杜大恒那边儿收下了胡大年和张亮他们带来的年礼，而后便领着两人在客厅喝茶。王氏见时间差不多也快要到晌午了，便告辞去准备饭菜去了。
今天的天气不错，不过却是那种嘎嘎冷的。于是王氏决定今儿请两位贵客来吃火锅，所以这边儿就开始忙活着切肉片了。
杜小雪找了那木匠用来刨木头用的那种工具，用来切冻肉。很容易就切出来肉片了，这让蓝氏她们都觉得自家的二小姐，简直就是一个天才。
如今有了那东西，再加上天气冷，肉都直接冻得硬邦邦的，所以用那个切起来就很轻松。而且那肉片还可以自动调节厚度，想切多厚就可以切多厚。
那边儿二丫则去通知杜小雪，说王氏晌午要招待两位从府城来的客人吃火锅。杜小雪则刚好要给他们介绍一下自家的独特菜蔬，于是便又多摘了一些能够用来涮火锅的菜。
“行了，这些应该能够吃了。二丫，待会儿你让人去对面儿的铺子把大少爷和小少爷叫回来，让他们两个也回来吃火锅。”杜小雪笑着说。
二丫屁颠儿屁颠儿地跑开了，她一听到吃火锅，也有些莫名的兴奋。因为每一次杜家都很大方，主子自己吃火锅，也会把剩余的那些菜和肉什么的，分给下头的人吃。而她作为大小姐的贴身丫鬟，自然是少不了她那份了。
“对了，让铁牛哥去池塘里头抓一些活鱼，直接也给他们带走。一家就带八条好了，说是八仙过海的寓意。还有啊，婶子，记得给他们每家再捞十棵酸菜。对了大姐，你去找那花公子要一些木耳给他们带上，别人去我担心花公子舍不得给。”杜小雪吩咐道。
火锅是冬季大家都很喜欢的，不过通常大家都是吃酸菜和冻豆腐什么的。像杜小雪家这样，在大冬天吃火锅，还能够涮那些绿色叶菜的人家，却是少数。
尤其是他们根本就不会吃，火锅弄得就像是炖菜一样。只有大酒楼里头，才会弄一些羊蝎子火锅什么的。
如今杜小雪弄了两个火锅，一个是酸菜排骨火锅，另一个则是麻辣鱼丸火锅了。那鱼丸都是她提前就让人做好的，用自家养的新鲜活鱼的鱼肉，里头加上了淀粉做成的鱼丸。如今就直接把那鱼丸冻在了外边儿，要吃的时候就随时拿来煮。
当两个热腾腾的火锅摆在会客厅的时候，胡大年和张亮俩人的眼睛都发出了亮光来。
“哎呀呀，你们家的吃食就是好啊，没想到这火锅都这么有特色。”张亮笑着说道。
胡大年也围着桌子转了两圈儿，这才说：“老夫就喜欢吃辣的，这个适合我。哈哈杜老弟，你们家的伙食可真不错。”
“哪里哪里，平时吃这火锅太麻烦，所以咱们也是在招待客人的时候，才弄上一两回。今儿你们弟妹心情好，刚好被你们赶上了。”杜大恒笑着说道。
“哎呀，那咱们真是太有口头福了。希望以后咱们每次过来，弟妹的心情都会大好啊。”张亮笑嘻嘻地说。
他们也算是见过世面的，却不明白那白色的东西是什么。于是胡大年便指着那鱼丸问道：“杜老弟，这火锅里头还能煮汤圆儿吗？”
杜大恒则笑着说：“老兄，这不是汤圆儿，这是鱼丸。”
张亮皱着眉头问道：“鱼丸是什么东西？是用鱼肉做的丸子吗？”
杜大恒笑着点头说：“也差不多吧，这些东西都是家里头那几个孩子们鼓捣出来的。他们呐，成天不寻思别的事情，就研究怎么吃东西了。”
“得亏他们就喜欢研究吃食，才有那么好吃美味的杜记点心不是？咱们那点心铺子刚一开起来，顿时就生意火爆。现在那些人都成天老早让人来排队买呢，就因为这个，我大哥还高看了我好几眼呢。”张亮得意地说道。
胡大年也说：“是啊是啊，要不是因为你们家的点心好吃，我那个表侄子也不会主动跟他大哥握手言和。现在两个在府城里头管事儿的人和好，这对于朝廷和百姓来说，都是天大的好事儿啊。”
“哈哈，知府大人还不是想要让我给他打折扣吗？”
“你家总兵家里头的老夫人，不是也希望我给她办个至尊会员卡？”
这两人一直斗口，直到开饭了，这才闭上了嘴巴。因为说话耽误吃，俩人谁也不傻，自然不会在这个时候浪费宝贵的时间。
张亮喜欢吃酸菜火锅，尤其是杜家的酸菜，叶子金黄，白的地方如同是那碧玉一般晶莹剔透。胡大年则喜欢吃那麻辣鱼丸火锅，尤其是那一大盘子鱼丸，几乎有一半儿都进了他的肚子里头。
那刨好的牦牛肉片和猪五花肉片，也全都被他们夹进去涮。见这两人如狼似虎的样子，杜家人都不忍心动筷子了。
“杜老弟，你们倒是吃呀。就像在自己家一样，千万别拘谨。”
“就是就是，小刚、小强，你们都吃。还有你们几个丫头，也多吃啊，别不好意思。”
杜小雪有些无语，心说你们两个是不是搞错了啊？
杜大恒也懒得挑他们的语病，而是象征性地动了几筷子。
“没想到这样的天气，你们家居然还有这么好的菜吃。而且这菜我们都没见过呀，这是啥品种？”张亮拿着一棵茼蒿问道。
“这是茼蒿，味道有些古怪，一般人不喜欢吃。这还是我在乌龙寺那边儿听说的，顺便就让人给挖回来了。”杜小雪胡诌道。
她才不信两人能特意去乌龙寺询问呢，就算是去问了，她也可以把所有的事情都推在花旗参的身上去。
胡大年则特别爱吃那生菜和莴笋，他没想到这绿色翠绿条状的东西，口感会这么好。很清香，而且还有点儿脆脆的。
这次杜小雪还让人切了冬瓜片和地瓜片，还有一盘鸭血，大家也都很喜欢吃。
尤其是那木耳，两人更是没有见过的。涮了一下之后，发现那黑色的东西，咬在口中竟然还有响声，而且味道也很不错。
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