既然处方不卖，那就自己做，这个手艺怎么说也是王倩军的。所以两人决定，这几天一定要教会顾金氏和袁氏，她今晚也要说服袁氏辞掉云海堂厨娘的工作。
话说，孙家酒楼的厨房里。
“华师傅，这是顾姑娘，是来试菜的，你安排一下吧，顾姑娘要用下你的厨房。”孙少爷带着顾南笙进来，直接是走到经常京城里来的大厨，他说。
“试菜？一个黄毛还没长起的小丫头，过来应聘厨娘么？”华师傅自认为自己是京城里来的大厨，所以一直说话都是很高斗，很牛逼的样子，处处压制其他厨师。
虽然这些小事不应该禀报掌柜的和少东家的，但是也知道说了也没用，京城里的菜最近都是很好卖。他们也不会做，于是硬生生的吭了下来。这让华师傅更加嘚瑟了。
现在一听顾南笙是来应聘厨娘的，所以当着孙三少说的话也不是很好听，当事人只是耸耸肩，但是孙三少爷早已经对这个华师傅忍了好久了，自认为自己是京城来的，所以处处打压自己的旧员工。
“我只是一个爱做美食的吃货罢了，能让京城里来的华师傅称赞，还真让南笙受宠若惊的。”顾南笙再一次耸耸肩，说。
“若是你做的美食好吃，能让客人满意的，我就离开这里。”华师傅说这句话的时候是恶狠狠的，顾南笙的字面上的意思，不就是说他不是么，眼神看着顾南笙眼里除了讨厌，还真是讨厌。也是同样告诉孙三少爷，他现在受辱了，一个黄毛还没长齐的丫头，竟然口出狂言！
“华师傅，你走，我也不拦着你，若是顾姑娘不合客人的心意，我也不留顾姑娘。”孙少爷冷冷地说，他小声的问顾南笙能够胜任么？
“嗯。”顾南笙点点头，以示安心。
华师傅，冷哼一声，不冷不热的指着他的厨房，说：“你能用就用，不能用就不要用。”
“好的。”顾南笙点点头，她看了一下厨台旁边的架子，那里都是新鲜的蔬菜。
大厨出去后，其他的厨师也是要忙着做菜给客人吃的，所以也没有人去偷看顾南笙做的菜。
毕竟大家的心里，都在觉得一个小小年纪的小姑娘，会做出什么菜呢？
厨房之中就只有顾南笙一人了，顾南笙把桶里的龙虾捞出来，用清水洗了几遍备用，又看看架子上有没有龙虾的那些材料。
“南笙，先做什么虾？”王倩军这时候走了进来，卷起身上的袖子，准备建虾。
“醉虾，麻辣小龙虾，清蒸虾，这三样吧，”这三样做起来也很费功夫的，她先把三样的配料配好，然后说，“时间也不早了，做大份的，每样分三份。”
“三份？”王倩军剪着手里的虾，疑惑地问，“为啥分三份！不是单单给我那一个三表哥吃么？”
“同京城里来的大厨赌了，要是能让客人满意，他就离开这里，回到他的京城里。”顾南笙淡淡的说着。
“哇靠，那个大厨不会是看到你年龄小，而不待见你吧？”
“也有可能，他人自认清高，觉得我在侮辱他呗！”
“那肯定他输了。”
“也说不定，毕竟人家是京城里来的大厨。”
……
她先热锅起油，放入生姜蒜瓣，再加入麻辣龙虾的料，她没想到孙三哥的厨房里竟然有辣椒，按理说，是很久后，才出现辣椒的。不过，孙三哥是什么人？肯定是在别出淘回来的吧！她又把十三香放入，翻炒，爆香后，倒入洗净的龙虾炒一炒，最后加入半碗黄酒，老抽，还有半瓢热水就那么炖着。
这小龙虾，还是得多煮些时间，入了味才好！
幸好孙三哥给那个华师傅多做了一个灶。
这次做醉虾，也是跟上次一样，拿一个大碗，碗里面放进白酒、葱姜蒜、酱油，然后将虾倒进碗里。
虾骤然遇到这些汁水，一定会往外跳，所以要赶紧拿另一碗扣住，这时，就能听见碗里虾在跳动的声音。
等到碗里没什么声响了之后，把上面的碗拿开，就可以看到虾已经呈半透明状态，也就是醉了。这时，将虾放到口中，既可以吃到虾的鲜甜味道，又可以吃到酒的香味。
“倩倩，你去问下你表哥，有没有冰块。”顾南笙说。
等最后一个清蒸虾做完后，顾南笙还是想一想，做一晚虾豆腐汤。
顾南笙做这些菜的时候，香味是传到外面来的，也有不少人好奇的想看顾南笙用那些没人吃的鳌虾，能做出什么美味的出来。所以大家也是好奇的。
而且几乎厨师们都被里面的香味给勾起了食欲，纷纷都想吃上。
然后把麻辣小龙虾乘起来，分成三份，让在外面一直侯着的小二进来，让一份就给今天的贵客那一桌送去，剩下一份，让他随便给外面路过的客人吃，但是这最后的一份也得要问问孙三少爷同意么。
给孙三少爷的拿那一份，等下再给孙三少爷吃。
醉虾也是这样，顾南笙这样同小二说，小二也是把原话告诉孙三少知晓。
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