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第四十章 川菜专场

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次日,辰元还是伪装成田生来到城主府。现在城主一家将他奉为上宾,作为物质条件极为富足的贵族,城主一家什么也不缺,缺少的恰恰是生活品质的提升,辰元的厨艺在很大程度上满足了这一家人对于生活品质的追求。什么是生活品质?不是说吃着最好的食材,穿着最好的衣物,住着最大的府邸就是生活品质。而是吃着最美味、最健康、最精致的食物,穿最舒适、最亮眼、最适合的衣物,住着最有情调、最独具匠心、最有风格的府邸。在这几个方面,最起码辰元能够帮助城主一家做到第一条。

换上新的工作服,这是城主命人特意赶制的厨师服,彰显着辰元特聘厨师的地位。在成为特聘厨师之后,辰元还得到了一块城主手令,这就意味着,除去一些机密要地,城主府的大部分地方,辰元可以随意进出,不受任何限制。这对于辰元的任务来说意义重大,辰元当时也不禁喜上眉梢。

辰元在城主府内闲逛着,早饭不用他来负责,所以现在的辰元可以说是十分悠闲。通过询问和走动,辰元很快便确定了城主书房的位置。而据和他闲聊的下人透露,城主处理一般城中大小事务都在书房,也就是说除去一日三餐和必要的休息时间,城主都会待在书房处理事务。

这样一来,辰元如果要盗取碧火印玺就必须在三餐和休息时间下手,才有可能成功,如果被城主发现,用不着府里是侍卫们帮忙,单就城主一个人,凭借高深的修为,辰元也绝对逃不出城主府十步之外。

辰元倚靠在走廊的柱子上,摸着下巴,思考着接下来的计划。潜入已经很成功了,接下来就是盗取和下毒,想着时间上的安排,辰元心中有了计划。这两项分开进行的话,时间上不允许,因为今天已经是考核的最后一天了,况且一旦盗取成功,以城主去书房的频率一定是瞒不了多久的,于是,辰元决定双管齐下,将这两个任务同时进行。

盗取信物还好说,以辰元的身手,虽然书房属于机密重地,有专人守卫,但还难不倒辰元。麻烦的是这个下毒,阳炎草粉末的气味太浓重了,正常人只要一闻便能够闻出问题来。正当辰元为阳炎草辛辣刺鼻的味道而头疼的时候,忽然灵光一现,辛辣!在华夏流传最为广泛的川菜菜系,主要的特色不就是辛辣嘛!

辰元还记得自己当初学习料理的时候,老师第一个提到的菜系就是川菜。当时老师讲过特点是:清鲜醇浓,麻辣辛香,一菜一格,百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型。所以,这样注重口感刺激的菜系,不正是添加阳炎草粉末最好的选择吗?

辰元从城主藏书库中了解到,这个世界的辣椒是一种叫做灼的不规则形果子,因为食用之后,口腔会产生一种类似灼烧的感觉而得名,几乎没有人将这种东西用来当做调料运用到烹饪当中。当然这和灼果的烈度太强有关系,因为灵气的缘故,这个世界的灼果远比地球的辣椒带个人的感官刺激要强的多,但辰元完全不认为这是一个难以解决的问题,只要加工得当,用量得当,完全可以用来当做调料。

想到办法的辰元没有耽搁,马上就出去采集材料去了。“田生,你急急忙忙要去哪里?”迎面碰见了刚从府外回来的萧晚晴,见辰元急急忙忙要出府,便问道。

“是小姐啊,我刚刚想起几道家乡名菜,正打算出去购买材料呢。中午给你们尝一尝不一样的美味。”辰元说道。

萧晚晴眼睛一亮:“我和你一起去,我倒想看看有什么特别的地方。”辰元也没有拒绝,对于潋晴城,萧晚晴绝对要比辰元熟悉的多,带上她也好更快的找齐食材和调料。“首先,我们需要猪猡兽肉、豆腐、莽牛肉和牛杂、清溪鱼、大角羊肉。辅料需要香禾、紫苏、红芦、甘薯”辰元将主要食材一一罗列了出来。其中的香禾类似于香菜,而甘薯则比较像土豆,只不过口感更佳甘甜一些。

“这个简单,你说的这些都是比较常见的肉类和蔬菜,府里说不定就有,怎么还要特地出去买?”萧晚晴有些不解。“买这些都不是主要任务,最重要的是我需要灼果,还有最上乘的籽油。”辰元说出了这次出府的主要采购目标。

“啥?你要灼果干嘛?那东西根本就没法儿入口!”萧晚晴差点儿以为自己听错了。“这你就不用担心了,这可是我们那里的秘方,保管你大饱口福就是了。”辰元也不和萧晚晴做过多的解释。

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