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第144章 兰州拉面和郎家的酒

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144.兰州拉面和郎家的酒

小两口心花怒放,在厨房聊了起来。张玉鹤走到门口刚想进去, 就听到里面在说悄悄话, 一吐舌头转身又走了。

下午起来的时候,胡锋也酒醒了。他本来也就是半醉, 睡一觉神清气爽。

想起小舅子想要吃拉面, 胡锋索『性』表示晚上他来做饭。张玉鹤趁机给未来姐夫帮衬, 对张长贵夫妻说干脆尝尝未来姐夫手艺。

到县城买了十几斤牛肉,又买了各种需要的调料带回来。这边清洗着肉, 那边孙翠芳就把他们夫妻的意思和胡锋说了, 喜的胡锋干活都快了一倍。

“那边肉都炖出香味了。”

“怎么, 馋了?”孙翠芳难得不用『操』心晚饭吃什么,索『性』一边坐在炕头嗑『毛』嗑,一边看电视。听到儿子说, 顿时就乐出来了。

“妈,您说咱们家再来点酱牛羊肉的如何?”

“你这小子啊, 这天底下的钱还有赚的完的?你怎么什么都想要做?”张长贵笑道。

“钱哪有够的时候。”张玉鹤看了他爹一眼, “再者说, 我这也是为了大家好,免得光吃猪肉的吃腻了。”

“就你有的说。”

“那做还是不做啊?爹?”

“……做。”

孙翠芳和张玉鹤母子全都笑了出来。

“不过我这未来姐夫手艺不错啊,我刚走到门口就闻到香味了。”张玉鹤想不到那些调料看似平凡无奇,没想到闻着这么香。

这是张玉鹤第一次简单所谓的秘方了, 据胡锋说, 他以前在拉面馆打工过, 他舅舅是那里的拉面师傅。兰州那边拉面的馆子很多, 一些牛肉汤的做法倒不算是大秘密,而且胡锋也是跟着他舅舅也能学几手。

后来小面馆倒闭了,他舅舅年纪也大了,他才去的南方打工,但是这手艺没丢。

胡锋这一大锅牛肉足足炖了三个多钟头,张玉鹤都有点饿了,才见到张玉薇进来。“饿了吧?准备吃饭了。”

“可开饭了。”张玉鹤从炕上跳下来,“我去放桌子。”

家里用的还是那张小炕桌,张长贵是念旧的人,这桌子虽然旧,但是还好好的能用。

张玉薇将做好的油泼辣子放到桌上。

张玉鹤闻了一下,很香,不仅仅是辣椒的香味。

“三姐,这里还有什么?”

“不知道,胡锋做的 ,一会儿你问问他。”张玉薇摇摇头,胡锋今天买回来不少的香料,包括炖肉的有很多味,她认不大全。

“成啊。闻着这个我更饿了。”张玉鹤跑到了厨房,正好看到胡锋开始拉面。一下两下三下……面条在一拉一抻之间变得越来越多,越来越细。很快一份就拉好,放到了烧开的滚水之中。

“三姐夫。”张玉鹤凑了过去。

“饿了吧?面煮好了就可以吃了。”胡锋憨厚一笑,“我把牛肉切一下,你帮我端过去吧。这个没放盐,让你姐放点调料拌一下,放点油泼辣子。”

“好。三姐夫,你做的油泼辣子很香,有什么秘方么?”

“嗐,什么秘方。”胡锋指指旁边的各种调味香料,“辣椒面是主要的,再放上八角、丁香、香叶、桂皮、葱段。姜片和芝麻,我还在里面放了些炸好的碎花生。盐也不能少了。”

“……”张玉鹤都听晕了。这么多啊!

很快这一锅面就煮好了,足足两大碗,张玉鹤先把切好的牛肉送进屋,又和胡锋一人一碗,将放好了汤的牛肉拉面送进屋。

“你们先吃啊,我再跟姐夫学两手。”张玉鹤又跑了出去。看人拉面也挺好玩的,而且他这个姐夫这手功夫不错啊。“哎,三姐夫,你想没想过自己开个店啊?开个面馆也不错啊。”

“不了。开饭馆工作没个点,还是现在好,时间固定。”胡锋一下笑说道。

张玉鹤点点头,也确实如此。

还是小两口感情重要,再说他们现在也不缺钱。

很快又好了一锅,这一锅煮了三大碗,张玉薇也过去帮着端。

“小锋啊,你这手艺真不错,我之前在市里吃过这拉面,可不如你做的好吃。”张长贵已经吃完了,对胡锋的手艺赞不绝口。

男人有手艺是最好的,什么都不会,有这手艺自己姑娘也饿不到。什么大富大贵的,他们倒是不在意。

听到张长贵夸胡锋,张玉薇比听到夸自己还高兴。

张玉鹤看看他们俩,嘿嘿一笑,低头看自己面前这碗面。

兰州拉面讲究一清二白三红四绿五黄,他面前这一碗正是牛肉汤清澈,萝卜细白无筋,上面的香菜嫩绿清香。舀上一勺子辣椒油,香喷喷红亮亮。

张玉鹤想不下去了,挑起一筷子微黄的面条入口,果然一如想象中的劲道美味。

连连吃了好几口,再吃了几块肉,喝了一大口汤,张玉鹤才歇了口气。

他这未来姐夫手艺棒啊!比京城他们长去的那一家都不差,而且这肉味道也好,辣椒油也好。

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