三天的说慢不慢，说快也不算很快，风嫣然如约来到镇上，把手上的两份店铺改造及装修的设计图纸，交给了林掌柜，让他找工匠把火锅店和蔬菜铺子一同重新翻整一下，她只希望一个月后她能够看到一个全新的铺子，因为她要在装修完后，就要选一个好日子，两家店铺同时开张。
林掌柜拿到图纸后，眼睛就亮了，单单看图纸就觉得美轮美奂了，要是真的做出来了，那还真是这泉水镇独树一帜，特有的风格，就连福满堂也不必上这样的设计。
有了这么好的设计，林掌柜一刻都不愿耽搁，送走风嫣然后，马不停蹄的去找了镇上的能工巧匠，让他们以最快的速度把工程赶出来。
火锅店的掌柜的已经有人了，但是蔬菜铺子的掌柜人选如今还是空缺的，为了一个月后店铺顺利开张后，有人坐镇主持局面，这个人必须要先落实到位。
除了掌柜以外，还有两家铺子都需要大量的工作人员，也要在铺子开张之前就要落实好，而且还要给他们做统一的培训，一系列的培训计划她也都已经提前准备好了，一旦人员备齐，她就可以着手安排培训事项。
离开了林掌柜那里，风嫣然直奔牙行而来。
牙行的牙保一见是风嫣然，那笑容笑的有多灿烂就有多灿烂，眼睛都咪成一条缝了，脸上的褶子都起来了，他的记性可是非常好的，上次就是这个小姑娘在他这里买了几次的死契，那可是活生生的银子制造机啊，让他财源滚滚来啊，今天他又可以大赚一笔了，能不乐嘛。
还没等风嫣然走进，牙保已经屁颠屁颠的跑到风嫣然跟前，主动询问起了风嫣然，有什么需要帮忙的，殷勤的不得了。
风嫣然也不跟他兜圈子，直接表明来意，让牙保把那些符合她开出的条件的人出来，她好从中挑选出她觉得适合和满意的人选。
经过一番挑挑拣拣，删删选选，风嫣然一共留下了21个人，有男有女，有老有少，个个层次的人都汇聚其中。
挑到了满意的人选后，风嫣然这次到没有跟牙保讨价还价，但牙保也不是个傻的，能做到这个位子的人，基本都是人精，直接就帮风嫣然把零头给去掉了，卖个人情给风嫣然，那可是要做以后的生意的。
匆匆的来，匆匆的回，浩浩荡荡的一行人大约两个时辰后就回到了风家村，看着自家的房屋，根本就不够住啊，还好原先做工的人都是村里人，不然还真不够他们居住的，看来建房也是迫在眉睫了。以后陆陆续续人会越加的多起来，没有住的地方可不行，这次只能委屈他们暂时住到空置的那间仓库，反正也就一个月的时间，忍忍很快就会过去的。
吩咐春风把这些人安置好，让他们今天又充足的休息时间，明天开始就不会那么轻松了，她会亲自严格的监督他们培训，以后她的铺子只会开的越来越多，人员的素质和品行尤为至关重要，一点也马虎不得，有了好评，才能让铺子开的下去，不然只会经营不善，最终出现倒闭的现象，既然能够提前预防，何乐而不为呢。
随后的几天里，风嫣然按照计划书上的条条列列，每个时间点有每个培训安排，之后就把他们交给了半夏，由她来监督他们，做的到位还是不到位。
至于其中的两个厨师，经过了几天的培训后，就被风嫣然单独提溜了出来，给他们单独培训关于火锅底料的熬制方法，还有一些配料的配置。
火锅，它的锅底是通过加热时调味品的各种特性充分的发挥出来，要想调好火锅汤卤的味，必须充分运用调味品使其达到五味和谐。因此，火候，必须要掌握恰当，否则就失了它的味道。
没有功底的人是没法做出好的汤底，因此，风嫣然才会不遗余力的亲自教导他们。
就连蘸酱的要求也是颇高的，这两样缺一不可。有了他们的相辅相成，火锅才能称其美味。
经过了整整一个月，紧锣密鼓的培训，这些人终于是可以拿得出手了，对于后期的运营，风嫣然的担心会减少很多。
兜兜转转，一个月终于过去了，在这之前整个镇上的人都知道，原先的客栈已经被改成了火锅店，那时还有宣传呢，当拿到手上的宣传单时，真真是令镇上的所有人摸不着头脑，火锅，那是什么东西？他们从来都没有听说过。
后来经他们一解释，方才明白，原来是吃食的一种。
民以食为天，听到是吃的，个个都想图个新鲜，尝尝这究竟是什么？居然搞得那么神秘？很多信息都没有透露出来，直说哪天开张，到时欢迎他们光临，哎哟，这可激起了那些饕餮们的口水了，那些吃客们哪能放过啊，因此早早就让自家的丫鬟或小厮，蹲点守候，一有消息立刻行动。
进入了四月，天气变得越来越暖和，四月中旬的一天清晨，风嫣然带着所有人早早的就起来了，来到暖棚，指挥着所有人，开始动手采摘新鲜的蔬菜以及瓜果，他们今天要在辰时之前把蔬菜瓜果送到蔬菜铺子，今天可是两家铺子开张的好日子，所有人都不敢有所怠慢，个个卯足了劲的开始采摘，铺子盈利好，他们的工钱也会越多，在这上面，小姐一点都没有亏待过。
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