻。
圆子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷。
至于肉末蛋卷就不知道是不是湖北菜了，不过许多湖北厨师都会这道菜。
肉末蛋卷营养丰富，简单易做。
先把鸡蛋打散加少量盐、淀粉调匀，在锅里摊成一张张的蛋皮。
把提前拌好的肉馅放在蛋皮上抹平，然后卷起来上锅蒸熟，吃的时候改刀装盘就行了。
做好这两道菜差不多到上学的时间了，兄妹俩一起去上学。
石磊迎着风骑着自行车，偏着脑袋对白梦蝶道：“怎么这几天都没有看见方奕明？”
方奕明和他同班，所以方奕明只要不来上学，他第一时间就能知道。
白梦蝶猜测道：“他妈妈闯了那么大的祸，他恐怕没心思上学吧。”
中午放学后，兄妹俩带着蹭饭大王陈子谦一起回家吃午饭，才走进小区，就看见不少人聚集在一起在议论着什么。
回到大出租屋，白梦蝶一边洗手一边问田春芳：“咱们家属区是不是发生了什么大事？我看见不少人在谈论什么。”
“能有啥大事。”田春芳道，“是方奕明的妈妈正式被法院批捕了。”
白梦蝶怔了一下：“法院下了逮捕令呀，那方奕明妈妈的危害公共安全罪是跑不掉了。”
公安部门虽然有抓捕嫌疑犯的权利，但是没有逮捕的权利，逮捕令必须得由法院下达。
法院下达的条件是，公安部门有足够的证据证明这个嫌疑犯的确犯了某种罪行。
一般法院下达了逮捕令，差不多案子也定性了。
“不光给我们家卤菜下毒会被判刑，恐怕给冯老太两孙子下毒也得判刑。”
田春芳把菜往饭桌上端：“管别人家的事干啥？咱们吃饭。”
全家人坐下来吃饭。
白梦蝶见有一盘家常豆腐，于是夹了一块送入嘴里。
在她们家乡，做家常豆腐，首先要把豆腐在锅里用油煎一下，煎到两面金黄再烧菜。
这种家常豆腐吃在嘴里外焦里嫩，特别可口。
白梦蝶连叫了几声好吃。
田春芳热情的让陈子谦多吃菜，然后对白梦蝶道：“你舅舅和你大哥都说小龙虾钻泥里不出来，不好捕捞了，咱们家开始卖麻辣烫吧。”
白梦蝶点头：“那我吃完午饭就去调制麻辣烫的汤底。”
麻辣烫和火锅类似，汤底很重要，汤底好，麻辣烫的味道就好。
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