正是因为，不同的阶段代表的是不同的美食，林奈要盯紧豆芽，不能催熟成毛豆。
“够了，停手吧。”
等白白胖胖的豆芽茁壮的顶着豆壳子站立起来。
林奈适时的喊咔。
新鲜破壳的豆芽还带着一种，清晨鲜露的芬芳，清清的芽香非常的好闻。
起锅烧火，下大块的猪油，再加入新鲜的豆芽和蛋，调料，炒香，再加入备好的米粉。
炒粉的流程大同小异。
不同的流派会有不同的要求。
像炒河粉，有的讲究，要求河粉不能断不能碎，那才算是功夫到位了。
当然，那种粉也是特殊定制有讲究的，不是随便街上卖一种粉都能炒到不断，这不现实。
不过林奈自己亲手制作的粉条，他还是有信心，能够把炒出来的粉条。
一根不断，一根不碎。
重油，重盐，甚至还可以重辣......
这种食物的特性，就是不挑人，而是人挑它。
根据食客的喜好，可以随意添加任意喜好的食材在里面，火腿肠，腊肉，猪肉，牛肉，培根......
街边上很多摊子，拿手的可能就是一份炒饭炒粉，摆在摊子上的就是各种各样的配菜。
你可以说这样的结果是一锅乱炒，不美。
但不可辩驳的是，这也是最简单最快速能够慰藉午夜食客灵魂的美食。
要肉有肉香，要菜有菜香，最重要的是蛋香，那种初始本源的香，沁入心脾，九转还肠，百闻不腻。
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