到了晚间，多福街的热闹渐渐不如白日。
饭后散步纳凉的虽然也是三五成群，却稀稀拉拉，不似白日川流不息……
然而，今晚的裴家小摊旁，却搭起了一个皮影戏的小戏台子。
演皮影戏的师傅是一个年过花甲的老者，人称木老头。
木老头带着十来岁的孙子水娃熟稔地开演……
很快就有一群人闻声而来。
木老头的皮影戏也算是远近闻名，口碑不错。
但他一般都是去县里演出或是赶在集市庙会的时候才会演出。
并且，他又上了年纪，身体越来越差，演出的次数也就越来越少。
而他又没有收一个半个徒弟，接他班的人都没有，人们纷纷猜测，木老头这手皮影戏，怕是要失传了……
忙着招呼客人的裴云婠不动声色地观察着客源流量情况，心中对自己的决定越发笃定了。
一边撸串，一边看皮影戏，爽快！
收摊之后，裴云婠发现今日比昨日多卖出去五百多串素食小串，这是木老头的皮影戏吸引来的生意。
而这五百多串也就是净赚两百多文，除去给木老头的一百文工钱，也能净赚一百多文。
这笔买卖，很划算！
木老头也很是感激裴云婠一家给他的工钱，毕竟他往日演一场，还不一定能赚到一百文钱，而今晚除了自己赚到的，还多了一百文！
想着能让孙子进私塾读书，木老头咬咬牙，就算拼着他这把老骨头，也要天天晚上来演上一场！
***
轰隆隆……轰隆隆……
一行人收摊回去之后，天际传来雷声阵阵，转而很快就是倾盆大雨……
裴云婠站在屋檐下观雨，回想起远近之事，恍然如梦。
被大富村的全村人驱赶那日，也下了一场倾盆大雨，至今，已近两月，而一家三口，早已不是那日狼狈之状。
尼姑庵的师太说过一句话，心若向阳，不惧风雨。
裴云婠以前一直认为那是师父老人家诓她的。
如今她这一番猝不及防又翻天覆地的经历，倒是验证了这一句话。
果然是出家人不打诳语啊！
整理好心情后，裴云婠单独找了裴春花谈事情。
“大姑，您跟着我们摆摊也有近一个月了，您想不想单干？”裴云婠开门见山。
“婠丫头……这……这……”裴春花不是不心动，但她心里也有些没底。
裴家小摊确实很赚钱，但这都是裴云婠的功劳，裴春花担心一旦她自己经营，会搞砸。
“大姑，我已经向大姑父订做第二辆小摊车，等小摊车做好，您就可以尝试单独摆摊，您放心，我们都会帮您的，等您有信心单干了，那辆小摊车就送您。”
“婠丫头，俺……俺不知道该说什么好……”裴春花一脸感激地看着裴云婠。
“大姑，咱们是一家人，我一定不会让您吃亏的，只要您愿意相信我，发家致富指日可待！”裴云婠信心满满地道。
裴春花目光灼灼，眼神憧憬，“好！婠丫头，俺听你的！”
***
余多银说话算话，果然花五天的时间就做好了一辆小摊车。
有了第二辆小摊车，可以卖的吃食就更多了！
上午，裴家小摊摆在集市口最好的摊位处。
一辆小摊车卖素肉和素串，由王氏全权负责。
另一辆小摊车卖素包子、馒头、素面、素饺、素馄饨，由裴春花全权负责。
酸梅汤却是两个小摊车都有卖。
裴大柱负责招揽客人以及维持秩序。
裴云婠则是两个摊位跑来跑去，既负责招待客人，又负责协助王氏和裴春花。
裴云婠还请了两个中年妇人来给王氏和裴春花打下手，每人五十文一天。
摆摊近一个月，王氏和裴春花的进步都很大。
虽然制作素肉或是熬制高汤以及调制酱料等手艺，二人还未从裴云婠那里学会其中的精髓诀窍。
但是，发面醒面、做包子馒头，包饺子馄饨，二人原本就会，在裴云婠的点拨之下，更是精进了不少。
而制作素串，也是一学就会。
裴云婠只要负责做好素肉，再熬制高汤，以及调拌各种馅料、酱料，以保证所有吃食的味道依然纯正即可。
素肉的名声已经打出去了，就算是清早，前来买素肉的人依然很多。
早餐宜清淡营养。
凉拌素肉口味重些，但水煮素肉却是口味清淡又富含营养。
所以，凉拌素肉多半是客人们买回去中午或晚上吃的，而水煮素肉却是早上就可以吃。
各种素食小串即可油炸也可汤煮。
油炸的自然也是口味重些，汤煮的却也是用的羊肚菌熬制的高汤，营养清淡。
所以，素肉和素串，一日三餐都可以吃，也可以当做零嘴儿解馋。
包子、馒头、素面、素饺、素馄饨这些面食，都可以当做早中晚三餐的主食。
这几样都是简单而常见的吃食，但素面的面汤还有包子饺子馄饨的素馅，却都是不常见的，而且口感味道要比别家的好太多！
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