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第35章 大厨小事

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这李纨院子里,少有家生子来,有点路数的都奔着有油水的地方去了。横竖老太太太太也不会嫌伺候宝玉的人多,凤姐乐得做好人,自不拦着。这个妙儿是贾府里深根的家生子,这家姓乔,却是不显山不露水的。

这小丫头得了边上婆子递过来的几粒玫瑰瓜子,说得更兴头了:“这厨房里,采买的自不用说。便是生料这一块也是大的,各房都有定例,一天多少鸭子多少肥鸡多少肉的,哪里用的了那许多。备好的料又用不上,管这块的自然就有的活动了。后街直走到头往南,那家‘民福楼’便是靠我们府里的料养着呢。管台面折箩的就没那么些了,各房主子略动两筷,多半散给底下人了。

这么一层层下来,剩下的没人吃的就没什么好东西。偏偏这次二老爷大宴,请的都是外头的大厨,开了单子备了料,也是丰丰富富的。好些东西又是我们府里平常不大用的,这么一来,采买的是好赚了一笔。

这管生料的也等着呢,可惜啊,几个大厨比着个儿撂手艺显本事,都给做成了菜。才几个人,哪儿用得了那么许多,又不是在里头,管家娘子跟着,老太太太太便是不提,二奶奶也会吩咐聚齐了往下散。这外头也没人收管,可不就便宜了伺候台面的那些人了?”

有婆子又问:“能有些什么好东西?那些鸡鸭鱼肉的都煮了切了的,他们拿多了还能都给吃了?”

妙儿大笑道:“这位婶子你不知道,这次啊,那蛏干元贝鹿筋熊掌的不说,还有些稀奇做法,比方说整鸡焖熟了只用翅尖、爪、鸡冠入菜的,那这已经蒸熟了的鸡,就算个下脚料了。”

那婆子听了直道:“阿弥陀佛,这都算个下脚料了!”

妙儿道:“可不是,不过要说来到底也是熟菜了,折箩能倒腾出几个钱,那找茬的生料上的人还真是眼皮子浅的很。我看多半不是为了钱,恐怕是哪个想吃的菜没吃着。”

众婆子都笑起来,“你个小促狭鬼儿,这主子摆宴席,奴才倒先看好菜色了!也就你想得出来,那是我们做奴才的能吃着的东西?”

妙儿摇头道:“几位妈妈都是老实当差的,不知那些奸猾的手段。什么吃不上?碧粳米的饭、胭脂米的粥、新鲜的鹿肉糟香的野鸡,有主子一口就能有他们一口,说句不好说的,便是没有主子们那口,他们也能给自己留一口半口的呢!”

几人忙摇手道:“这话说不得说不得。”

妙儿自笑笑。那些婆子又说她:“我们也倒罢了,你一个大奴才家生子的,怎么不去吃那些咱们吃不着的?”

妙儿笑道:“我老娘说了,吃什么不都变成屎?犯不着争那些,我只老老实实待到够了年纪,自然求了上头让我出去的,这不比成天算计从人嘴里夺食强?”有婆子道她老娘有成算,当然也有说她老娘吃不着葡萄的。妙儿也不在意,嗑完了手里的瓜子又回院里转悠去了。

里头碧月正要寻个小丫头做事,看见妙儿便招手让她过去,妙儿近前先道:“姐姐叫我做什么?”

碧月笑道:“我这里正寻不着个人,跟着姑娘们的人商量着吃澄沙薄荷糕和条头糕,你且取了钱让厨房买去。”

妙儿便道:“这糕厨房上也不是做的,都是打外头买,何苦要过他们一手?不如我去外头买罢了。”

碧月道:“你一个小孩子家家的,如何出去的?且我们也不知外头哪家是好的。”

妙儿笑道:“姐姐便派了我就是,我自有法子,若买来不好姐姐只管罚我。”

碧月看妙儿小丫头鬼灵精样,倒有几分欢喜,便笑着摸出个素面淡粉荷包来递与她道:“好,索性我也不管了,我们就得这几个钱,你只给我各买半斤来便是。剩下的都赏了你。”妙儿接过直接收到怀里,蹦着就往外去了。碧月回屋自去招呼司棋入画等人。

不过一顿饭功夫,妙儿便回来了,提着个灯笼大的小竹篓,都递给了碧月。碧月接过来看时,里头有五六个整整齐齐的八角箬壳包,道:“你这蹄子,莫不是带人打劫了点心铺子?”

妙儿笑道:“因姐姐说多了的便赏我,实在多得太多了,便又多要了几样。这家南点铺在这几条街上都是数得着的,姐姐们且尝尝。”

碧月道:“你也是出不去的,恐怕还要托了别人去买,这倒让我不好意思了。”

随手从袖子里扯出块帕子道:“这个便给你吧。”妙儿早听说大奶奶屋里有些不常见的料子,扫一眼跟前这粉红薄透的丝帕,到底没伸手,笑道:“姐姐们不知外头的行情,一钱银子能买四五十个鸡蛋呢,姐姐给了我两百文,我这尽拣贵的买了也还剩五六十文呢。姐姐的帕子我是不敢再要的,以后姐姐再派了我事,我做好了姐姐再赏我罢。”

碧月听了更觉这小丫头有趣,便把帕子塞到她手里道:“这帕子可不是什么值钱玩意,不过这料子只我们院里有。就送你玩吧,得你一说我们也知道些外头的事,以后用你的地儿多了去了。”妙儿听如此说了,方收下了,只觉这帕子入手柔滑异常,高兴地谢了赏方去了。

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