首先要解决的就是酒楼本身存在的问题。
没有招牌菜？这个好办。叶俢脑中稍微一搜索，就是历史上一大堆各地的名菜。
看了看菜谱，精挑细选了十二道名菜，在确保能做出来后，叶俢一一记录在纸上。
还别说，叶俢虽然没继承人家的记忆，但书法属于身体本能反应，却没忘记。扫了一眼，嘿，字还不赖。
有好菜，就必须有好酒才行。如今外面的那些酒，包括自家酒楼的酒，比后世的啤酒强不了多少。可想做出后世那样的酒，蒸馏技术可以找到，但一时间工具却做不出来。既然如此，那就以后再说。
伶人，附近的勾栏就有。不过叶俢暂时没有这个计划。倒是说书的先生可以请一个。自己脑中有无数剧本，随便一两个都能引起轰动。到时候，搞个垄断，弄个连载模式，想听只能来醉霄楼，还怕没生意？
最重要的，就是档次的问题了。
以前老爹并不注重这一点，虽说是三层价位不同，但只有高低之分，没有贵贱之别。顾客只要给足了银子，身份再低贱的人，也可以在最好的雅间吃饭。
想想看，一个杀猪的屠夫领着一家人改善生活，吃完饭出来后，遇到一群非富即贵，很有讲究的人，你认为这些人还会在进去吗？不仅这个雅间，恐怕以后这家酒楼都不再来了。太特么掉面子了。
叶俢也去过第三层，尤其靠近南面的包间，只要打开窗户，就能欣赏到秦淮风景，不仅如此，时不时还能听见与之遥遥相对的醉香楼传来的歌声以及靡靡之音。
以后第三层，一般人等，谢绝入内。除非……
既然这个时代，读书人身份高贵，想要将醉霄楼做大，还要靠这些人才行。
“既然你们自诩读书人，嘿嘿，都说自古文无第一，那我们就来玩玩文字游戏吧。”
将所有策划一一敲定，在仔细检查了一遍后，叶俢嘴角露出一丝微笑。
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