讲求精致和质量，这也让怀石料理一度被认为是扶桑料理中的艺术品。
这种料理发挥了日本料理取材为先的特长，更是把贴近自然却同时享受人间美食的本领发挥到了淋漓尽致。
除此之外，怀石料理对于餐具的要求也是非常严苛的。
盛放料理的工具全是陶制工艺品，非常朴素简约，一般都是粗笨却温和的弧线，在手上有厚重和踏实的感觉。
此时间，木村已经做好了八份小菜，而向立诚也用花刀将桂鱼处理完毕。
观众们屏息静气，看着双方的制作过程。
最后，由向立诚首先亮起绿灯，宣告着菜品制作完成。
传菜助理赶紧上前，将菜送到评委桌，由评委品尝。
松鼠桂鱼是苏菜中的代表作，是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。
桂鱼浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧声，犹如松鼠欢叫。
在座的几位评委在尝过之后纷纷点头。
另一边，木村的高档日料怀石料理也已经准备好，从小到大十八只盘子，被助手装上推车，然后依照顺序一道道放在了评委的面前。
“好的，各位观众朋友们，下面马上就到公布结果的时刻了，让我们倒数三秒！”
闻声，观众们屏息静气，紧脏地看着评委席。
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2……
1……
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