是领主大人

杨程木禾

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第49章 豆腐

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凌风堡,亚瑟带着索恩和莉亚走进了厨房。

“黄豆都泡好了吗?”

“回亚瑟大人,按照您的吩咐,全都已经泡好了。”

回话的是城堡的厨师,名叫努特,一旁还站着他的妻子苏珊,和他们的一儿一女。

烤面包,是一项非常重要的手艺,而面包师,更是城市中十分重要的职业。

同样的麦粉,不同面包师烤出的口感,差别大到可以是两种食物。

而努特一家,自他祖父起便是凌风堡的面包师,经过他的父亲,如今由他担任凌风堡主厨一职。

对努特的手艺,城堡众人都十分称赞,而努特也非常自豪拥有这样一份光荣的职业,如今他已着手培养自己的儿子。

但今天,他们一家却有些忐忑不安起来。

领主大人吃过早餐后,便让莉亚姑娘传来了命令,让他们泡好五十斤黄豆,下午领主大人要亲自制作一种美食。

这几个月,领主大人变得比从前更挑剔,已经对食物提了好几次要求,现在居然还要亲自动手!

这让努特一家十分惶恐不安,以为自己犯了什么大错,在责骂了一番妻子和女儿后,努特和儿子还特意检查了几遍面包窑。

亚瑟走到泡着黄豆的木盆前,伸手拿起一颗黄豆,指尖用力,很轻松的便将黄豆涅破。

“不错,泡的刚刚好。”亚瑟满意的点了点头。

“是是。”努特站在一旁连忙点头。

看着小心翼翼的努特一家,亚瑟笑着说道:“别担心,你们做的食物我非常满意。今天我要亲自做一种美食,保证你们都没见过。”

“你们在一旁好好的看着就行,非常简单,学会了将来你努特就又多了一项看家本领。”

“是是,多谢亚瑟大人!”努特一家顿时轻松不少,连忙答应。

“亚瑟大人,您只用黄豆吗?”努特好奇的问道。

“还有酸浆汤。让你准备的酸浆和工具都准备好了吗?”

按照亚瑟的初衷,他最想吃的还是卤水豆腐,但这个世界,并没有豆腐这种食物,盐卤也就少有了。

石膏倒是好弄,上河镇现在根本不缺这个东西,但点豆腐用的是食用石膏,也太麻烦。

不过好在有一种叫酸浆菜的植物,熬出的酸汤也能用来点豆腐。

“准备好了,都准备好了,亚瑟大人您看。”说着,努特跑到一旁,解开了用于煮肉汤的大锅,里面满满一锅酸浆汤。

“亚瑟大人,这是我让苏珊特意准备的,每一片菜叶都洗的干干净净。您看够不够,不够我让她立马再准备。”

身材微胖的苏珊恭敬的站在一旁。

酸浆汤城堡每天都会煮许多,不过却从未用来做过什么食物,而是用来洗衣服和锅具。酸浆菜到是能吃,但那是穷人的食物,贵族从不吃这个东西。

豆类也是穷人的食物,这五十斤黄豆,基本已经是城堡全部的存货。

平时制作食物,他们极少用到黄豆,一来这东西并不好吃,二来吃多了黄豆容易放屁。

这会有损贵族的高贵和优雅。

看着一大锅酸浆汤,亚瑟点了点头:“足够了。石磨呢,都清洗了吗?”

“洗了洗了,亚瑟大人您看?”努特跑向一旁,用手指着还有水渍的石磨。

知道亚瑟可能亲自动手,努特和儿子将石磨洗了三四遍,犄角旮旯,保证没有一点灰尘和麦粉!

亚瑟点了点头,又检查了一遍滤网,便动手抱起了泡黄豆的水盆。

“亚瑟大人,您放着让我来,我来做这些就好!”努特连忙抱起另一个水盆,让索恩和莉亚想要上前帮忙都没有机会。

“莉亚,来。”亚瑟将莉亚招呼到身边,“待会你将水里的黄豆放进破盘,我来负责推磨。”

“大人,还是让莉亚来推磨吧。”莉亚连忙说道。

“大人,还是让我来吧,您站在一旁看着便是。”

“大人,这就交给我们吧,我来推磨,苏珊抓黄豆,您在一旁休息,指挥我们就行!”

......

“去去去!”亚瑟挥退几人,“你们以为这是苦力?这是乐趣!自己动手制作的美食,能让人更有食欲!努特你好好瞧着。”

“是,亚瑟大人。”

乐趣?真是贵族奇怪的嗜好。

他们就从未发现做这些事有什么乐趣,而且他也没听说,酸汤和黄豆能做出什么美食来。

退到一旁,努特认真仔细的看着亚瑟。

不管如何,只要是亚瑟大人做出的食物,一定要说好吃!努特心想。

撇去几粒浮起的豆子后,亚瑟便让莉亚一点点舀进磨盘,而他则慢慢推起磨来。

推磨是没什么乐趣的,但看着黄豆变成乳白的豆渣浆,想着豆渣浆待会儿就能变成豆腐,亚瑟心中就忍不住的感到惬意和轻松,有一种难言的亲切感。

他想念家乡的食物。

在两人的合作下,原本的两大盆黄豆,很快便都成为了飘着白泡泡的豆渣浆。

“来,将这些都搬过去,舀进滤网中!”

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