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第三十七章 早茶清单

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“谈吧!”陆云瑶落落大方地坐下,她不缺钱,既然这个小大夫有办法治好她的脸,甚至让她的皮肤变得更好,价钱贵一点也是能接受的,她做好了这个小大夫会狮子大开口的心里准备了。

“『药』费加上人工费,一天一两,不过分吧?”蒋心媛买『药』跟玫瑰『露』花的钱是小,主要是她的人工贵。

“不贵!”陆云瑶从身上掏了一两白银出来放在桌上。上次去『药』馆开『药』花了她二十几两呢!

蒋心媛挑眉看着那一锭银子:“今天擦的『药』膏,你要连续来十天。我最近缺钱,所以十两银子先给。”

想想也是,陆云瑶把带的银子都拿出来,数了一下还有多,整个钱包都给她:“这里一共十五两,这个菠萝还有吗?给我打包带走。”

蒋心媛心里乐开花了,她手上的银子花完了,没有银子总觉得心空空的,这一下又有钱了,心不会再患得患失了。不就是一个菠萝嘛!楼下正好还剩下一个呢。

送走了陆云瑶,蒋心媛简单吃了点东西就回房间里想事情。

她拿出纸笔,先是写出菠萝的各种做法。

可以拿来炒排骨,做咕噜肉,酸甜可口又开胃。可以拿来蒸饭,清香可口。菠萝干可以拿来泡水果茶,菠萝还能拿来做菠萝酱。

蒋心媛写了一张纸,放到边上。又开始记录自己想的茶点单子:普洱养生茶、香甜水果茶、养颜美容茶。一壶五十铜板,仅供上午半天。搭配的早茶餐点菠萝包、叉烧包一个十五铜板,红枣糕,绿豆饼,卤鸡爪,酱花生,一碟二十八铜板。

晚上大家都空下来的时候,一家人聚在桌子前商量。正好蒋经国从外面带了两只圆铁桶回来,蒋心媛一看满意极了:“爹,就要这种桶,两个不够,得再买两个才成!”

蒋经国有些心疼:“这种铁桶太贵了,一只要三百铜呢!”

“可是后面他们的用处可不止为我们带来三百铜呀!”蒋心媛眨着眼睛,模样有几分逗趣,边上舅舅们都笑了。

“行吧!听你的,但是这炉子要做成什么样子的?”蒋经国明白女儿的意思了,心想着舍不得孩子套不着狼,反正现在花出去了日后能赚更多回来。

“就像这样子的!”蒋心媛把下午画好的图片拿出来,跟灶一样的结构,只是要小些并排四个孔,可以烧四个铁桶。

“这个不难做,交给我好了!”赵小刀看了一眼图纸,大概怎么做他心里已经有数,自告奋勇。

“行,这个就交给小舅舅了。”蒋心媛又把自己下午整理的菜单拿出来。

“这是什么?”赵大刀见弟弟找了事做,他也不想闲下来,现在每日在前台负责收银子,比起以前下地干的粗活实在是太轻松了,他总觉得浑身不舒服,不能适应。

“这是菜单,以后我们每天早上就增加茶点,我们每次供应的免费茶水是简单的一小块普洱煲出来的一大桶,但是这个茶点是一壶一份茶叶,我们是要收茶叶钱的,加开水免费,价格我写在上面呢。普洱养生茶是润肺生津的,材料是普洱、陈皮跟菊花。香甜水果茶目前材料还没有准备好,用的就是昨天你们试过的菠萝做的水果干,这个先不推出,养颜美容茶是菊花、枸杞加红枣,这个主要是补气润燥的。做法是不一样的。”

“这能好喝吗?一壶五十铜板,会有客人要吗?”赵氏心想都推出了免费的茶水了,那些客人都是贪小便宜的,他们怎么可能还会要收费的茶水,而且五十铜板价格可不便宜呀!

“娘,这你就不懂了。免费的茶水是给普通的客人解渴喝的。跟我们要推出的这个茶可不一样,你想想,要是有人到我们店里来请客,既然都出来请客了,那就说明这个客人重要,是不是招待的好一点客人心里就会越觉得被看重,给了甜头后面想办的事情自然就能办成了。大家一起喝一样的,跟单点一壶茶水的味道肯定不一样,不过五十铜板,能让客人高兴,算得了什么?”

听囡囡这么一解释,赵氏也就想明白了。这个不需要所有客人都来点,但是能点的都是比较有钱的,等于是在他们的日常开业多了一笔收入,何乐而不为啊!

“另外为了搭配早茶,我还想了几样糕点。菠萝包,就跟外面的馒头一样做法,表面用刀子割开十字口,用鸡蛋清刷几层再去蒸。叉烧包就是在馒头里面加进肉馅,这个肉要刷红糖上火烤熟,剁烂做陷。这两样因为材料贵一个卖十五铜板,另外红枣糕就用面粉和入红枣,红枣要去核碾成粉加白糖,蒸出来香甜可口。绿豆饼先把绿豆煮熟捞起加入白糖碾成糊做陷,外皮要用面粉加蛋清煎过,酥脆香甜。卤鸡爪就用卤水蒸煮鸡爪。这样的每碟三只。酱花生其实就是水煮花生加盐跟一点卤水,一小碟算一份,一份卖二十八铜板。”

“你说的这些我都没见过,不过听起来好像很吸引人的样子。”蒋经国听得忍不住吞口水,他自认在镇上多年,但是囡囡说的这些吃食他真的是闻所未闻。

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