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第八十九章 煮酒论英雄!

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长安城,白云楼内,刘铭华正准备请客。

既然要酿酒,刘铭华当然要去考察一下唐朝这个年代,大家都在喝什么酒。

“上酒上酒,快快上酒!”程处默一坐下来了,就大呼小叫。

“哈哈,铭华请客,今日定要喝个痛快!”牛见虎现在也是非常兴奋。

看到这两个人如此憨态,刘铭华旁边的小姌忍不住笑了一下。

刘铭华没好气道:“丢人啊,你们两个好像几天没吃饭一样是不是?”现在刘铭华他们更加熟悉了,因此说话也很随便。

程处默哭丧着脸说道:“铭华,你不知道啊,平时在家里面我们都不敢饮酒。身上又没有几个钱,更不敢到外面饮酒,因此,我们上酒楼的机会真的不多。”

刘铭华身边的长孙嘉庆幸灾乐祸道:“谁让你们两个有那么厉害的爹?因此,你们就认命!”

程处默气道:“你爹就不揍你?那我去告诉你爹,你经常去的花楼……”

长孙嘉庆大惊:“别啊!刚才我胡说。这样,今天中午我请客,不要客气,吃什么随便!”

“哈哈哈……这才够意思!”长安城的那些官二代和纨绔,大家都认识。只不过之前,程处默、牛见虎和长孙嘉庆关系一般。只是由于刘铭华,他们三个最近关系才好起来。

刘铭华摇头叹息道:“哎,长孙嘉庆,都是三岁看小,七岁看老,现在我就能看出将来你怎么死的!”

长孙嘉庆一瞪眼不服气道:“怎么死的?”

刘铭华哼道:“贱死的!不知道你的嘴很贱么?”

长孙嘉庆气道:“去你的!喂,都有什么酒?你这酒博士,来了也不说话?”长孙嘉庆没处发火,正好看到了酒博士来了。

旁边的酒博一脸苦笑,心说你们在说话,我敢『插』话么?咳嗽一声,酒博士道:“各位,本店白酒、清酒皆有。”

刘铭华一愣!什么白酒?不会?难道唐朝这个时候就有了高度白酒?应该没有啊?

长孙嘉庆点头道:“那先各来一坛!”

刘铭华一咧嘴,一坛子啊,不用说这个酒精度非常低,要不然一坛子高度白酒岂不是要醉死人?

现在,刘铭华松了一口气。如果唐朝这个时候就出现了高度白酒,那刘铭华还玩什么?

时间不长,先上来的是白酒。

酒博士开封,用木勺把酒舀出来,倒在酒碗里。

刘铭华探头一看,晕道:“这……这也是酒?”

不怪刘铭华惊讶,是因为这酒太不像样了!

只见酒碗里有一种呈浅绿『色』的『液』体,不但浑浊不清,而且上面还浮着一层细白的漂浮物?

酒博士一头雾水道:“这……这位公子,这就是酒啊。”

“不是耍我?”刘铭华嘴里嘟囔着,然后端起那杯酒闻了下--还别说,稍微有一点酒味啊,只不过还有一种明显的有酸败味。

小姌看到刘铭华这么惊讶,就小声道:“公子啊,这叫’浊酒’,也有人叫绿蚁酒’。平常很多人都是饮此酒。”

“啊,就喝这个酒?”刘铭华目瞪口呆一阵,突然想起了几句诗词:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”

还有就是:“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地。”

刘铭华现在才明白,这些诗词里面描写的酒。原来就是这个玩意儿?

其实,档次高一些的酒楼,这种“浊酒”只是有,并不一定有很多人要。因为还有更好喝的酒。

刘铭华苦笑一下,然后道:“小姌,你说你学了一些料酒的知识?那这种酒,是怎么折腾出来的?”

小姌笑道:“这个自然知道。一共分六步!”

程处默这个时候喊道:“这谁不知道?

第一步,做酒曲啊。用粳米或者谷子,跟酒『药』混在一起捣熟,热水和成饼,放在干净地方,让它发酵,差不多,就绑悬起来挂在灶上熏着,嗯,这个酒曲,可以保存很长时间。”

刘铭华看了看小姌。

小姌点头道:“基本正确。只不过一些细节没有说出来。”

程处默得到了肯定,就你得意笑了起来。

牛见虎不服气道:“我来说第二步!

第二步就是投料啊。把大酒瓮洗刷干净,往里投入酒曲、米和水,就行!哎,我家酿酒,这些事情都是我干你啊!”

刘铭华一翻白眼道:“说起来轻巧。多少酒曲?多少米?多少水?”

“这……”牛见虎面红耳赤说不出来了。

小姌笑了一下,补充道:“酒曲一成,米和水比例相当即可。这个比列可以根据酒质来要求。希望酿出来的酒比较浓郁,那么就少放点水,多放酒曲和米。基本上就是如此了。”

刘铭华点头道:“原来是这样?第三步呢?”

程处默笑道:“第三步就是开坛啊。酒曲、米、水在瓮内发酵一段时间,别变成酒了。开坛吃酒就好啊!”

刘铭华没好气道:“一段时间要多长时间?”

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