每拨菜品都先上茶，是为了漱掉所尝的前菜或主菜，残留在口中的味道，更好地品尝新一拨的美味佳肴，却也可以喝！那些茶，全是极品好茶！除了慕容错会用来漱口，别人都会喝下去。糕点是为了就菜吃的，好似吃烤鸭时配的卷饼。每一拨最后的一品膳汤，才是专门用来喝的，好送食。
干果有：虎皮花生、蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、花生粘、五香花生、奶白枣宝、可可桃仁、怪味核桃、五香腰果、冰糖核桃、五香杏仁、开心果、奶白杏仁、酥炸腰果、炒栗子、茴香豆等。
果脯即蜜饯有：山楂片、山楂糕、山楂条、猕猴桃干、草莓干、芒果干、桃干、香蕉干、苹果干、糖荸荠、糖姜片、糖藕片、蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅、蜜饯橘子、蜜饯无花果、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子、蜜饯龙眼、苹果软糖、蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯东瓜条、蜜饯金枣、蜜饯猕猴桃、蜜饯菱角、蜜饯槟子、蜜饯鸭梨、蜜饯小枣、蜜饯荔枝、蜜饯杏子等。
酱菜有：秘制糖蒜、腌水芥皮、甜酱萝卜、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦、桂花辣酱芥、紫香乾、酱韭花、暇油黄瓜、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁、红薯泥、甜辣乾、雪里蕻、麻辣乳瓜片、酱小椒、腌甜椒、酱甘露、酱甘螺、西瓜豆酱、酱仓瓜、酱姜芽、甜酱八宝荣、甜酱什香菜、甜酱黄瓜、甜酱甘螺、甜酱黑菜、甜酱仓瓜、甜酱姜芽、香辣牛肉酱、甜酱什香菜、酱莴笋等。
前菜有：龙凤呈祥、鸡丝黄瓜、瓜烧里脊、麻辣肚丝、口蘑发菜、喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷、五香大虾、盐水牛肉、红油百叶、二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬笋、椒油茭白、松鹤延年、芥茉鸭掌、麻辣鹌鹑、腰果芹心、油焖鲜蘑、蜜汁蕃茄、凤凰展翅、五香鳜鱼、酸辣黄瓜、秘制五香牛肉等……
这些干果、果脯即蜜饯、酱菜、前菜，早已经在他们各自的桌案上了，不用报菜名。我早已知道慕容错的口味，对其它四十人，也早轻易打听到了他们各自的口味，每个人桌上的干果、果脯即蜜饯、酱菜、前菜各不相同，但都是各八样，都极合他们的意。此外，还有八样新鲜的时令水果。
那些主菜，按俗语说，是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；
烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅；
卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；
什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子；
罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿；
山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；
烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；
焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；
软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿；
熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；
烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；
炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿；
炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃；
熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹；
清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿；
三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片；
炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜；
炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；
烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿；
烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲；
什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉；
红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子；
软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子；
杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿；
什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿；
熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜；
焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤；
红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子；
红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉；
红肘子、白肘子、水晶肘、蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿；
蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿；
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