为了计算蒸馒头的时间，她点了一根香，这也是身体里潘金莲记忆中的做法。
蒸锅里已经撒发出了馒头浓浓的香味，两个孩子在门口眼巴巴地瞧着。瑛哥醒了过来找艾怜，她怕两孩子中暑，没让他们进厨房里来，扶着门框的瑛哥口水不停地往外流着。
艾怜觉得好笑，抱起瑛哥亲了一口他胖胖的脸蛋说：“等炊饼好了，瑛哥给娘尝尝看好不好吃。”
瑛哥流着口水言语不清地点着头：“嗯，我先尝尝好不好吃。”
看了看香的长度，艾怜进厨房把蒸笼拿下来，就着灶下的余火，她把猪肉肥瘦分开，肥肉切成小块，放锅里慢慢熬出猪油，把猪油倒进一只大碗里，锅里留下一点猪油，她把小白菜做成了汤。
这里人把白菜叫崧，宋代的白菜品相也不好，还没到秋天，小白菜还没长成，叶子细细短短的，跟菠菜差不多，她问过菠菜的价格吓了她一大跳，够买好几斤猪肉了，别的蔬菜没几样，大都是她没见过的，一千年钱的蔬菜都没培育改良好，估计味道也不能好吃，所以她只买了小白菜。剩下的瘦肉她用盐腌上了，这样能多保存两三天。
四层的笼屉共蒸了一百二十个馒头，剩下的一小块面做面肥了。馒头不算太大，她打算卖三文钱一个，她把要卖的馒头装在背篓里，用白布细心盖好，又拿出两个馒头切成小块放进一只大碗里，把这碗碎馒头也放进背篓里。然后招呼两个孩子快点吃饭，又用盘子装了五个朝正房秦婶子的屋子走去。
艾怜隔着窗户喊道：“秦婶子在吗？”
秦大婶听到动静出来打帘子招呼艾怜进去坐，艾怜进屋后把这盘炊饼往屋里的桌子上一放，微笑着对秦大婶说：“婶子，我刚刚做好的炊饼，也不知合不合这里人的口味，给婶子拿几个过来，请婶子帮忙给品尝一下，看看味道行不行，如果味道不合口，我好琢磨着怎么改。”
秦大婶一听是让她帮忙尝尝炊饼的味道，也就没有推辞，洗了手之后，掰了一小块细细嚼了嚼，又松又软，香中带着面的甜味，点点头夸道：“真是好吃，可比街口那张家炊饼好吃多了，他家的发粘，口感也没你做的香。”
艾怜楚楚可怜地看着秦大婶说：“婶子，我初来乍到谁都不认识，又长得这样一副模样，出去卖炊饼恐被登徒子欺负了去，求婶子跟我几天，让邻居们知道我是您的房客，你只管在旁边坐着，有您陪着给我壮胆，我才不至于害怕。求婶子可怜我，要不是为了养活两孩子，谁愿意抛头『露』面呢？”艾怜眼睛一红，用袖子捂住脸无声地啜泣着。
秦大婶心善之人，最看不得这种委屈的哭法，急忙轻轻拍着她的背安慰说：“可怜见的，要『操』这许多心，你且安心，有我陪着你，保证谁都不敢欺负你。”
于是在秦大婶的陪同下，艾怜背着背篓，拿着一把椅子，来到巷口的一颗柳树下卖炊饼。
她请秦大婶坐在椅子上给她坐镇，然后把背篓放在地上，从里面拿出一支大碗，碗里装的是她用刀切成的一小块一小块的炊饼，这是她准备提供给路人免费品尝的。
艾怜喊道：“炊饼——，刚出锅的炊饼，——不买没关系，可以先尝尝看。这位大哥，你尝尝看。”
艾怜本就是一个大美女，往那一站就是一道靓丽的风景，引得路人不断驻足观看，再加上她脆亮的吆喝声，很快引来了许多人，秦大婶也招呼左邻右舍及相识之人过来尝尝炊饼。
听说可以免费品尝，有想占便宜的，有想尝尝炊饼味的，也有想趁机搭讪的，就到艾怜跟前试吃。
有几个憋着坏的人看到了坐在艾怜旁边的的秦大婶，就都不敢放肆了，本身秦大婶就不是个省油的灯，再加上她儿子是当地的街头一霸，没谁敢惹她。
半个多时辰，一百一十个馒头全部卖光，艾怜和秦大婶高高兴兴地回了家。
谢过了秦大婶后，艾怜进厨房放下背篓，一左一右搂着迎接她的姐弟俩进了屋，冬妹体贴地倒了洗脸水，艾怜俯身洗了手脸，接过她递来的『毛』巾擦干脸，然后抱起一直跟在她屁股后面转的瑛哥上了床。
她打开荷包，把荷包里的铜钱全都倒了出来。开始数起来，一共三百三十文钱，她拿出二百文放在新买的一个罐子里，作为本钱和房租钱收好。拿出一百文放在帕子里作为每天的花销。
剩下的三十文交给了冬妹，让她来管理这些钱，冬妹受宠若惊，不敢置信。
瑛哥见了也要管钱，艾怜把昨天剩的钱里拿出一文给了瑛哥，瑛哥如获至宝，觉得放在哪里都不安全，最后睁着大大的眼睛盯着艾怜的荷包看。
艾怜对冬妹说：“等你的钱攒多了，娘带你去买些漂亮的花布头，你给自己和弟弟缝两个荷包装零钱。”
两个孩子都非常高兴，围着艾怜叽叽咕咕，艾怜心情好和姐弟两疯玩了一会儿，等天黑看不清了就上床睡觉了。
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