刘敏拿进来一颗大白菜从上面撕下来四五片对肖红萍道：“这是大白菜，此前我做过醋溜白菜这就是原料！”
刘敏说着从水缸里面舀了一盆子搁在地上把白菜叶子浸泡里面用手揉搓着对肖红萍道：“制作前先洗菜，不要浸泡里面后涮一涮那是不行的；要一片一片地用手捋抹干净！”
肖红萍在一旁看着，样子显得很笃厚；难道不是吗？棍棒之下出孝子，刘敏的几巴掌使乾坤倒转；颐指气使的肖红萍竟然成了孙子。
刘敏把白菜洗涮干净放在案板上对肖红萍道：“菜洗干净就要用菜刀切，当然白菜也可以用手撕！切菜一般切成条状不能太细也不能太粗！”
刘敏说这话已将切成条状的白菜收紧一直竹篮子里面，火爷爷在后面看见刘敏盛放白菜的竹篮子；有想起刘敏飞娘亲来。
刘二家厨房里的这些设施，包括那只竹篮子都是刘敏娘亲在世时凑齐的；而这只竹篮子是刘敏娘亲亲手编织的。
竹篮子一共编织了五只，是刘敏娘亲在长波山采撷回来竹子带回家中；借了一把篾刀，把竹子劈成一条条麦秆粗细的篾条；一点点编织起来。
刘敏娘亲编制好五只竹篮后自家留了一只，送给火仁甫、周孝正、徐虎、巴四家各一只，感谢这四个人在打胡基、倒土坯、垒砌高台锅灶时的辛勤劳动……
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