海参提前就准备好了，邱大平从冰箱内拿出发好的海参，放入调兑好的鲍汁中煮上一会儿，海参入味，那么这道菜就完成了。
过程中不需要添加任何一种调味品，食客们能品尝到海参原汁原味的鲜美。
邱大平要做的第二道菜是自己拿手的艇仔粥。主要的配料要用到生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼。食材营养非常丰富。
但是做法却很简单，将煮熟的滚烫粥底瞬间倒入配料中，烫熟即成。这样能保证食材的营养不会流失，极大的呈现本身的鲜味。
艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。
广粤之地，无论在街头食肆，还是在五星级酒楼或是高档的茶餐厅，都可品尝到这种风味独特的粥品。
邱大平做这种粥有超过二十年的经验了，因此得心应手，闭着眼睛都能完成整个步骤。
这两道菜，仅仅用掉了几分钟的时间。
包间内，邱大平走后，徐攸之按捺不住自己的好奇心，打开了菜单，这一看之下，傻了眼，光是早茶那一栏，就不下几十种……
凤爪、牛肚、牛筋、腐皮卷、虾饺、干蒸烧卖、牛肉干、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、麦香包、千层糕、马蹄糕、椰汁糕、糯米鸡、牛肉肠、鱼片粥、滑鸡粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝瘦肉粥、炸云吞、泰式煎鱼、艇仔粥、蟹子云吞面、上汤牛腩面……
这也太丰富了吧，现在徐攸之可以确定了，如果这些菜全端上来，再有一张桌子也不够用——即便用的都是那种盛咸菜的小碟子。
阿思咋舌，这么多东西两个人怎么可能吃的完，浪费了怎么办？
她的脑海中率先浮现的是这个问题。
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