阿思叱道。她也有点想不通，到现在都没觉得肚子里产生化学反应，这不科学呀！
“哦，说明这菜是能吃的，起码不会坏肚子。”
徐攸之自言自语了一句，然后动筷子吃了一块鸡蛋，味道单一，只有酱油的那种咸香，除此之外，倒也没有稀奇古怪的味道。
虽然谈不上好吃，但说难吃也是过分了，似乎酱油炒鸡蛋就该是这个味道。
实际上，这道酱油炒鸡蛋，唐小巧做的比较成功。
即使比不上刘大胖这样的顶级厨师，一个初级厨师的水准还是有的。
她的做法和刘大胖一脉相承，做出的效果几乎一样，只是鸡蛋的卖相实在不咋滴，黑乎乎的，像糊了一样。
然而同样一道菜，两者受到的待遇截然不同……
刘大胖烹饪的菜肴哪怕表面看上去再不堪，也不会被他人质疑。
因为人们只注重过往的履历，而忽略了公平。如果打分的话，徐攸之可以给这道菜打一个六十岁的及格分。
这已经很不容易了。
毕竟唐小巧的基本功徐攸之有所耳闻，她能做出一道完整的菜已是非常了不起了。
完全可以开个街边小吃铺，糊弄那些南来北往过路的人，而不至于被人掀桌子投诉。
其实大多数人的口味并不高，只要做的东西不是难以下咽，或是里面添加了见不得光的食材，很少会当场抗议，最多下次不来这里吃饭了。
徐攸之和阿思两人评论这道酱油炒鸡蛋的同时，唐小巧正在厨房准备第二道菜。
她的厨艺十分生疏，手脚又不利落，心急之下，不一会儿就忙活出了一身热汗。
哪有让客人久等的道理？
唐小巧作为厨师，虽然技术不行，但是职业操守非常严格。
她尽了自己最大的努力，既保证菜品的质量，又兼顾出菜的速度。
唐小巧这次做的是一道蒜苗炒肉，蒜苗炒肉属川菜，主要食材是蒜苗和五花肉，调料为红椒、植物油、盐等。
唐小巧在刘大胖店里学徒，有一天中午的伙食饭就是这个，她吃过以后觉得非常美味。
蒜苗的口感类似韭菜，却比后者更嫩，香味更浓郁一些。
蒜苗其实就是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
但是任何东西都不宜多食，蒜苗吃多了可能造成肝功能障碍，影响视力，有眼疾的人应少食或不食。
蒜苗炒肉相对来说比较简单，这种好吃又好做的菜肴恰好适合现阶段的唐小巧。
做这道菜首先要选用上等的五花肉，或者用腌好的腊肉。
原因是五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，太瘦的肉，口感略显干涩。
将五花肉洗净，切薄片，拌入食盐和花椒面料，简单的腌制一下。
将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
蒜苗择除老梗，洗净，切小段，辣椒片开，去籽，切粗丝。
蒜苗下锅，并加调料放入辣椒丝同炒。
倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
唐小巧跟刘大胖学到了一个技巧，炒这道菜时不能加盖子，否则淡绿色的蒜苗颜色会发黄。
唐小巧将这道菜端上了桌子。
蒜苗和五花肉的香味极重，隔着老远，徐攸之就闻到了。
徐攸之略感惊讶，这是唐小巧的手艺，好像很不错的样子。
唐小巧占了食材的便宜，蒜苗和五花肉本来就是特性鲜明之物，随便哪个厨师来做，味道都不会太差的。
就算只放一点盐清炒，吃起来也有滋有味。
蒜苗的属性虽然是辣的，可它的辣和辣椒、大葱、圆葱一点也不一样，并没有过于刺激的口味，不喜欢吃辣的人也能接受，而且越嚼越香，促进人的食欲。
平心而论，这道蒜苗没什么特别的地方，但已经接近饭店的水准了，徐攸之挑不出什么毛病。
至于阿思，她在正常的状态下应该能指出这道菜的优点和不足之处，但是现在的她没有味觉，自然无法评判过多。
不过阿思可以感觉到，唐小巧用心做了这道菜，火候把握的正好，蒜苗恰到好处，一点也不老，没有一根蒜苗出现嚼不烂的现象。
五花肉的肥油格外诱人，五花肉和香辣可口的蒜苗一起吃下，别提有多美了，正是一道开胃下酒的小菜，徐攸之非常喜欢，忍不住喝了半瓶啤酒。
唐小巧上完了菜，又一头钻进厨房，进行最后一道菜的烹饪。
唐小巧不能三道菜全都做简单的小炒，那样徐攸之肯定看扁了自己，得做一道稍微有技术含量，看起来像回事的菜肴。
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