守财农妃千千岁

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第52章 二妞的计划

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“小酒儿,昨天尝过的你家的酒,味道确实不错,很是醇厚,按说卖那个价格不算贵,你能方便透『露』你的成本吗?”

“成本?什么是成本?”牛二妞说出一些现代词语,宋小酒有些不明白。

“就是你做这个酒要多少钱?多长时间?我想了解像你平时卖的一坛酒究竟能挣多少银子,这样我才好给你出主意。”牛二妞解释道。

“恩,这么说来成本真的不低,酿这些酒要用几十斤粮食,我们通常用一袋高粱面加另外一些杂粮大概五十斤左右,经过三四天,才能酿出十坛酒,还要经过两三天的存放发酵,怎么说也要五六天吧。”

(古代其实是用石做粮食的计量单位,这里为了简便,其实是作者数学不好,统一用斤。)

高粱面算是普通的面,不算贵五十斤的话按市价也要三两银子差不多,加上用时,和柴火,罐子等『乱』七八糟的,成本就算到四两十坛,一坛五斤的酒就要合到四贯银子,一斤酒八十文,一两酒八文钱,这还只是成本,若想挣钱,起码要翻翻,就是一两酒要十六文。

十六文对于镇上的人来说确实太贵了,所以宋小酒只收十二文。即便如此,很多人还是喝不起。

当牛二妞把成本和利润都帮宋小酒算过之后,宋小酒也无奈的说道:“那怎么办?若是太便宜,肯定赔钱,价格是绝对不能再降了。”

“价格不能降,只有降低成本了。你看有没有什么办法?”牛二妞不懂酿酒,但是这样的价位,就在现代八十块一瓶也是属于中端酒,没有十几块钱甚至几块钱的酒卖的好,况且现代酒的利润多高啊!

宋小酒摇摇头,表示没有办法:“酿酒的方子是祖传下来的,就是这个比例,怎么动呀?况且都知道我们宋家的酒好,当然就贵些,降价真的降不起,你说的成本也没办法降下来。”

牛二妞摇摇头,现代人可以往酒里兑水降低酒的浓度,但若是告诉宋小酒,她肯定不会同意,这些关于诚信问题,自己也不会同意的。

若想帮宋小酒降低成本,只有见到酿酒的方子才行,只怕宋小酒不同意,牛二妞见宋小酒想不出办法,沉默片刻,想了想说道:“其实,以前我从书里见过一个酿果酒的方子,果酒比较甜,适合女人喝,只是水果也不便宜,最便宜的要数山上的青果了。你看能不能把你的酒加点青果·····”

葡萄美酒夜光杯,其实牛二妞最先想到的就是葡萄酒,能做葡萄酒就能做果子酒,桃花酒,梅花酒,古代人喜酒,而且还有浪漫情怀,并且到了唐代宋代,酿酒的技术不但发达,并且种类繁多,大户人家几乎都会酿酒。

昨天,牛二妞喝了宋小酒的酒,就觉得浓度若是再降一点,放些青果,埋在梅花树下,美美一坛梅花果酿就出炉了。

青果不要钱,梅花不好找,只是怡情,却不能大量生产,若是想长期大量的生产只有加青果就好。

经过牛二妞的提示,宋小酒仿佛茅塞顿开:“对啊,我曾喝过竹叶青,就是有一股竹子的香味,还有,还有赵家的杏花村酒,里面就有一股子杏子味,我真是笨,只知道酿酒,怎么不知道改变一下。二妞,还是你聪明脑瓜灵活。怪不得二虎这么崇拜你那。”

牛二妞对宋小酒的话不置可否,不过,牛二妞倒是相信宋小酒,凭她这么伶俐酿出果酒,应该问题不大,就是不知道成本究竟能不能降下来。

宋小酒得到牛二妞的提示后,立刻离开了牛家,飞奔回家去了。把拿着合作计划书的牛二妞晾在大堂里。

好大一会儿牛二妞才眨眨眼睛,这个宋小酒正是说风就是雨,这才刚说了个开始,人就不见了。

牛二妞低头看看计划书的第一条:把成本压缩,争取三文钱一两酒,五文钱一杯酒,一杯差不多二两多一点,保持酒的辛辣,适当降低浓度和醇度。

可就连第一条她都没说完,宋小酒就跑了,看来这个计划至少要等明年了。

算了,心急吃不了热豆腐,自己不是还想开酒店,那也至少是后年以后的事情了,饭要一口一口吃,钱要一点一点挣,天上掉馅饼的事,通常不是什么好事。

牛二妞无奈的摊摊手,回到房间,小心翼翼的收好计划书,把它和自己开酒楼的计划书放在一起,早晚也要用的上的,不要着急。

默默的安慰自己一番,牛二妞开始忙碌起自己的事情。做水煎包的野菜快没了,虽然她自己种的有野韭菜,但是天气不好,长势也不好,到年根能吃上就很不错了。牛二妞又数了数自己攒的钱,已经有四十多两了,过年把零头用了,剩下的四十两就是开春的种子钱和扩张早餐店的钱。

后天就是腊八了,牛大虎和牛二虎按照牛二妞的吩咐回了一趟牛家村,把他们的土地给养护了一番,又把房子给修补打扫一番,这个年他们兄弟俩不准备回去过,说好跟牛二妞一家在镇上好好过,所以,差不多把家都搬空了。

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