红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人，苏东坡。
正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道!
据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却，苏东坡便收下了猪肉。
后来，他叫人将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”（红烧肉）。吃起东坡肉来更觉味道鲜美。
虽然，把红烧肉这一美食推向神探的是苏东坡，但发明他的可不是!
红烧肉的历史，大约可以追溯到公元5世纪。北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中的最早记录。
在火气之中，奇一筛肉回锅，大火将汤汁收浓，最后将鲜艳的汤汁浇在东坡肉上，耗时耗力的正宗的东坡肉正式完成。
“快快快，快打开快打开!”至高王格瑞姆?索林垂涎红烧肉已久，连番催促不停咽口水。一缕缕香气钻入在场两人的鼻孔，所有人都在吸气咽口水之声此起彼伏，脚下不自觉超前挪，身体本能想要更近距离去体会那醉人的香气!
当蒸腾的热气稍微消散，映入眼帘的是酒红色的肉块，其色泽之鲜艳，以及醇厚的汤汁，色香味无可挑剔。
“嗯……”红烧肉入口，至高王格瑞姆?索林立刻发出一声酥软的鼻音，随着那香滑细嫩的红烧肉在舌尖跳动，浓郁的香气盈满口腔，每一个味蕾都在颤抖...........
“手不受控制了，身体自己动了起来!这是怎么回事!”索林吃惊道。
红烧肉刚一下肚，专心咀嚼甜嫩红烧肉，只觉得满口生津，从内而外产生温暖的感觉。
“如此美食，足抵一月之餐!”至高王格瑞姆?索林豁然睁眼，争先恐后再次伸出爪子，打算去抢奇一那份，双方目光交换碰撞出火花，似乎生怕美食被抢光。
没办法，在这一天，奇一一口吃得都没有吃到!值得一提，奇一从早上一直做到了傍晚，但是，他愣生生是一口红烧肉都没有吃到!
不知不觉，已经到达了傍晚，夜晚的森林太过于安静，原本存在的风声，蝉声都彷佛已销声匿迹，只有在空荡荡的带有血腥味的空气中不时扩散着几声鸟的呜咽声，似乎是生命最后的挣扎，似乎也是临死前的求救。
乌云将月亮遮住，在进行最后的酝酿，整片大地被笼罩在黑暗之中，树林原有的张牙舞爪也浸泡在一片死光之中，显得那么颓然无力。
夜空中，一丝光射穿了树上密布的枯枝败叶，映在了一只鸟的瞳孔中，而后，乌云慢慢的开始退出天空，一点一点的将月亮呈现，揪着人们的心，那月亮是，红色的，泛着鲜血的红色。
血月，没错，奇一最近动不动就赶上血月，虽然没多少邪恶生物前来捣乱，但总归是很麻烦不是!
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森林的夜晚，很寂静。奇一独自一人走在这充满幽静的夜里，这条林间小道。风呼呼的吹着还带者树叶的沙沙声，就像是风的呼啸。
虽然已经是夏日初，但冷冷的寒意冲上他的心头。让奇一的头上冷汗直冒。
毕竟这样的夜路他才第一次走。望着周边的树木，它们仿佛都长着眼睛一动不动的看着他，直勾勾的望着奇一。风把树上的叶子吹落了，踏在小道上脚下发出了沙沙的响声。
黑夜让孤独变得深邃，孤独在黑夜升华，绽放演绎着黑色的美丽没有星星的夜里，奇一没有奢求看见一丝光明，所以他选择闭上眼睛!
空气中弥漫着一股闷热的湿气，好似下雾一般。
奇一耳边不时的响起一阵蝉鸣，身处这景色之中，他仿佛觉得那是一首清脆悦耳的小曲，谱写着独属这夜晚的韵味。
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