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第二十九章 手擀面

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莫泰给夏舒弄到的这块宅基地的位置非常好,位于下湾村的村前,靠近村前的小河。

到时候,只要从河边挖一一条渠道,就能引河水入宅,然后,再设计一个出水渠,连接回河道,她的新家就有了活水流过,弄个荷花池,养点儿鱼,还是很不错的。

当然,这个工程量会比较大,暂时还不能纳入设计。

但这并不妨碍夏舒做好标注。

二丫原本陪着夏舒在设计新家的样子,但没多久时间,她就打起了瞌睡。

夏舒喊了李妈妈帮忙,给二丫清洗了身子,这才送她入睡。

等二丫睡了,夏舒继续设计。

等她终于完工的时候,天色已经很晚。

简单洗洗,夏舒很快就睡了过去。

一夜好梦!

只是凌晨醒来的时候,夏舒还是愣了好久。直到二丫喊她,她才回神。彻底接受了自己穿越的事实!

“娘,我们早上吃什么啊?”

“吃面!”

夏舒很快爬起来,喊了李妈妈和聂妈妈先去厨房和面。

早饭,她想吃手擀面了。

手擀面要好吃,面一定要劲道,这就很考验和面的功夫了。

夏舒喜欢吃手擀面,但她挺讨厌和面的,这可是体力活儿。

但现在呢,有了李妈妈和聂妈妈帮忙,和面这一环节倒是省了,她只需要切面,准备汤卤。

手擀面,面要劲道,汤卤要够味儿。

汤卤若是淡了,手擀面吃起来没滋味。

汤卤若是咸了,这味道自然就过了。

有着初级厨师技能在身的夏舒,制作汤卤,自然是本领不差。

等李妈妈和聂妈妈和好面,就是擀面的环节。

夏舒现场教学,让两人很快掌握了擀面的要领。

最后,才是切面条。

手擀面的面条要粗细合适,不能一刀细,一刀宽,这就很考验刀工了。

夏舒给李妈妈和聂妈妈讲解了要领,便开始切面,下刀如飞,刷刷刷……

被折贴好的面皮很快成了细细的面条,撒上一层薄薄的面粉,轻轻一抖,将面条放在面板上,准备下锅。

邀月、怜星姐妹在烧火,一人负责一个灶。

汤卤开了后,怜星便去陪着二丫玩。

夏舒端了面板,放在灶台旁,掀开烧着开水的锅,将面条下锅。

“大火!”

笛声招呼邀月一声,小丫头立刻用烧火棍在灶底搅了搅,火焰顿时汹汹燃烧起来。

……

没多大会儿的时间,面条熟了!

“来,来,每人拿一个大碗来!”

夏舒在灶台边开始招呼。

李妈妈、聂妈妈等人迅速端了碗来,学着夏舒的样子,将锅里的面条捞到碗里。

汤卤加到碗里,稍稍浸泡过面条。

夏舒拿着筷子,轻轻搅动了几下,让汤卤的味儿跟面条充分接触了下。

然后,开动。

鲜、香、有嚼头!

面条够劲道,而汤卤里有肉、有鸡蛋,还加了点海鲜干货提味儿。

这样的一碗手擀面,要说不好吃,除非是吃不惯。

李妈妈、聂妈妈等人都是吃得稀里哗啦。

夏舒也是吃得尽兴,不用费多大力就能吃到这么好吃的手擀面,这世上就没有比这更美好的事情了。

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