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第二十六章 规划将来

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晚餐的菜肴很精致,也不知道从哪里请来的厨子,清一色的中式美味,八大菜系融汇成一桌菜,还像模像样的。

嘉一墨举起黑杆的白葡萄酒杯,起了个话头。

“曲小姐,首先要祝贺你,拿了冠军。”

“谢谢,Cherrs.”

酒杯相碰,发出R牌手工水晶杯,特有的清脆之声,如同弦音之美妙。

两人小饮一口,举筷大快朵颐。嘉一墨是真的饿,吃饭的速度一点不慢,却称得上十分优雅,显示出他这方面良好的礼仪。倒是曲小柠,觉得跟一个看上去像贵族一样的人,一起吃饭,压力有点大。

“曲小姐,你家乡在哪里?”嘉一墨随意地问道。

“我从小生活在杭州。”

“试试这道桂花山药,地道的杭州口味,”嘉一墨用公筷夹起山药,放在她碗里,调侃道,“在法国,能吃到这么正宗的中国菜,出了这道门,你再难找到别的地方。你要把你选酒时,那股不知道客气的劲头拿出来,这么多菜,可不能浪费。”

曲小柠满头黑线,心想:原来他还是在意,我开了那么贵的酒。这个男人,越相处,怎么越感觉有点毒舌呢?

嘉一墨见她不擅开玩笑,只埋头吃山药,又换成正经的语气,说道:“真是没有想到,你在骊舍,这么快就出事了。那几天,我刚好回国出差,等我回来的时候,发现你已经走了,我还到处打听你。世界竟然这么小,你就在我眼皮底下,当起了我的酒窖管家。”

“的确,骊舍那件事情,我想了许多,说到底,还是我咎由自取。那么多人都提醒过我,可是我竟然一句都没听去。来,我借你的酒,敬你一杯,谢谢你当初的提醒。”

她举起杯子,把小半杯酒一饮而尽,嘉一墨也陪了一杯。

“不着急,慢慢喝。经历过后,懂得反思,这次挫折对你来说,就有意义。这才刚刚开始,你还是丫头片子一个,你要学的东西还多着呢。”

“我只是长得小而已,今年都二十四啦。你顶多三十出头,居然叫我丫头片子!”

曲小柠不服气地说,她的酒量,浅得能一眼到底,刚刚小半杯,已经有点犯昏,这会酒胆上来了,说话行事倒没了刚才的拘泥。

今年二十六的嘉一墨,称呼二十四岁的小姑娘,小丫头片子,确实不合适。曲小柠看上去,是太嫩了一些,跟个学生似的,17、8岁。

“怎么啦?你不相信吗?我可以给你看身份证。”

“不用,我相信,”嘉一墨摆手拒绝,岔开话题,道“接下来,你有什么打算?是打算继续留在法国,还是打算回国发展呢?”

“我想拿到执照之后,继续在这里工作,积累些钱和经验,再去巴黎找个侍酒师的工作。”曲小柠也没真想去拿身份证。

“在我这别墅里,当个小小的酒窖管家,对你来说,屈才了。”嘉一墨并不赞同她的规划。

“那你觉得,我应该怎么做,可以给我一些建议吗?”曲小柠也觉得这样发展太慢,但她资源有限,想不出更好的方法。

“盲品大赛,你还打算继续吗?”嘉一墨没有直接回答,而是问了一个看似不相关的问题。

“如果条件允许,我当然想参加。”

“这个盲品大赛,全国决赛的分量是很重的。得到过这个比赛冠军的人,现在都是世界酒圈里,响当当的人物。而我相信,以你的实力,拿下这个冠军,不会太难。这是一个很好的、获得名声的跳板。我的建议就是,你一定要参加,并且拿到冠军。”

“嗯。”曲小柠受用地点头。

“这只是第一步。然后,顶着这份荣光,你需要快速积累经验,巴黎并不是最好的选择。这里侍酒师人才已经饱和,你需要很长时间,才能熬到机会落在你身上,而法国的其他城市,相对而言,好的机遇又太少。”

“那要怎么办呢?”曲小柠思索着。

“把眼光放得更远些,”嘉一墨过了会,又补充道,“不要仅仅着眼于法国。”

“你是说国内?”曲小柠眼中有光,“国内侍酒师行业起步不久,而且现在发展势头很猛,人才的缺口确实很大。”

“没错,现在很多酒店,首席侍酒师都是聘请的外籍人员,本土的新生代,都还在萌芽状态。”

“可是,就算我拿了全国盲品的冠军,酒店能承认吗?”虽然明白,但曲小柠还是有点担心。

“别人承不承认,我不知道,但是,你来我的酒店,我一定承认。”嘉一墨看着羔羊,一步步走进碗里,果断收网。

“你的酒店?”

“上次大师班的时候,我就说过,来我的酒店,当首席侍酒师,我确实欣赏你的能力。今天请你吃饭,一来,我们是同胞,也算是有缘,给你庆祝一下;二来,就是想跟你聊聊这件事。华夏国荆海市,目前发展的很好,当地消费实力也不错。有一家开业不久的酒店,五星级的。我呢,酒店里占一点股分。在法国,我一直经营餐厅,还算小有成绩,现在名下有2家三星、1家二星的。酒店的餐厅,全权由我负责,首席侍酒师一直没有合适的人选,如果你肯到酒店做首席,工资和待遇你都可以提条件。”嘉一墨仍出了一块鲜美的诱惑。

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