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屏却相思

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第426章 贵人与祝词

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聂棠当然也知道,现在留在这里围观的人,纯粹看热闹的多,最后会留下吃饭的人少。

不过她并不在意,酒香还怕巷子深,小店新开,没有生意那是正常的,等将来有了客源,客人都稳定下来,生意才会真正红火起来。

她弯腰,从水桶里抓起一条草鱼,那草鱼突然被人抓出了水面,还用力挣扎。

聂棠面不改色,用力把这条草鱼往砧板上一砸,砰地一声,把它给砸晕过去。

她一手提着菜刀,一手按住鱼身,刷刷两下,就把这条草鱼被开膛剖腹了。

她低着头,飞快地除掉内脏,刮去鱼鳞,然后从草鱼的脊柱处一刀切下,开始片鱼片。

有些围观的百姓看了一会儿就走了,可是大部分还留在原地看她做菜。

甚至还有更多的人刚下工,看到有热闹可看就挤进来围观,似乎整条街的百姓都被聚集在她这边了。

这样人流一来一去,真正留下来的人就是越来越多,里三层外三层都围满了人!

她片鱼片的动作也是格外熟练和优雅,随随便便一刀下去,就片下一片薄如蝉翼般的鱼片,草鱼刺多,可是因为她这鱼片切得薄,许多小刺很容易就被剔掉了。

她把片完的鱼片整整齐齐码在砧板上,一看眼过去,每一片都是薄厚一致,特别富有美感。

聂棠抓起用剩下的鱼骨架和碎料,放进滚水中开始熬煮鱼汤,然后又从水桶里捉出了第二条草鱼,跟之前一般开始杀鱼片鱼片。

当她切完第二摊鱼片的时候,就停了手,开始往煮沸的鱼汤中加调料。

她的调料都是事先准备好的,这一放下去,一股微微麻辣但是又非常清香的香气顿时四散逃逸,引得围观群众们忍不住咽了口口水。

“这鱼汤很香啊,”有人忍不住问,“就是从刚才放下调料开始显得特别香,这到底是什么调料?”

调味料有贵的也有便宜的,既然她都在城西这种地方开小店了,应该不会用贵价的那种调料吧?

普通老百姓家里也没几个余钱,一个月能吃上一顿肉都是好的,清汤寡水的青菜豆腐还能做出一朵花来吗?若是加点料调调味,说不定还真能变成朵花来!

聂棠直起身,莞尔一笑:“那是我研制出来的独家配方,不能说。不过里面的确是有几味草药,既能吊鲜味,又能滋补养身,价钱也不贵的。”

她拿起一根长长的木勺,放进大锅里不断地搅拌,那鱼汤的鲜香味变得更是浓郁,不说满城飘香,但是整条街都满是香味,引得人口水直流!

“我来一碗鱼汤吧!”终于有人耐不住了,吞咽着口水道,“多少钱一碗?”

聂棠还是很温柔地问:“鱼汤是不单卖的,不过可以煮面吃,客官想要来一碗面吗?就只要四个钱呢。”

一碗面四文钱,偏贵了些,若是别家小店的面,三文钱便够了,还有些就只要一文钱。

不过谁让她的这锅汤实在是太香了,把人的肚子里的馋虫都给勾引出来,贵一文钱也就算了,就当尝个鲜吧!

于是那人道:“行,我就要碗面,多放点汤!”

聂棠立刻就动手煮面,把面煮熟后,沥干水分放进一只海碗中,然后浇上好大一勺鱼汤,还从边上的小罐子里夹了一小块红烧肉堆在面上。

四文钱的面还有一块红烧肉,那也算是值了!

那人很干脆地付了四个铜板,抓起筷子就往嘴里塞了一筷子面条,然后又吸了一大口汤。

那汤汁还是滚烫滚烫的,可是甫一入口,就觉得一股鲜香混合着草药的甘甜在味蕾中爆炸开来!

那人一愣,立刻吸溜吸溜地大口吃起来,那吃面的声音再配上他满足而又享受的表情,别人光是看着,都觉得这面一定是好吃极了!

聂棠却突然开口:“其实面是没什么好吃的,鱼才好吃,而且鱼呢,可以有许多种做法,如果爱吃辣,沸腾鱼和水煮鱼都是非常爽口而又下饭的。”

她说完,就开始动手了。

沸腾鱼和水煮鱼还是在现代非常受人喜爱的,放在古代,并没有多少人会做。

她就是抢占了一个“奇”字,先用新奇的手段招来看热闹的人,然后展示一下自己美轮美奂的刀工,可是刀工这种东西,就是内行人看门道外行人看热闹。

炫耀一下是可以的,要是一直这样炫技下去,就算把萝卜雕成精美的牡丹花,普通老百姓也不会买账的,这真的一点都不接地气!

可是鱼汤煮得鲜美,这就能把围观人群的好奇心紧紧勾住,毕竟一道菜做得好不好,总归还是要考虑色香味是否三者俱全。

这三者中最重要的其实还是味道,她煮一碗面,能让人大声叫好,就算是把看热闹的人群都给留住了。

当她舀起热油,嗤得一声浇在生嫩的鱼片上,那花椒和辣椒混合在一块儿的又辣又呛的香味,一下子又把之前的鱼汤给盖过去了!

这沸腾鱼不光很香,就连卖相都很好,鱼片在被热油烫熟之后,变得微微卷曲,却又雪白可爱,衬着火红的辣椒,令人食指大动!

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