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初十，孙玉珍和房东签了合同，在镇上租了一个临街的门面房，门面不大，后面带着一个厨房，一个卫生间，上面还有两个小房间，但价格也不算便宜，房东和江大伟、孙红梅两口子有点亲戚关系，不然也不会同意租金季付。
母子三人忙活了几天，将房子打扫得干干净净，幸而里面本来就有些桌椅板凳，只需要买点锅碗瓢盆之类，一家小小的米粉店就可以开张了。
“叫个啥名字呢？”孙玉珍想着店名。
“妈，就叫兴隆米粉店好不好？”苏云华老早就想好了，“一是有生意兴隆的意义，二是说明咱家的米粉店是兴隆镇的，以后要是到城里去开分店了，人家也都知道咱们的来历。”
土是土点儿，但是实在。
孙玉珍和苏远杰听了，都同意她这个想法。
米粉店的货源不用担心，江大伟夫妇同意先赊帐，等赚了钱再付也没关系，至于其他的，菜市场也有专门送货的，不用担心。
开业前几天，孙玉珍在家里做了好几种不同的哨子，放在煮好的米粉里，让儿女品尝提意见。
“妈，这个青椒肉末的好好吃！”苏云华最喜欢母亲的手艺。
苏远杰吸溜了一大根米粉进嘴里，也是赞不绝口，“妈，这个辣鸡粉也好吃。”
“妈妈，咱们也不用做得太复杂，就用一两种做主打，顺带着卖点其他的，也要看看市场反应。”苏云华道：“而且咱家也可以用一些小优惠来促销，比如买多少钱的米粉，就送一碟咸菜什么的。还有牙签和抽纸，也免费提供。”
“抽纸？”孙玉珍不太懂。
“就是餐巾纸……不是，就是卫生纸，擦嘴用的。”苏云华解释。村子里不讲究，苏家也没用多好的纸。
孙玉珍点点头，“哦。”
母子三人集思广益，制定了很好的策略，选定了主打产品之后，正月底，在江家小夫妻的帮助下办理了各种证照，小店就雷厉风行地开店了。
李玲娟那天也早早就来了，她和孙玉珍说好了来帮忙，每天包吃，晚上还可以早点回去，自家姑嫂，初期每月给个三百块钱，后面小店情况好了，再说提价的事。
李玲娟也不是个贪财的人，能在镇上有点儿事做，她自然开心。
到这时，苏云华给母亲的几千块钱，全部用光了。
孙玉珍也是心里没底，十分忐忑。要是小店成功了，日后家里的日子就会很好过，可如果失败了呢？
她不敢想。
苏云华倒是极其乐观，她相信，这个小店一定会红火，因为前世大概半年后，有家早餐米粉小店就是这样火起来的，眼看着就赚了好多，那老板没几个月就在镇上买了房子。
只有一点苏云华有些无奈，现在楼上只有两间房，她只能和母亲继续一起睡，进空间就受到了很大的限制。
不过现在她偷偷在自己家人吃的东西里混进空间食物，却是很方便也很容易了。
开业的早上，为了保证店里米粉的味道一级棒，能够吸引来客人，苏云华考虑良久，终于在煮粉的锅里，放进了半杯空间水，和普通的自来水混在一起。
如果全用空间水，相信煮出来的粉一定会令人惊艳，而且说不定会出现美白之类的意外效果。但是终究不是长久之计，苏云华也不愿意浪费空间水做这种事。
可若是只混了这么一小点水在里面，那只会让煮出来的米粉味道变得更好一些而已。
噼里啪啦轰——！
周一早晨，镇上的人们刚刚起床要准备去上班，鞭炮声就响了起来，兴隆米粉店正式开业。
隔了一条街就是信用合作社的宿舍，有对小夫妻都在信合社上班，远远听见鞭炮声，丈夫问：“什么事啊？”
妻子在窗边望了望，眼力特别好地看到了“兴隆米粉店”的红字招牌，“咦，好像是一家早餐店。”
两人这天都起晚了，也不想再做早饭，干脆决定就去这家店吃早餐。
同样的事情，也发生在附近的许多人家。
一个中年妇女叫住要去学校上早自习的儿子，塞给他一张钞票，“去那家新开的店吃早餐。”
两位退休老干部夫妻晨起散步回来，被鞭炮声吸引，也走过来，打算品尝一下新的早餐……
开业不到半小时，店里就坐满的宾客，很是热闹。
“老板，来一碗米粉。”有人喊。
苏云华和苏远杰两兄妹这天都在店里帮忙，苏云华听见叫唤，连忙走过去介绍：“我们家有素粉、辣鸡粉、青椒肉末粉、脆哨粉、肉园子粉……请问您要哪一种？”
“咦，这么多品种啊？”
“墙上有菜单和价格，您要哪一种告诉我就行。”苏云华脆生生说着。
这样一讲，店里的客人都纷纷去看墙上的塑胶喷绘菜单去了，好一会儿，此起彼伏的声音响起：
“我要辣鸡粉。”
“我要素粉，加一个荷包蛋。”
“青椒肉末粉。”
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