那盘炒蛋里承载着一段记忆，承载着江夫人的灵魂，杨洛很乐意自己的菜单里再多一样与众不同的美食。
不过普通的糊蛋可不行，这样会被客人骂的，他要将这种黑暗料理的做法改良一下，端上餐桌。
“嗯，就这样办。”
杨洛将放入冰箱的精排取出，化冻剔骨，握棒槌挤出血沫，然后双刀挥斩细细切成肉沫装入碗中，倒入六滴杨家秘制凝香。
这种凝香是老爹研制出来的，开盖无色无味，纯如净水，不稠不黏，但一旦浸入食材中经过烘炒，就会散发出一股沁人心脾的香气。
而且这种味道是与食材本身的鲜味纠缠所散发出来的，千变万化，入口时浑然天成。
杨洛静静看着锅内的变化，不由得心思复杂。
说到底，自己那位生前刁钻刻薄的老爹才是真正的食神吧。
“好，开火！”
杨洛转动旋钮，将锅烧热，把肉酱倾倒锅内，加葱姜蒜沫翻炒至色深，然后装入陶罐。
随后，他将炒锅洗净，倒入油，转锅，让油面铺满锅底。
葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，浸入蛋液打成糊状，顺时针将蛋液倒入锅内。
通过气味的辨别，他开始感受蛋液与葱花在热度烘炒时的内在变化，等待二者的香气渐渐盖过油腥，相互交融到零界点时，他将火力关至微弱，静静等待炒熟成型。
然后将肉酱倒入尖嘴壶，沿着锅边画圈。
香气四溢的肉酱沿着滚烫的热锅边沿流淌，在过程中渐渐凝固，直至最后滑到炒蛋的边沿，渐渐聚成了指甲宽的黑边，与橙黄的炒蛋融在一起微微卷曲，若不仔细分辨的话，还真像是边沿被炒糊了一样。
“嗯，还挺像的，”杨洛满意地点点头，开始装盘，“做是做好了，找谁尝菜呢？”
江旭青？王朔？还是刘天戈？
“要不然都叫来吧？”
杨洛点点头，捡起自己的手机，滑动解锁，就在这个时候，餐馆外忽然传来了铺天盖地的汽车咆哮声。
一阵尘浪漫天，成群结队的车辆直奔餐馆。
隐隐间，他有种不祥的预感。
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